ಹಿಂದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ 600-650 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಕ್ಲೆಟ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು (ಕಾಕೆರೆಲ್) ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, 550 ರಿಂದ 700 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ನಾನು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೋಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಇದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ರಾಳದ ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೊಡೆಯ ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕೆರೆಲ್ನ ಗಾತ್ರವು ಫೋರ್ಕ್ಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸೇವೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಕಾಕೆರೆಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋಳಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ (ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ) ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪದಗಳ ಮೇಲೆ ತಮಾಷೆಯ ಆಟವಿದೆ - ಚಿಕ್ಕ ಹಕ್ಕಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಕಾರ್ನಿಷ್ ಚಿಕನ್, ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ತಳಿ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇಂದು, ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಕಿನ್ ಕೋಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, "ಚಿಕನ್ ಟೊಬ್ಯಾಕೋ" ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ಸ್

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಮೃತದೇಹ;
• 1 ಹಕ್ಕಿಗೆ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೂಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಕ್ಷಿಗಳು;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ 1 ಸೇಬು;
• 1 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆ;
• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದರೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಓರೆ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶವಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಕೆವರ್‌ಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ.
4. ಮೃತದೇಹಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚದರ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. Ziploc ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಿನ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ 2-3 ಮಿಮೀ ದೂರ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಂಗ್ ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ದರದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಶವಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೃತದೇಹಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
9. ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
5. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗರ್ಕಿನ್

ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು!ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಶವಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘರ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!