ಒವನ್ ಅನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಒಣಗಿದವು. ಬಹಳ ಶುಷ್ಕ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬೇಸಿಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಲೋಳೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಾನು ಅಂದವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಬೇಕಿಂಗ್ಫ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ (1 ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ರೋಲ್ ಒಣಗಿದ ಬೇಗನೆ, ತೈಲವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, 1 ಚಮಚದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. (ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ). ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ರ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಡುಗೆಂಪು ರೋಲ್. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತೊರೆದಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ತುಂಡು ಸ್ಥಳಗಳು ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ

- ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿವರಣೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ - ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 0.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಗ್ರಾಂ 200-250 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಡದಿದ್ದರೆ (ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನಗೆ 35x25 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವಿದೆ.

ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

Namazka ಗಾಗಿ, ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಮೊಸರು ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ದುರ್ಬಲ" ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಸುಲಭ.

ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ:
ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಟಾ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಮೀನು 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 200. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು.
ಫ್ರೋಜನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಇದು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
ಎಂದಿನಂತೆ, ಇಡೀ ಗ್ರಾಮದಂತೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದು ಕರಗಿಸಲಿಲ್ಲ! ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ Bisvit ತಯಾರು: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬೌಲ್, 3 ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ (!) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು.

ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಿರೋಧಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಲುತ್ತದೆ!
ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಜಲಾಶಯದ ಗಾತ್ರವು 30x35 ಸೆಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 180 ರಿಂದ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊರ್ಝ್ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ರಗ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ, ರೋಲ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಕಿಲ್ಲಿಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು? ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ಕೊರ್ಜ್ನ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ (ಇದು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ) ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಾಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಪದರವು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಲಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು.

ವಿಶಾಲ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ದಿನ ಊಟದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!
ಎಲ್ಲಾ ಟಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು, ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಾರದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಲಘು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಮನೆ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಶಾಂತ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಬಿಸ್ಕುಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಟ್ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಲಘು ರೋಲ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫೀಡ್ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇದೆ. ಕಟ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ರೋಲ್ ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ - ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ಪಿನೇಜ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಮುಖಪುಟ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಿಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಒಂದು ರೆಂಬೆ. ನನಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವಿದೆ - ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ (ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳು). ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನೇರವಾಗಿ ಹೀಗೆ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕರು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಲಕದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿತು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ತೊಂದರೆಗಳು ಇವೆ. ಪಾಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ದಪ್ಪ - 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ನೂಲುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಗೋಚರತೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಮಿಡತೆ ಹೊರಬರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬಿಳಿ ಪದರ. ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕರಗಿದ (ಸ್ಮೀಯರ್ ಪ್ರಕಾರ) ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಪಿಂಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸ್ಪಿಂಟಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಕಟ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ಉನ್ನತ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಪಾದ್ರಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಾಧನವಿದೆ - ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೂಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಬೇಕು. ಫೋಟೋವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆ ಕಡೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.