ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹುರಿದ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೀತ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಯಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲತತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವತಃ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 6-7 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಬಳಸಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಧೂಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೆಂಡನ್ನು ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹುರಿದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

TM "ರುಡ್"

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

1. ವಿಶೇಷ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು).

5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು).
6. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ ಟೀ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ

ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ (ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಘನಗಳು (ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಿಂದ 4 ತುಂಡುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ).
6. 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದು! ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ತುಂಡು ಇದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 1 tbsp.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 8 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತೆ).
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
5. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ: 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ (ಬಿಳಿ + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಅದ್ದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಪವಾಡ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವನು ಅದನ್ನು 3 ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾನೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 80,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ), ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ? ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ) ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಫ್ಲಾಟ್ ಮೆಟಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ;
• ಸ್ಪಾಟುಲಾ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು);
• ಚೂಪಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ (ರೋಲಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ).

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು (ಕನಿಷ್ಠ 3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಸಿರಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳು).
2. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (3 - 5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ (ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದ್ದಿ.