"ಕಪ್ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತುಣುಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಭಯಾನಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ!

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆಯೇ? ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ

ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವುದು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನ

ಅಂತಿಮ ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಗಮನ!ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದ ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಮೊಸರು - 2 ಜಾಡಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಎಂದಿನಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಮಫಿನ್ಗಳು) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟಿನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 25 ಗ್ರಾಂ + 5 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಇಯರ್ ಅಥವಾ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ 2 ಬಾರಿ ಏರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
7. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ (ಅಥವಾ 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಪಿಷ್ಟ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಲು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋದರೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು? ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಿವೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ;
• ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಕಾಗದದಿಂದ;
• ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದಿಂದ;
• ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬಲವರ್ಧಿತ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟನೆಯ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲೇಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮನೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಕಾಗದದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ? ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ರೂಪಗಳು ವಿಶೇಷ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ, ದಿಕ್ಸೂಚಿ, ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದಿಕ್ಸೂಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು 2 ಸೆಂ (ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಸ) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ದಿಕ್ಸೂಚಿ ಬಳಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಎರಡು ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬೇಕು. ಕಾಗದವು ಒಣಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

1. ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಟಿ ಥೀಮ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಲೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿಶೇಷ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದ ¾ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸರಳದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (½ ಟೀಚಮಚ), ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸೋಡಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (½ tbsp.).
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಲೋಹದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಗದದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹಲವಾರು ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಟಿನ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ - ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದ ¾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇದ್ದರೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಹಾಲು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 800 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದ ನಿಯಮಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಇಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕು. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವ ಸಲಹೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದಾಗ, ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋ (ಸೊಂಪಾದ) ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಮೊದಲ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ"

ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಳಸೋಣ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಒಂದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೊನೆಯದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2.5 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಕಪ್ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದು 80 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

20 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಖರೀದಿಸಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ - ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ 2/3 ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ);
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ:

1. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪಟ್ಟೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 330 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ತರಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ (ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಚಾಕುವಿನ ಸೋಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್;
• ½ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಲೈನಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
2. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದಿರಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೊರಪದರವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅದರ ಸಮಯವಿದೆ. ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತದನಂತರ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಒವನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು "ಅದು ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು" ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, incl. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತವೆ;