ನಾನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್.ಈ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ);

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

- ಇದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ; ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹಂದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ; ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭುಜವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕಾರರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆತ್ಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿಲ್ಲ.

ಇದು ನನ್ನ ನಿರ್ಗಮನದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಲಿ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ತುರ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
3. ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಿಟ್ಟು
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
7. ಉಪ್ಪು

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:


ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.


ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.


ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.


ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.


ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.


ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.