ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

12 ಗ್ರಾಂ.

11 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

181 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಈಟರ್ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಣನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಸ್ (700 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛ, ದೊಡ್ಡ ರಬ್. ಲುಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಪರ್ಶಾಜ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರುಪಿನ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಾರ್ಸಿಸಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೃದುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಲೇಪಿತ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಯಾತವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಟೈ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೇಕ್ ಔಟ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸೋಣ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಬಳಸೋಣ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ರೂಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹುರುಪುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 0.5 ನಿಂಬೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ದೂರ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2 ನಿಂಬೆ ಮಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ, ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ತುಂಬುವುದು ತನಕ.

ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಚಿತ್ರ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚುವುದು, ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಫ್ರಿಜ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬದಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಲು ಅವನನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಗ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾದ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಹುರುಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕುಂಬೊವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸತತವಾಗಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ರೋಲ್ನ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಚಿತ್ರದ ಕನ್ಸಲ್ಲ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು! ನಾವು ಸ್ಕೇಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಐದು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್

ಎರಡು ಮ್ಯಾಗಂಬರ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಇತರರಿಂದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸೋವರ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಿರುಚಿದಂತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ: ನಾವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲೇ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸತತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತುವ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ದಟ್ಟವಾದ ಥ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕಾರ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬೇಸರದ ಗಾತ್ರದ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಹಿರಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿತ್ರವಿದೆ. ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಸಲಹೆಗಳು, ಟೈ ಮಾಡಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನಂತಹ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶೀತಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಬಲ್ಬ್,
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು,
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಹ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನನ್ನ ಮೆಕೆರೆಲ್, ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಧರಿಸಿ.
8. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ತಿರುವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲೋಳೆ ಬರಬಹುದು. ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
11. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
12. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
13. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು) ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿನ್ಯಾಸವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೀತಿ ಸೀಫುಡ್? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಯಾರೂ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ.
• ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು.
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಯಶಸ್ಸು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಪಿನ ಹಕ್ಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಬಳಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ದುರುಪಯೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕರಗಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೋಗಿ. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ

ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. Skumbrian ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ರಬ್. ಮರುನಿರ್ಮಾಣದ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತೈಲವು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪ್ಯಾಸೆರೋವ್ಕಾಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಲವಂತವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ತಲೆ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀರು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಇದು ಎಳೆಯುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯು ಬಹುತೇಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂಗಾಮಿ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕೊಳಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೀನಿನ ಪರ್ವತದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಳುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ಮೆಕೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಂತಹ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಳಾಗದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ: ಹುರಿದ, ಪಾಚಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಒಂದು ರೋಲ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕು, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪಿಚ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುತ್ವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ರುಚಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೋಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು.

ರಿಡ್ಜ್ ಬೋನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಡೈಸ್ ಹತ್ತಿರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಾಕನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಭರ್ತಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮೀನು.

ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಇನ್ನೂ 3-4 ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ನಿಂದ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇವಸ್ಥಾನದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಕೆಸೆಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶಾಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಲ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಜೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ, ಯಾವುದೇ ಗುದ್ದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅವನನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಣುಕು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮೀಪದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಕಾರ್ಸಿಸಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
5. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೇ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತಂಪಾಗುವ ರೂಟಿಂಗ್ನಿಂದ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ತಿಂಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್-ಟಾರ್ ಟೈಪ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಬಳಕೆಯು ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಟವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಫ್ರೈಶಾಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೇರಲು!