ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

30 ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

• ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವೀಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕರುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ

ಲಘು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕರುವಿನ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರಿದ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಅರುಗುಲಾ ಜೊತೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನೀವು ಅರುಗುಲಾ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಮಾಂಸ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ, ರೈಜೋಮ್ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಟಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸುವ ಉಂಗುರವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

• ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ

ಬೆಲಾರಸ್‌ನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಹ್ಯಾಮ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೂಲ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕರುವಿನ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಘರ್ಕಿನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕರುವಿನ ತಿರುಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸುಟ್ಟ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹುರಿದ ಕರುವಿನ, ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಹಸಿ ಹಳದಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ. ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಪೂರ್ವ scalded ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅರುಗುಲಾ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಜಾಮೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರುವಿನ, ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಹಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾಂಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ, ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕರುವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು - ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು. ತಕ್ಷಣವೇ, ಹಸುವಿನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅದರ ದೈವಿಕ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇಂತಹ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸುವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪಾಪಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ನಷ್ಟವು ರೈತ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಧೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತನ್ನನ್ನು ಮುಗಿಸದೆ.

ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 187 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ. ಮೊದಲನೆಯದು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಯುವಕರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B ಮತ್ತು E. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು. ಕರುವಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕರುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕರುವಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ (ತಿರುಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು -? ಟೀಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಕರುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಈ ಧೈರ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಸಲಾಡ್

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ನೇರ ತುಂಡು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು: ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಜಾರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) -? ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕರುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕರುವನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ (ತಿರುಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ ಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೌಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ತಿರುಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆರಿಂಗ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅರೇಬಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಬ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕರುವಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಕರುವಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕರುವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಕರುವಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಸಲಾಡ್

ಕರುವಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಕರುವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕರುವಿನ ಹಸಿವನ್ನು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ., ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ, ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ ಪ್ರತಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್

- 300 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ -50 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ಲಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ...

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೇಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೊರತೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರುವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್:
ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಲೆಟಿಸ್ (ಮಿಶ್ರಣ) - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - 1 ತುಂಡು
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು

ಅಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕರುವಿನ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ.
1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕರುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ), ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿತ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರುವಿನೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ, ಕೋಮಲ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾದದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು "ಅಡಚಣೆ" ಮಾಡದಿರಲು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ (ಅಥವಾ ಕಾನಸರ್) ಅಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕರುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಈ ರೀತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಐದು ತ್ವರಿತ ಕರುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಬಹು-ಹಂತದ" ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.