ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಗಸಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ: ಪಿಲಾಫ್, ಲಾಗ್ಮನ್, ಮಾಂಟಾ, ಸ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಹುರಿದ dumplings ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಂಗಡಣೆ

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಂತರ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಹಲ್ವಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೋಲಿಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಭಾಗವಾತ

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ. ಗೇಮ್ವಾರ್ಡ್ - ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಗೇಮ್ವಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೆನಿಕಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ಪುರುಷರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುರುಷರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಒಂದು ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಣೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇತರರು - ನಾವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾರೀ ನಮ್ಮ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. Gamevard - ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ. ಈ ಫೋಟೋ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪ ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು? ವಿವರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಳಗೆ ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಎಂಟು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ನಂತರ ನಾವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಎಂಟು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ನೂಡಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಚದರ ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಧುರ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ವಾ

ಹಲ್ವಾ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹಾಲು ಲೀಟರ್ ಅರ್ಧ.
• ಬಾಕ್ಸಡ್ ಆಯಿಲ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು (ಸುಲಭ ಬಳಕೆಗಾಗಿ) ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಲ್ವಾ ಚೆಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಮುಕಿಸುವಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೂ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಶ್ಮಾಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮತ್ತೆ ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪಶ್ಮಾಕ್ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲ್ವಾ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೋಂಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಗೆ, ಪಶ್ಮಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್) ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಯಾರ್ನ್ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೂಡಲ್ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಸ್ವಾತ

ಆದರೆ ಈ ಅಡಿಗೆನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ.

ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಚಲ್ಡಾ ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ.
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 7 ಚಮಚಗಳು.
• Etmaka ನ ಮೂರು ಬೇರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಟ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ಮೂಲವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಸ್ಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಟ್ಮ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸತತವಾಗಿ-ಕ್ಷೇತ್ರ, ಅವರು ಕೀಬೋರ್ಡ್ ಕೀಲಿಯ ಮೂಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಟಶ್ಕೆಂಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಏನು ಬದಲಿಸಬೇಕು?

ಎಟ್ಮೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅಥವಾ ಲೈಕೋರೈಸ್ನ ಮೂಲದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ರೂಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಟ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಟ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲೈಕೋರೈಸ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಳಿ (ಇದು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ). ಸಿರಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಲದ ಕಷಾಯ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಕುಂಭ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ನಂಬುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ರೆಂಬೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಗಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಜ್ಯಾಮ್, ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಬಹುದು.

ಶೇರ್ಬೆತ್.

ಶೆರ್ಬೆಟಾ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಶೆರ್ಬೋಟ್ಗಳನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಮತ್ಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್.
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ.

ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಿ. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ವಾ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವಿಶಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
3. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಶುಷ್ಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
7. ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಲೋಹೀಯ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೆಸೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೀನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ವನಿಲ್ಲಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಂಬಗಳು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ರಚಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಸಡಿಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆದುರಿದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಏನಾದರೂ ನೀಡಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ

Havva ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ನುಂಗಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಲ್ವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಐದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಕಥೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಶತಮಾನಗಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ಹಲ್ವಾನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಇರಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನೇಕವು. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮಾರ್ಕಾಂಡ್ ಹಲ್ವಾ. ನಾವು ಇಂದು ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆ ನೇರವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಂಡೆಲೀವ್ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು!

ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಾರ್ಕಂದ್ ಹಾಲ್ವೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಪಿಸ್ತಾಚಿಯೋಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಲ್ವಾವು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಗೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸಂಕಾರ್ಕಾಂಡ್ ಹಲ್ವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾಲ್ವಾ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಾಲ್ವಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ 30 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾರ್ಕಂದ್ ಹಲ್ವಾ ಅವರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ:

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು;
• ಡಯಥೆಸ್;
• ಕಾಲಿಟೇಟಲ್ ಮತ್ತು ಕೇರೀಸ್;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಸ್;
• ಮಧುಮೇಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ;
• ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವು ಸಮಾರ್ಕಂದ್ ಹಲ್ವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರಚನೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಫೋಮ್ ಆಯಿಲ್;
• ಪಿಸ್ತಾದ 0.2 ಕೆಜಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಹಲ್ವಾ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಂಟೇನರ್ Nallem ಹಾಲಿಗೆ.
2. ಪಿಸ್ಟಾಚಿಯೋಸ್ ಛಿದ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸ್ಟಿರ್, ಲಿಂಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತರಲು.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
8. ಸವಿಯಾಕಾರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!

ಗಮನ! ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯವು ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 300 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ರಚನೆ:

• 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ಸ್;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ರಚನೆ:

• ಫೋಮ್ ಆಯಿಲ್ನ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 130 ಗ್ರಾಂ sifted ಹಿಟ್ಟಿನ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 0.5 ಕಲೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹಲ್ವಾ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಳ್ಳಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿನವರು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಖಲ್ವಾ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ದೇಹದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮೂಲ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಾರಣ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೆರುಗು ಸಿಹಿಯಾಗದ ಕೇವಲ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ದೇಹದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು .

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಹಾರ ನಾರುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಇ, ಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.
2. ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಪಿಪಿ, ಡಿ, B2 ಮತ್ತು B6 ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಟಚಿಂಡಾ ಹಾಲ್ವಾ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬಹು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಮೂಲ, ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ.

ಹಾಲ್ವಾ ಏನು ಮಾಡಿದೆ?

ಹಲ್ವಾ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಪೂರ್ವದ ಸವಿಯಾದವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ರೂಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ

ಹೋಮ್ ಹಾಲ್ವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕ್ರೀಮ್ ನೆರಳು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಂಚ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ.
4. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತೆಳುವಾದ ರಿಡ್ಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರಿಗೆ ನೀಡಿ.

Takhinny Halva - ಇದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಟಿಸಲಾಗುವುದು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ, ಮುಗಿದ Tachindic ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಕ್ಸಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಜೇನು ಮತ್ತು ತಚಿಂಡಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕಲಕಿ.
2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಹಾಲ್ವಾ

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಇಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಮಾಮೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂಕಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• zestra ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಮಲೀನ, ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು.
4. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹಲ್ವಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತಷ್ಟು, ಉಜ್ಬೇಕ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸೆಸೇಮ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಂದು ದೌರ್ಜನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೈನ್ ಆಯಿಲ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಾಳಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ಶೀಪದಲ್ಲಿ ಶಾಖ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾಸೋವರ್.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ತಳ್ಳುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಸೇಮ್ ಹಾಲ್ವಾ

ಸೇಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪೂರ್ವ ಹಲ್ವಾರಿಂದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಒಣ ಹಾಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೆಸೇಮ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಸೇಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸೆಸೇಮ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಕೊಳೆತ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳಿನ ತೂಕ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಸೇಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಲಕಿ, ರೂಪ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಹಲ್ವಾ

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಂಕಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂಕಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಟಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೀಡರ್ ನಟ್ಸ್ - 70

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಳೆತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅವರು ಸೆಮರಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳುಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಹಿಟ್ಟು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪೆಕ್ಟಾಕಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಳವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಫ್ರೈ ಪೀನಟ್ಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
2. ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ನೀಡಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ

ಯಾವುದೇ ಹಾಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ, ನಂತರ ಅವರು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವನಿಲೈನ್ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀನಟ್ಸ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ತೈಲ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ಲೋರ್ ಪಸ್ಯಾವರ್.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಪೀನಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಲಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಮಾರ್ಕಾಂಡ್ ಹಲ್ವಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮರ್ಕಾಂಡ್ ಹವವಾ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳುಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್, ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಆಧಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು.
4. ರೆಡಿ ಸಮಾರ್ಕಾಂಡ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಂದ ಹಲ್ವಾ

ಫ್ಲೋರ್ನಿಂದಲೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೇದನೆಯಾಗಲಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಸಂಯೋಜಿತ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಗೆ ಹುರಿದ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ತಾಚ್ಕಾಯಾ ಹಾಲ್ವಾ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು appetizing ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಇದು ಪಿಸ್ತಾದಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲ್ವಾ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರತಿ ಬಾಕಿ ತಿನ್ನುವ-ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಟಾಲಜಿ ಇನ್ ಹಲ್ವಾ

ಪೂರ್ವದ ಮಾಧುರ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲ್ವಾ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹಲ್ವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಥ್ಲೆಸ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಾಲ್ವಾಯಿಸ್ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರಣಗಳು ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಮಧುಮೇಹ;
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
3. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಸ್;
4. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ;
5. ಅಟೋಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

• ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗ - 30 ಗ್ರಾಂ. ವಿನಾಯಿತಿ - ಹಲ್ವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಆದರ್ಶ ಪುರಸ್ಕಾರ ಸಮಯ ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿದೆ.
• ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು.
• 6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ" ಯಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಬಾರಿ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಂದು ತುಂಡು ತಿನ್ನಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ (ಉಪಹಾರ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಝ್ ವಿಧಗಳು

ಹಲ್ವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು: ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಸ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಚಿನ್ (ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ) ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಹಾಲ್ವಾ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೇಸ್ಟ್-ಆಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೀಜಗಳು, ಮೊಲಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 500/550 kcal ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 50% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50% ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಹಾಲ್ವಾವು ನಿರ್ವಿವಾದವಲ್ಲ: ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ B2, E, PP ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳು.

ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿಗಳು, ಗೋಡಂಬಿಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇದು ಕಾಳು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಿದ್ದರೂ, ಅಡಿಕೆ ಹಾಲ್ವಾಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ಹಲ್ವಾ ಪೀನಟ್ಸ್: ಚಿತ್ರವು 500 kcal ವರೆಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡೆಲಿಕಾಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ) ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆ - ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಅದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಸ್ತಾದ ಜೊತೆ ಹಲ್ವಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಡೈರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಪರೂಪದ ಆಯ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಆಸ್ಫ್ರೋಡಿಸಿಯಾಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಹಿನ್ ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್

ಹಲ್ವಾ ಸೆಸೇಮ್ - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಇದು ಘನ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟಚಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಳಲುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇವೆಗೆ 470 kcal ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ನ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯವು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಏನು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತಂದಿತು ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತಂದಿತು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಕಿವುಡ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.
2. ಡೆಸರ್ಟ್ನ "ಗೋಚರತೆ" ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಸಮೂಹ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಕು, ಕುಸಿಯಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹನಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಯೋಜನೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂಕ್ತತೆಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ (ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡವು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ನೋವು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇಡ್ ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.