ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 10x10 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಮನೆ" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ 1/3 ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ... ಹಂಗೇರಿಯನ್... ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಫೋರಂನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ " ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಮರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಬೇಕು; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಜರಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ "ಅವಳಿ" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಏನೂ ಚೆಲ್ಲಲಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು.

ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬನ್ಗಳು. ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ರೀತಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಸೇರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂಡಿದ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆ ದಿನ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಪುಸ್ತಕ" ಆಗಿ ಹರಡಿದೆ.. ಸರಿ, ಸರಿ.. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದೆ: ಒಂದು ಕಡೆ - ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗ: ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ.

ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು, ಯಾವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ರೋಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೈಲೀಫ್. ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಂತೆ. ಒಟ್ಟು 16 ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು. ಊರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಂಗಸರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿ ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಡನಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬನ್‌ಗಳ ಹೆಸರು "ತುರೋಶ್ ತಾಶ್ಕೊ" ಮತ್ತು ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ "ಬಂಡಲ್ / ಬ್ಯಾಗ್) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್." ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರನ್ನು "ತುರೋಶ್ ಬೋಟ್ಯು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ, ನಮ್ಮದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳು / ಚೀಲಗಳು / ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ: ನಿಂಬೆ + ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ... ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್/ಟುರೋಸ್ ಟಾಸ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು. ಇದು ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್ ಗೂಗಲ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತದೆ - “ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್"ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಮಿಲಿ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, "ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?" ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 2-3 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ - ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್)
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ)
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)

ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು "ಪುಟ್ಟ" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
11. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಏರಲು" ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.
12. ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ರವೆ
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಒಂದು ರಾಶಿ ಚಮಚ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ + ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್). ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುವ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನಾವು ಯಾವುದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕೆನೆ:

• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತುಂಬಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
4. ಆದೇಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ “ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಭರ್ತಿ" ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೇ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. "ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೆವೆಲ್ 1" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಈ... ಹಂಗೇರಿಯನ್... ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ...

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ: ನಿಂಬೆ + ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ... ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ..

350 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್.
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಮರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಬೇಕು; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಜರಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ "ಅವಳಿ" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಏನೂ ಚೆಲ್ಲಲಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಮ್ಮ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ರೀತಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂಡಿದ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆ ದಿನ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಪುಸ್ತಕ" ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ ... ಸರಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು ... ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದೆ: ಒಂದು ಕಡೆ - ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗ: ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ.

ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು, ಯಾವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ರೋಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೈಲೀಫ್. ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಂತೆ. ಒಟ್ಟು 16 ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ.

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು. ಊರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಂಗಸರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿ ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಡನಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬನ್‌ಗಳ ಹೆಸರು "ತುರೋಶ್ ತಾಶ್ಕೊ" ಮತ್ತು ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ "ಬಂಡಲ್ / ಬ್ಯಾಗ್) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್." ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ತುರೋಶ್ ಬೋಟು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಗಳು / ಚೀಲಗಳು / ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ