ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 28 kcal ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳ ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಆದರೆ ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮಡಿಕೆಗಳು ಇಂದು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಡಕೆ 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೋ ಯಾವುದಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ತರಕಾರಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ವೇಳೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಂತರ, ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೊಲ್ಕಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಚೂರುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ತುದಿಗೆ ತುಂಡು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಡಕೆ ಮಾಪನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ 230-250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 4 ಮಡಕೆಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜೇನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, (ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನು ಇಲ್ಲ) ನಂತರ ಔಟ್ಪುಟ್ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಪಂಪ್ಕಿನ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದರೆ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ತಲೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಒರೆಗಾನೊ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರಾಸರಿ ಮಾನದಂಡವು ಸುಮಾರು 2-3 ಕೆ.ಜಿ., ನಂತರ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧವಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಾಲೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಥಿಮನ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನುಣುಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಮತ್ತು ಧ್ರುವಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಗಮನ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹನಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1-2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ನಂತರ.

ನೀವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ಚೂರುಗಳು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬರೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಲ್ಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್.

ತುಣುಕುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಒಬ್ಬರೂ ಸಹ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಪಲ್ಸ್ 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 30-40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಘನ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ನ ಚೂರುಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಪಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು.

ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಹೊಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಸಿಹಿ ಥೀಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತಕ್ಕಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಲೌಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಸಹ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎರಡು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅಂತೆಯೇ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ (ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು). ಆದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, "ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಲೈಸೆನ್ಸ್" ನ ವರ್ಗದಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು "ಮುಖವಾಡವನ್ನು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೈ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕರೆ ಹಿಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

3 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಫಲವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉದ್ಯೋಗವಲ್ಲ - ಘನ ಹೊರ ಪದರದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಘನಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮರುಕಳಿಸುವ ಚಳುವಳಿಗಳು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬಾರದು: ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೇ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಮೃದುಗೊಂಡವು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವೀಟ್ ಟೆಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಕ್ಕಿ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಹೋದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜನರು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ-ತರಕಾರಿಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಲಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು.
• ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಶ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ತೂಕ 3-5 ಕೆಜಿ.
• ಬಾಲವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕಟ್ ಪಂಪ್ ಮೌಲ್ಯದ ಖರೀದಿ ಅಲ್ಲ.
• ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾನಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಉಗುರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯ:

• ಮಸ್ಕಟ್.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ).
• ದೊಡ್ಡದು.

ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯವು ಉಂಡೆಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ದರೆ, ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ - ವೇಗವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮುಂದೆ.
• ಮೃದುವಾದ ವೇಳೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ - 200 ° C.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಕಾರ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೋಲುವ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತಯಾರಿಸಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳು.
8. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.
9. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದರ ರುಚಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಪಿಯರ್ಸ್
• ಹಣ್ಣು ಪಿಲಾಫ್
• ಆಪಲ್ಸ್
• ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 200 ° C ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
2. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಟಾಪ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಬರೆಯುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2x2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಲುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C. ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀಡಿ, ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡಿಶ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ;
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳ 0.2 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ, ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಡೀ ತಯಾರಿಸಲು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ನಮಗೆ ಬೇಕು.
• ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ರಸ ನಿಂಬೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 2-3 ಜಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಗ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಾಂಸ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
6. ಮಿಶ್ರಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ.
9. ತಯಾರಿಕೆಯು 200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು.

ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಂಬುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಲೈಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
• ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.
• ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್.
• ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಕುರಿಮರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ! ಇದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಬಹುದು. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭ್ರೂಣದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸೋಣ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಗಿದ ತೋಟ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b(500 ಗ್ರಾಂ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವು ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಜಿರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೂರು. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 1 ಸೆಂ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ, ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಣುಕುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ, ಸುಡುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಯಿತು - ಅವಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ppm
• ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುವೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭ್ರೂಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಒಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ ತಕ್ಷಣವೇ - ಅವಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 5-6 ಕೆಜಿ
• ಗೋಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಘನ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50-80 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ರಂಧ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನ ಕೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ. ಮುಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಪದರಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಗ್ರ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗೇನ್ಗಳು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ತಿರುಳು ಜೊತೆಗಿನ ವಿಷಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ~ 1 ಕೆಜಿ
• ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ 1-2 ಎಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಸಂಚುಗಳಿಂದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂಬ್ ರೂಬಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು.

ನಾವು ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೂ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂಟಿ, ಪುಣಪಾತ್ರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

"ಸಿಂಡ್ಶ್ಕಿನ್ ಡೆಸರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಿಸಿದರು, ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿದರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೈಕ್ರೊನಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 560 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಒವೆನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 55 ನಿಮಿಷಗಳು.