ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ! ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ರವರೆಗೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಯಮಾಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಲೇ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು - ನೀವು ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ತಣಿಸುವಿಕೆಯು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಯುವ ಕೋಳಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸುವುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳಂತಹ ಈ ಹಿಂದೆ ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಿದ ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು;
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾರದ, ಋಷಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು;
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಭೋಜನವಿದೆ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಳಿದ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಡೆಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ. 1 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ-ತಲೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 101 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.