ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನವೀನವಾದವುಗಳಿವೆ - ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಮೊದಲು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
5. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ರಚಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು; ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡನೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಓಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಕೂಡ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
4. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲಂಕಾರವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1¾ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1⅓ ಕಪ್ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1⅓ ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 12 ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

Thekitchn.com

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಮೊದಲ ಕಪ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವವರೆಗೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಿನಿ-ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಮ್ಮ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ನಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ). ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
   
2. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಂದು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಲಘು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿನಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
   ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲೆಂಟ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲೆಂಟನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಮಾಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

(ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ)

• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ನೀರು 1/3 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಬಹುದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 1 ಕಪ್.

ಸಲಹೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1/3 ಕಪ್), ನೀರು (1/3 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (1.5 ಕಪ್ಗಳು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ t 180 ° C 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಒಳಗೆ ಕಾಣುವುದು ಇದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಎಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ! ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಇದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ- ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ನಾನು ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಗಿರಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (1/3 ಕಪ್) ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ! ಸಾದಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶುಂಠಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.