ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೀಗಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಯ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನಾಯಿತಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
3. ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸರಸ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಡಜನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಕೆಚಪ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ, ಸೀಗಡಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್

ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೆಫ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪೊರಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು:

1. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (1 ಟೀಚಮಚ), ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ - ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾಜ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು (10-15 ತುಂಡುಗಳು) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಲೆ, ಶೆಲ್, ಕರುಳು, ಬಾಲದಿಂದ ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ¼ ಟೀಚಮಚ), ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು (80 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್

ಈ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೆಚಪ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಜಾದಿನದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಚ್ ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಚಿಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಂತಹ ಸರಳವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಆವಕಾಡೊ ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ ಸೆರಾನೊ - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸೀಗಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಫೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1/2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೈಗರ್ ಪ್ರಾನ್ಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ತಬಾಸ್ಕೊ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು, ಕೆಚಪ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸೀಗಡಿ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಡೈಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲತಃ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಬಾಸ್ಕೊ - ರುಚಿಗೆ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ರಸ - ಗಾಜು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೀಗಡಿ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಲಾಡ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಲಾಡ್ - ಗುಂಪೇ
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಬಾಸ್ಕೊ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ವಿಟಮಿನ್"

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ವಿಷಯದ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1.5 ಕಪ್
• ಆವಕಾಡೊ 1 ತುಂಡು
• ಕೆಚಪ್ - 1/4 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಏಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್"

ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಆಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಘನಗಳು ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಬಾಸ್ಕೊ - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಲಾಡ್ - ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್, ಟಬಾಸ್ಕೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಕರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅದರ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೀಗಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೀಗಡಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಮಾತೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕ್ಲೈಂಟ್ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಯಿಂದ ಆಶ್ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ (ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ), ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದ ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ; ಆದರೆ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಪರ್ವತಗಳಿಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸೀಗಡಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬೇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳು ಅದರ ಪ್ರವೇಶದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಟಿಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಕ್ಕು ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್
300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (ನಾನು ಯಾರನ್ನೂ ಹೆದರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ನಮಗೆ ಕೇವಲ 6 ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 6 ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ), 300 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಆವಕಾಡೊ, 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು
3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಲೆಗಾರ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಣಾಮದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜನ್ನು ಸಹ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾದರಿಗಳು, ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೂವುಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇನ್ನೂ ವಯಸ್ಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, 250-300 ಮಿಲಿ, 150 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಜು ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸೌಂದರ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಘಟಕ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವುಗಳು. ಫೋಟೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಐಸ್ಬರ್ಗ್, ಲೋಲೋ ರೊಸ್ಸಾ ಕೂಡ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾರೂ ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅತಿಥಿಗಳು ಹಸಿರಿನ ಬೃಹತ್ ಎಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವಷ್ಟು ಹಸಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಡೈಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು + ಲೆಟಿಸ್ + ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದರವು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಲ್ಲರ್: ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೀಗಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ). ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸುಣ್ಣ: ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ವಲಯಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು), ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡಲಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಲಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆವಕಾಡೊ ಮೂಲತಃ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೂಲಕ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು; ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ರಸವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ) ಇದು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಬಳಿಗೆ ಬಂದೆವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಇದು ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ರಾಯಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸರಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫುಟ್ಬಾಲ್ನ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ - ನಂತರ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು, ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಬಾರದು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಏನು, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತನ್ನಿ ರಾಜ್ಯ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ! ) ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ವಿಧಿಯು ನಿಮಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರೂ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಎ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಶಿರಚ್ಛೇದಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಬಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಿ) ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಉಳಿದ ನಂತರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (5 ರಲ್ಲಿ 4 ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ತನ್ನ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ: “ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ನೇತಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವಳು ಈ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು (ನೀರು ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ರುಚಿ ಇರಬೇಕು), ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೆಚಪ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಳ್ಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಳೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ). ಚರ್ಮದಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. "ಫಿಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ, ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.