ಸ್ತನ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೊಸಿ ಫಿಲೆಟ್.
3. ತೊಳೆಯುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಪ್ನಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ.
5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
6. ಮಕ್ಕಳ ಚಾಪ್.
7. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
9. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾಳೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

1. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವೂ.
2. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಹತ್ತಿರದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಬೃಹತ್ರಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಳ್ಳಲು.
5. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕರಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಿದರು, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ತರುವ. ಅಡುಗೆ ವೈನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ಸುಗಂಧ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರಿರೋಚ್.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು - ಕಂದು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

20 ನಿಮಿಷಗಳು

140 kcal

5 /5 (1 )

ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸಿಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ನಿಷೇಧಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಫೆಚ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ.

ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್,ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬ್ಲೇಡ್, 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೇಸ್ಟ್

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
2. ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪೇಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
   
   
4. ಕೋಳಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
   
   
5. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಿ. ಹಾಡಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
   
   
6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಳಸಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು.
   
   
7. ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
8. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫಕ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.
   
   

ಚಿಕನ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ವಿವರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ | ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಸೈಟ್ ಕುರಿತು ಲೇಖನ: https://goo.gl/rmlioh

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ಪಿಸಿ.
(ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300g.);
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ 20% 300 ಮಿಲಿ.;
- ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸಂತೋಷ!

ಬರ್ಡ್ ಕ್ರೀಕ್ - ಸ್ಲೋನ್ ಜೊತೆ ಹುಕಿ

https://i.ytimg.com/vi/xltn-5rf4yi/sddefault.jpg

https://youtu.be/xltn-5rf4yi.

2016-11-27t08: 32: 34.000ಜ್

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಚಿಕನ್. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ತದನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

• ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ ಪಡೆಯಿರಿ: 3-4.
• ಕಿಚನ್ವೇರ್: ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್,ಆಳವಾದ ಮೀ. ಹಕ್ಕು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬ್ಲೇಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು).
   
   
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
   
   
6. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ತೈಲ ಮೇಲೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವ ತನಕ ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೈಲ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
   
   
7. ತೈಲ ಕರಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ. ಸ್ಲಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
   
   
8. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಚದುರಿಸಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
   
9. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು 400-500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
   
   
10. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
    
11. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    
    

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

https://i.ytimg.com/vi/5oswtvlngxq/sddefault.jpg.

https://youtu.be/5oswtvlngxq

2016-10-20t23: 52: 33.000Z

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಂಜಿ (ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ಮುತ್ತು) ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ) ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸುರಿದು (180 ಮಿಲಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ, ಘನ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (50 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಸ್ ಕಲಬೆರಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಸರಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ, ಮಳೆಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವುದು ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ನನಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳು.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ನನ್ನ ಸಹೋದರ. ಡಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಗಮಿಸಿದೆ. ಅವರು ನನಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಕೂಡ ಏನೂ ಅಲ್ಲ! ಏಕೆ ಏನೂ? ಚಿಕನ್ ಹಣ್ಣು "ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ" ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಗೊತ್ತು.

ಒಂದು ಕುಸಿಯಿತು, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ. ಸರಳವಾದದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೌನವಾಗಿ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಂದರೆ.

ತಂದೆಯ ಪಾಲ್ ಮುಂಚೆಯೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ... ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿತು, ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಶೀತಲ ಚಿಕನ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀಸೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 33% ರಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ 300-350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ

"ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ?! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೇ? " - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. "ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ." - ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಂತದಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಾಧಿಸಲು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಪಾಲನಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲು ಮಾಡೋಣ.

ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುಲ್ಲು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೆಸರು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಯಾವ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ. ಒಂದು ಪಾಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ...

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕೋಳಿಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನನ್ನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವು ಏನಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಜೆಂಟಲ್, ಜ್ಯುಸಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಶಿರೋಲೇಖ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ "ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು" ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಹುರುಪು. ಇದು "ಸೀಲ್" ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್ "ಇನ್ಸೈಡ್". ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವರೆಗೂ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಾಳಾಗಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, 33% ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ಪಿಸಿ. (2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ
• ರೋಸ್ಮರಿ 0.5 ಗಂ l. L.
• ಕುರಿ 0.5 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಕುರ್ಕುಮಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. l.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. 
   ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಶೀತಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.
2. 
   ಒಣ ಮೆರಿನೇಶನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ, ಸೋಡಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 
   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದು ತನಕ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
4. 
   ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುರ್ಕುಮು ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. 
   ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. 
   ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. 
   ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.
8. 
   ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚು appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ನಂತರ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (ಅಥವಾ 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು)
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುರಿತ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 70 ಗ್ರಾಂ ಗಡ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಖಾದ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವೈಟಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ "ಉತ್ತುಂಗ". ಪೌರಾಜ್ಯವು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಪೊಡ್ಕೋಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ದಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ Tarragon ನಂತಹ ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಥೈಮ್, ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೂ. ಕೇವಲ ಷರತ್ತು - ಹಸಿರುಮನೆಯು ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
• 1/4 h. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 1/4 ch.l. ಪೆಪ್ಪರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು 1/4 ಕಪ್
• 1/2 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ತೈಲ ಕೆನೆ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಜನಾಂಗದ 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ)

ಸಾಸ್. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ. ನಂತರ - ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್. ತಯಾರು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ-ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ. ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೆಳು ಸುಗಂಧಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ ಜಪಾನಿನ ಶಿಯಾಟಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (ಫಿಲೆಟ್)
• 1/2 h. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1/4 h. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಲೋಕರ್ ಶಲ್ಲೋಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಿಯಾಟೆಕ್
• ಡ್ರೈ ವೆರ್ಮೌತ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಸಾಟೈಲ್ ಸ್ತನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಫ್ರೈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು-ಶೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯಲು.

ಈಗ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.