ಶುಭ ದಿನ! ಹೇಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನರಜನಕವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದು ಏನು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀರಸ, ಇದು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ರಶಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಮ್ಸ್, ಎರಡು, ಮೂರು, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ.

ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ 120 kcal 100 ಗ್ರಾಂ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ವಿನಂತಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರದ್ದುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದು ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್)).

ನನ್ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಖಾದ್ಯವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು ಕೆಂಪು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಒರೆಗೋ - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ-ತರಬೇತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ, ನಾನು ನೋವು ಅನುಭವಿಸದ ಕಾರಣ.

2. ಲೌಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಇಂತಹ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದರೆ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ, ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟಾಪ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

6. FETU ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕವರ್.

7. ಏನಾಯಿತು, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಲಾಲಾರಸವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೌದು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸ್ಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹೌದು, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಕೈಗಳು
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 2 ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್
• ಒಣ ತುಟಿಲ್ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಥೈಮ್ 0.5 ಗಂ.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಗಂ.
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೀವು ಎರಡೂ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊತ್ತವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿತು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆ ಆಳವಾಗಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ತುಣುಕುಗಳು.

6. ನಂತರ ವಂದನೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸತ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತ! ಗ್ರೇಟ್, ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ!

7. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಮಾರಲಾಗುವಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಲವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಿಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರುಪೂರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಮ್ಕಾ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ತುಂಡು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 PC ಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತೋಫು, ಅಥವಾ ಫೆಟಾ- 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒರೆಗೋ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದು.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಗ್ಗೆ.

4. ಈಗ ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮರುಪೂರಣ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದ್ಯತೆ ಹೊಸದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಾನೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ತೋರಿಸಲಾದ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಲಿಯಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಫೆರೆಕ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಈ ಜಾತಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ನರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಸಲಾಡ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, i.e. ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪೇಸ್.

6. ಈಗ ಚಿಕನ್-ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಂತೆ, ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಣ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಾಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ನನಗೆ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ) - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಪ್ಪು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಚೀಸ್.

3. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದಲ್ಲವೇ?! ಎಲೆಕೋಸು ಟಶ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.

4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ, ಕೇವಲ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಮೌನವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ)).

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚೆಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಇದು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್;
• ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ-ಗ್ರೇಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕನ್ಯೆ);
• 6-8 ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಬಹುಶಃ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೂಲದಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಹಾಸಿಗೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಡುಕ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ;
• ಮಿಂಟ್ನ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 1 ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಳಿದ ತೈಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವಳ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ feta ನೊಂದಿಗೆ "ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನೆಪ್ ಮಾಡಿ

ಬಫೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ HANDY;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮರಣದಂಡನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ↑ ಬೀಮ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ½ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ;
• 8 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ½ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾವನ್ನು 1 ಚಮಚದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.

4 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಫೆಟಾ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಧುಮುಕುವುದು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗ ಯಾವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಹುಲ್ಲು ಒರೆಗೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಲಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಬ್ರೇಡ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೆಟಿಸ್. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಚರ್ಮವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಇಡೀ ಕಾರಿನ ತುಂಡು ಇರಬಹುದು.

ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಭ್ರೂಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ crumbs ನಂತಹ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗ್ರೀಕ್. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು (ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು "ಫೆಟಾ" ಚೀಸ್ ("ಫೆಟಾಕ್ಸ್", "ಬ್ರೈನ್ಜಾ") ಕಾರಣ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಪಿಕಾಂಕೇಂಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡೋಣ - ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
3. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವರ ಬಹಳಷ್ಟು - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. Popolas (ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಸಹ ಆಲಿವ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಚೀಸ್ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
6. FeTax ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಬ್ರಾಯ್ನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ;
8. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು;
9. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆಯಿಂದ - ಕೇವಲ!" - ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಇಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಫೀಡಿಂಗ್

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಬರುತ್ತದೆ! ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ, ಫೆಟಾದ ಘನಗಳು ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಸುಳ್ಳು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು:

• ಪ್ರತಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಶೀತ ಮೊದಲ ಸ್ಪಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟನ್ (ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ) ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೇನು

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ - ಮೃದುವಾದ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಫೆಟಾ"). ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೊಸರು ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ತೈಲವು ಮೊದಲ ಶೀತ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ vergin" ಗುರುತು ಇದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅನುಸರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಗ್ರೀಕ್ ಸರಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ: ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗ್ರೀಕ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆ, ಸಲಾಡ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳು, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವದಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬಟ್ಟಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೋಟ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಧ್ವನಿಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ "ಲಾಡೊಬ್ಯೂಜ್" ("ತೈಲ ಬೈಟ್") ನಿಂದ ಪಡೆದ ಆನಂದವು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದದು! ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಎಲ್ಲೋ ಹಬ್ಬದ ಸಹ. ಮೂಲ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಸೇರಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಗ್ರೀಕ್ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸ್ವತಃ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೇಗೆ

ಹೌದು, ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

• ಫೋರ್ಕ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮುರಿಯಿರಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೆಟಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ನೀವು ಸಭ್ಯರಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಈರುಳ್ಳಿ? ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅನಂತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ?
• ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು crumbs feta ನ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಹೆಜ್ಜೆಯ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಸರಳ.

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಲಾಡ್, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 15-20 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಡ್ರೈ ಒರೆಗಾನೊ - 0.5 ಎಚ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

1. ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
2. ನಾವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಘಾತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
5. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಈರುಳ್ಳಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೈಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಆಲಿವ್ಗಳು ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸು;
10. ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈಗ ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ;
11. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
12. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲೆ ಸಲಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಲಕಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೋನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲಗಳು - 10-15 PC ಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಗಂ;
• ಒಣಗಿದ ಒರೆಗಾನೊ - 1/2 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅರೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು;
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು;
5. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು;
6. ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆನಿಂದ 1 ಲೇಖನವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. l. ಜ್ಯೂಸ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
7. ಹ್ಯಾಲೊಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ;
8. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 1-1.5 ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ನ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಂಸ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 PC ಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒರೆಗೋ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಪಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಘನಗಳು, ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. ಸಲಾಡ್ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಲೆಟ್ಸ್ ರಿಫ್ಯುಯಲ್ ಆಯಿಲ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 25 PC ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪೆಪ್ಪರ್. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಈ ಚಾಕುವಿನ ಪ್ರತಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿರ್ತಾಕಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನ 2 ಪಾತ್ರಗಳ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾರ್ಟಾಕಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನ ನೃತ್ಯವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ತೆಳು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿರ್ತಾಕಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾತ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Sirtaki ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಡ್ರೈ ಒರೆಗಾನೊ (ಒರೆಗಾನೊ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಟೋಕನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳಂತೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್;
6. ಸಿಸ್ಟಾಕಿಯ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ವಿಮಾನವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಬಾಕ್ಸ್, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್, ಇದು ಚೀಸ್ ಇಡೀ ತುಣುಕು ಅಪ್ ಪಡೆಯಬೇಕು;
7. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವು ಆಲಿವ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ;
9. ಮರುಪೂರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
10. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಲ್ಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಮರುಬಳಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಅತಿಥಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಸಾರ್ಟಕದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವೀಡಿಯೊ: ರಿಯಲ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸನ್ನಿ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಪೊ - ಟರ್ಕಿಶ್"

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7-10 PC ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ) - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು - 7-10 PC ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಮಿಂಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ;
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಚಾಕು ಆಗಿ;
3. ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ;
5. ಚೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಇತರ ರೀತಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ "ಮೆತ್ತೆ" ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಘನಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇಡೀ ಆಲಿವ್ಗಳು;
9. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಒಣ ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ;
10. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್. ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ (ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿರು - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 PC ಗಳು;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ ವೈನಿಗ್ರೇಟ್:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ !!!) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ (ತೀವ್ರ) - 1/2 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ;
2. ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಹುಲ್ಲು;
3. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ;
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್. ಗಮನ - ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು - ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಇಲ್ಲ;
7. ಝಡ್.ಆಲಿವ್ ಮೇಲೆ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಜ್ರಾಸ್ಹ್ಯಾಮ್;
8. ಈಗ ಇದು ಸಾಸ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಪರಿಷ್ಕರಿಸದ, ಟೇಸ್ಟಿ;
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ;
10. ಒಂದೇ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಯಿಸಬೇಡಿ - ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ - ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ;
11. ಕಪ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹಾಳೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್. ಆದರೆ ಈಗ ಸಾಸ್ ಬ್ರೂರೆಗ್ರೆಟಿಕ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ನಿಖರವಾಗಿ;
12. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ;
13. ಬಗ್ಗೆಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕ್ರೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗೋ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರೇಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಏಳು ನೂರ ಎಂಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಝೀಟಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ ಆಳವಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಪ್ರದಾಯ! ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಕರೆನ್ಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಾಲ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಕ್ರೆಟನ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿತಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೆಯೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ;
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯ ಹೆಣೆದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ;
6. ಝಡ್.ಅಥಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸಣ್ಣ ಸೌಫ್ಲಾಸಿಯಾ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೋತ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಫೆಟಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಉದಾರ ಉಷ್ಣತೆ ತುಂಬಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ರಾಜಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 30 PC ಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಗಳು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಡಿ;
2. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟು ಸಲಾತ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
5. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳ ಭಾಗವು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಿವೃತ್ತಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಕನ್ಸ್ಟೆಕ್ಷನ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:
7. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ;
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
9. ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗ್ರೀಕ್ ಲ್ಯೂಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಬೋ (ನೀಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲ) - 20 PC ಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರೆಗಾನೊ (ಆತ್ಮ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-1.5 ಕಲೆ. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.). ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು;
2. ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ, ಪ್ರಮಾಣ ಉಂಗುರಗಳು;
3. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ;
4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಅತಿ ದೊಡ್ಡ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
6. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಒರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ, ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಿಕೆ ಮೂಲಕ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಫೆಸು ಚೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಓರೆಗಾನೊ ಕೊನೆಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದ್ಭುತ ಸರಳತೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಗಂ.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• Paprika - 1/2 h.;
• Thyme - 1/2 h.;
• ತುಳಸಿ - 1/2 ಗಂ. ಎಲ್;
• ಒರೆಗಾನೊ - 1/2 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗಣಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸಹ ನನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ;
3. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಿಐಪಿಆರ್ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಬೇಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ಇದು ರುಚಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಿಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಫೆಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಟಾಪ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸಲಾಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ, ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವೀಡಿಯೊ: ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ನೀರಸವಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತನಶೀಲ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವರು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು);

ಆಲಿವ್ಗಳು;

ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ;

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗೋಸ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಗುರುತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೇವಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ, ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಗ್ರೀಕ್": ಆಲಿವ್ ಇಂಧನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಒಂದು ಕಳಿತ ಮೆಣಸು;

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ;

20 ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು;

ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;

ಒರೆಗೋದ ಜೋಡಿ (ಒರೆಗಾನ್ ಜನರಲ್ಲಿ);

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಗಳು;

ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಬಾರ್ಗಳು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಪಾಲರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೋಡಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಲುದಾದ್ಯಂತ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೂಪವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪೆಪರ್ಸ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

6. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬಳಕೆಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

8. ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

9. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ.

10. ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಘನಗಳು ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

11. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಗ್ರೀಕ್": ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮರುಪೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

25 ಆಲಿವ್ಗಳು;

ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ;

ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ಸಲಾಡ್ ರೋಮೈನ್ ಎಲೆಗಳು;

ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ;

ಚಮಚ ಸೋಯಾ. ಸಾಸ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ವಿನೆಗರ್;

ಸಾಸಿವೆ (ತೀವ್ರ) ನ 0.3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಒರೆಗಾನೊ;

ಐದು ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ನಂತೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಇಂಧನ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಉಸಿರಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

3. ನಾವು ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಡೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಚಾಕು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಇಡೀ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

7. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕೇವಲ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಲ್ಲಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಗ್ರೀಕ್": ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಇಂಧನದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು;

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಒಂದು ತಲೆ;

ಬ್ಯಾಟನ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

160 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಲಿನ್;

2 ಕಿರಣದ ಸಲಾಡ್.

ಮೊಸರು ಮರುಪೂರಣ:

100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು;

ಸಾಸಿವೆ 0.3 ಸ್ಪೂನ್;

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;

ತೈಲ ಚಮಚ;

ಒಂದು ಸ್ಲಿಕ್ಲರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

0.3 ಎಚ್. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಒರೆಗಾನೊ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಚಾಲೆಂಜ್ ಬ್ಯಾಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪು.

3. ಈಗ ನಾವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ ನಿರಂಕುಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮಗೆ 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 6 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಲೆಟಿಸ್ನ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

7. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಘನಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮೃದುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

9. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮರುಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಲಘು ಸಮಯ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇಂಧನವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಾಗಾಣಿಕಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದರೆ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 10/30/2017

ನಾನು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದಂತೆ, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರ್ಥ. ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಈಗ, ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಗ್ರೀಕರ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊನೆಯ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ನೋಡು. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ. ಆದರೆ ಈ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಒಂದು ಫೋಟೋ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅವರು ಜನಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

1. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒರೆಗೋ
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಮಂಜಸವಾದವು. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

4. ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುದಿಂದ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು. ಯಾವುದೇ ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಮೃದು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ.

6. ಹಲವಾರು ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು. ಮೂಳೆಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗ್ರೀಕರು, ಅವರು ರುಚಿಯಾದವರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

7. ಈ ನೀರಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಣ್ಯ ತೈಲವಲ್ಲ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೊಲೊ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೈಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆದರಿಸಿ.

8. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ಒಂದೆರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಒರಿಗಾದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ, ಒರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ತಿರುಗಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನೀರು ತೈಲ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ. ಸಲಾತ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ....

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

2. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬಿಗ್ ಫ್ರೆಶ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಗ್ ಫ್ರೆಶ್ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಓಮ್ಲಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ರೀಫಿಲ್:

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ)
• ಒಣಗಿದ ಒರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

1. ತುಳಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒರೆಗಾನೊ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ರೀಫಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹಳೆಯ, ದೊಡ್ಡ, ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೈಗಳು ಮಿಷನ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಒಲಿನಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮರುಬಳಕೆಗಳನ್ನು ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.