ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ವಾಯು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಗಮನ!ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ!ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರಿನ ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ!ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆಯೇ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.
8. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇಟೆಗಾರನ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಡವಾದ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
8. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಗಮನ!ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ತಯಾರಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
• ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಕೂಡ ತಮ್ಮ ಹಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಸಲಾಡ್ "ವಿಟಮಿನ್ ವಿತ್ ಎ ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ತತ್ವವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 1 ಗಂಟೆಯ ದ್ರಾವಣ.
• 1 ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 200 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - ½ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು (150-200 ಗ್ರಾಂ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್, 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ!

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಿರಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ (!) ಸುರಿಯಿರಿ.ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳು

ಅದು ಕುಳಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಹೂಕೋಸು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ನಂತರ ಇದು ಯುವ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
• ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಸಿಹಿ ಸೇಬು (ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ).
• ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಸೇರಿದಂತೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಾದರಿ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅನೇಕ ದುರದೃಷ್ಟಕರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು + ಕುದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 160 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣದ 2 ಭಾಗಗಳು
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ½ ಕಪ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಆಲಿವ್ ಉತ್ತಮ)
• ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 2 ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಳುಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ) - ½ ಟೀಚಮಚ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮಾಡೋಣ. ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸ್ ಮೂಲಭೂತ ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಳಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಳ್ಮೆಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವಾಗ. Voila! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಮೇಳ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಹಾದು ಹೋಗಬೇಡ! - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಜೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಚಿಕನ್. ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು + 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 280 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ಬಾಣಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ) - 30-60 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - ¾ ಕಪ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ¼ ಕಪ್
• ಶುಂಠಿ (ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ) - ¾ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಳುಗಳು - ½ ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ)
• ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ, ರುಚಿಗೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (!). ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೃಹತ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ರಸಭರಿತವಾಗಬಹುದು,ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

1. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ರಹಸ್ಯ: ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು (2-3 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು - ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮ ರಹಸ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ಪರಿಹಾರ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದಿನಂತೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ತಮಾಷೆಯ ನೋಟವು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು (ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು).ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಹೊರ ಅಂಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 170 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಅರ್ಧ / ಮೂರನೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಲಕೋನಿಕ್ ವೀಡಿಯೊ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ. ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿತ: 03/03/2016
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಬಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಲವಾದ ತಲೆಯನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಿಮ ಇದ್ದಂತೆ ನಾವು ಕ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ!
ಪಾಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಪೆಪರ್. ಇದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದರು.
ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) - 100 ಮಿಲಿ,
- ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್, ಸೇಬು, ವೈನ್) - 50 ಮಿಲಿ,
- ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಿಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯ ನಿರಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗದ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ, ಅದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬುಡದಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಕಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಟುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿತಗಳು ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 9 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಖಾದ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮಡಚುವುದು, ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಈ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್

ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿವರಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (5 ಕೆಜಿ)
• 
  (1 ಕೆಜಿ)
• 
  (1 ಕೆಜಿ)
• 
  (1 ಕೆಜಿ)
• 
  (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (340 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (0.5 ಲೀ)
• 
  (0.5 ಲೀ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.



ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.



ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ದಳಗಳ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತಾಜಾವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ..





ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು..



ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವಿಟಮಿನ್" ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!