04.04.2019

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಕೆಲವರು, ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಇಬ್ಬನಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸೋಣ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಾಗಿವೆ. ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಬ್ಲಾಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಟವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ರಸಭರಿತವಾಗಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಬೇಡ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಬದಿಗಿಡಿ. ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೌದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
   
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ರಂದ್ರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
6. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
8. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಳೆಯದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ; ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
12. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
13. ತಯಾರಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
    
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
15. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಂದ್ರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
    
16. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
17. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
    
18. ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
19. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
20. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
21. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
22. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ: ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 2 ಸ್ತನಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
2. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
12. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
13. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಹಸಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
16. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
17. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಥೈಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು. ಬೆರೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್.
4. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
14. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
15. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
17. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
19. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೀವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಾರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 240 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
11. ಸಾರುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
12. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
13. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ.
14. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
15. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಥೈಮ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ರುಬ್ಬುವ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
6. ಸಾಧನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಕೆನೆ ಉಪ್ಪು.
8. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
11. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
8. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಶೀತ ಋತುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಳೆ ಬಳಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 550 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
10. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಸ್:

• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
11. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
12. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
14. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
15. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫ್ರೈ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
16. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
17. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
18. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
19. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೊರಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಆಗಿದೆ. - ಒತ್ತಡವು ದೇಹವನ್ನು ಮೀಸಲು ಬಳಸದಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಮಳೆಯ ದಿನ" ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವ ಆಹಾರದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮೆನುವು ಕೋಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ "ಯಾರಿಲ್ಲದೆ" ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಚಮತ್ಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು;
3. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ;
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
5. ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಲು, ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೃತದೇಹದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಅವು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯಾಂಶ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಮೆಚ್ಚಿನವರಿಗೂ ಸಹ, ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಒಣ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರಮುಖ!ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 1 tbsp. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಗಮನ!ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 tbsp. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಜಿಗುಟಾದಕ್ಕಾಗಿ). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಳಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ತನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಅಪಾರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೇವಿಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಿತವಾದ ನಿಯಮ: ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? 3in1 ಪವಾಡ ಚಾಕು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.