ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ತನ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೀಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ರೇಜಿ. ಸಾಫ್ಟ್ ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಅಡುಗೆ appetizing ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಖಾತರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಸೇಬುಗಳು, ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಜ್ಜೆಯ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನ್ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಕ್ ಇಡೀ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 8 PC ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಸಿಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಸಿಎಲ್.

ಮೆರವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಕ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ತೋಳು, ಮರೀನೇಗೆ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರು-ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಾಯಿಲ್.

ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 205 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಡಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಡಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ನೀವು ಡಂಪಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ನನಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೀನೇಷನ್ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಇಡೀ ಡಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹನಿ - 1/4 tbsp.;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ - 4 ch. L.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಚ. L.;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನು, ಉಪ್ಪುನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃತ ದೇಹ, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ.

ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಹೀಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡಕ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಡಕ್ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಕ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟಾಮ್ಬರ್ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಡಕ್ ಸ್ತನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಡಕ್ ಸ್ತನ.

ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು TOMBER ಆಪಲ್ಸ್.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ತೋಳು) ಇಡಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ appetizing ಡಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ನಡೆದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಇಡೀ ಡಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 PC ಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ appetizing ಡಕ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲಗಳು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮೃತ ದೇಹ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ತೋಳಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸಭರಿತ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೂಲ ನೊಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಹುಚ್ಚುತನದ ದೀರ್ಘೀಕರಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ತೋಳು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಡುಗೆ

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಲೀಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ತೋಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಲಹೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಮಾಂಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಡಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೊಕೆನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೂಡಿ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಡಂಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಂಗ್ ಡಕ್ ಇಡೀ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 tbsp.;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 1/2 ಆರ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಫಾಯಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿನ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತಯಾರು.

ಮಿಶ್ರಣ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಾಳೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್.

ಮೋಸ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಲೇ. ಉನ್ನತ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ - ಸರಳ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಡಕ್ ಮಾಂಸವು ತೋಳು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ರೂಪವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆಮ್ಲ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಪಲ್ಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಇಡೀ ಡಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಚ. L.;
• ಹನಿ - 1/2 ಸಿಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಡೀ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಡಕ್ನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರುಮನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯಾಗಿರಿ. ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು. 1 ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಕ್ ಮೃತ ದೇಹವು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತರಾಗಿರಲು ಡಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತನ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಡಕ್ ಬೇಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 3/4 tbsp.;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಕ್ ತೊಡೆಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ, ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಡಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಅಥವಾ ತೋಳು) ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು).

ಜೇನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಮುಖಮಂಟಪ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೆಂಡರ್ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಯಾವುದೇ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಡಿಯೋ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ, ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ರಸಭರಿತ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ. ಲೇಖಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಂತರ, ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದು ತೋಳು, ಒಂದು ತೋಳಿನ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಡಕ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ

ನಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಆಪಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್, ಕ್ರೇಜಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕ್ವೀಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 99

ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುವ ಮೊದಲು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಡಕ್ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು 240 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಡಕ್ ತಯಾರಿ ಕಂದುಗಳು ಅನೇಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೈ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಬಹುದು. ವೈಲ್ಡ್ ಡಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ, ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಅತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ? ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾಗಣೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು, ಡಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿ. ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಿನೆಗರ್. ಮಾಂಸದ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವಲ್ಲ.
• ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. 80-170 ° C ಸಿ ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಸರಳ ಕಂಪ್ಯೂಟಿಂಗ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃತದೇಹ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂಪತಿಗಳು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶವು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ: ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್

ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ದೈನಂದಿನ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಿನಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಇಡೀ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು 4-6 ಜನರಿಗೆ 1 ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಡಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಡಕ್;
• 4 - 6 ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
• ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ);
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ರಿಮೋಟ್ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಉಳಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ತಪಾಸಣೆ ನಂತರ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯರ್, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಸ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ. ಕೇವಲ ಡಕ್ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಕ್ಲಿಕ್!

ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳು

ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಒಳಗಡೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಡಕ್ ಲೇ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಗಮನಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡಕ್ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡಕ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್) ಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಡಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನಿಂದ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 1 ಕಪ್;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• 60 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕುಮಿನ್, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ವೈನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಲಂಚ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದಿಂದ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಡಕ್

• ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಡಿಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು "ರುಮಿಯಾಂತ" ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಇಡೀ ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೈ - 10 ಜಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದೋಷದಲ್ಲಿರುವ ಡಕ್

ನೀವು ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ವೈನ್ ಡ್ರೈ ರೆಡ್ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (6%) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ) - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸುತ್ತಿಗೆ) - 5 ಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಆದ್ಯತೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟೆ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕುಂಚವನ್ನು ದಾಟಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ). ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ.

ಡಕ್ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ (ಮೇಲಾಗಿ 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ), ಡಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು).

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಕ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹನಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಡು ಅಥವಾ ಹೋಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ).
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ನೀವು ಅಸಹನೀಯ ಜಂಟಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಅಸಮರ್ಥತೆ;
• ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸಂತತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ;
• ಅಹಿತಕರ ಕ್ರಂಚ್, ಕ್ಲಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿಲ್ಲ;
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ನೋವು;
• ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಊತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ;
• ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಹನೀಯ ಹೊಸ ಜಂಟಿ ನೋವು ...

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ? ಅಂತಹ ನೋವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು "ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬಲ - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಮಯ! ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೈಕುಲೆಮ್ರೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೀಲುಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು.

ವೀಡಿಯೊ: ಹನಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಾಗರ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನು
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್
• ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ವೈನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಪ್ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ) ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ (ದಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುವುದು);

- ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸಿವೆ (ದ್ರವ);
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಿಸಿ ನೀರು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಡಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಸಿತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಕಾರಣ, ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವು ವಿರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ (ಟೈರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮರೀನೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಲಕನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ "ಟೊಮಾಟೋವ್".

ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಕರಾವಳಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ (ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಂದು ಗೋಲ್ಡನ್, appetizing ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಕ್ಕಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ರಸ;
- 2 ಕಿವಿ;
- ಹಲವಾರು ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕಿವಿ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತರುವ ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಪಡೆದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ನಂತರ, ಸತ್ತವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಮುಂದೆ, ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅಲುಗಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ದ್ರವ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆರೈನ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಾಗರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;

- ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬಿನ ರಸ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಕ್ ಬರ್ಡ್ ಮೃತ ದೇಹವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಷಿಗಳ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರದ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಹಲವಾರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಳವಳದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಷಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರಸದಂತೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು (3 ಗ್ರಾಂ);
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿ ಟಾಸ್ಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಂದವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೆರೈನ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಆ ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ.

ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸದ ಗಾಜಿನ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ರಸವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಬಾತುಕೋಳಿಯಲ್ಲಿನ ಮರೀನೇರಿಯ ಮುಂದೆ, ಚೂಪಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗ್ಲ್ಯಾಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
- ಒಂದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು (ಇದನ್ನು ಗಾರೆನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಆಳವಾದ ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಳವಾದ ನಕಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೈನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೆನೆಸಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಡಕ್ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು tomatifs ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೊಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜ್ಯೂಸ್ 3-4 ಕಿತ್ತಳೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದ್ದರು. ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ (ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ), ಡಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಒಂದು ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ (ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು) ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಟೀಚಮಚ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಕ್ಕಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಕ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಾಪಿಡ್ ಮರೀನೇಜ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಶಾಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಕ್ ಯುವಕರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಹಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಎರಡು. ಮಾಂಸವು "ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸಿಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೀರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಡಕ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ತಂಪಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಶಾಂತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹನಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಯಾರೊಬ್ಬರು ಗ್ರೆನೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕನ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಣಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೇ? ಅಂಚಿನಲ್ಲಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹಸಿದ ಪತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಡುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಟ್ಟವಾದ ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚದುರಿಸುವಿಕೆ. ಅದನ್ನು ಪೇರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಕ್ಕಿಗೆ ನೀರು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವಳ ಪತಿ, ಪದವಿ ಮಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ - ಹೌದು, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಸಂಗಾತಿಯು ಅಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಹೆಂಡತಿ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.

ಆಪಾದಿತ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮುಂಚೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಂತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರ ... ಪದ, ಜಗಳ - ಬಾಯಿಯ ಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅಪರೂಪದ ರಜಾ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಹಕ್ಕಿಗಳ ನಕಲನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಹಿಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ! ಇಂದು ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಂತೋಷದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನಿಧನರಾದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಕ್ಕಿ 2-2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯುವ ಎಂದು ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ-ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡನೇ ಬೇಕು - ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಡಕ್ ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈಗ - ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ. ಅನಂತ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಚರಿಸಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಬೇಕು. ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್, ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ರೆಪ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ರಾಣಿಯ ಹಕ್ಕಿನ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಜೇನು - 1 tbsp. l., ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l., ಬಿಸಿ ನೀರು. ಈ ಪಕ್ಷಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಬಾತುಕೋಳಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ) ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಹ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಸಾಕು.

ಪಕ್ಷಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೋಸಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡೀ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಕಲು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಡಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದಿನ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ) ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷಕರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಮತ್ತೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಈಗ ಪೆಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರಸವು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಅದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳು ಅಂತಹ ಡಕ್ಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಿವೆ: ಒಂದು - ಕೆಚಪ್, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರುಡ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಎರಡನೇ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಪರವಾನಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು!

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಮಯದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಿಮಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ, 2-3 ಕಲೆ. l. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಹಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ನಂತರ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಪುಟ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ರಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಡಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ರಸಭರಿತ, ಸೌಮ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ. ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಂದರಿಯರು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಲಿ!