ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!
ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಮುದುಕಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು, ಐಸಿಆರ್ಎ "ZAMAR" ಬಿಳಿಬದನೆ ಎರಡೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 5 ಲೀಟರ್ ಗಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ- 2 ಕೆಜಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ತೀವ್ರ ಪೆನ್ -2 ಬೀಜಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ- ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 350-400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು "ಅದು ತುಂಬಾ" ವಿಪತ್ತುಗಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಉಪ್ಪು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಐಡಲ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಕಾರದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಫ್ರೈ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶೂಟ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂದಿಸಲು ನೀಡಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಓಹ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು, ಅಂತರ್ಜಾಲವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ...
ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕವಿಯಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಏನಾಯಿತು.

ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ICRA ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಾರದು, ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಖಾಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
ಆದರೆ, ನೀವು crumb ರಲ್ಲಿ caviar ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ನೀವು 3 ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಝಮರ್ಸ್ಕಯಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಮಿಕ್ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ನಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹುತೇಕ ಫ್ರಿಂಜ್ ಖಾದ್ಯ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ಆಶೀರ್ವಾದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ಗೆಳೆಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ "ಸೆನ್ಚರ್ಸ್" ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಆ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ "ಸಿಂಗ್ನಿ" ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ನಿಗೂಢ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದು:

ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯು ಆಲ್ಮಾಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಕದನಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಹಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದೆ.

Nomniscient ನ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಇಲ್ಲ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಬಾಬುಶ್ಕಿನಾ ಕೈಬರಹದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ "ಹೊಳೆಯುವ" ಅವರನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದೆ ನಾನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಸರಿ, ಈಗ, ಲಾರ್ಡ್, ಲಾರ್ಡ್, ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಾನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸಲಹೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊರನಡೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಳಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು. ನಂತರ ಬಾಗಿಲು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಅವಳ ಒಣ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಕುಶಾನ್ zamarovsky ತುಂಬಿಸಿ!

ನಾವು ಸರಳದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸೇಂಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿಗಳಾಗಿವೆ

ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ಫಿಶ್ ತಾಜಾ ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ರಫಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಯುವಕರ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಗಿದ, ಮೃದು;
• ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ,
• ತೇಲುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿವೆ.
2. "ಸೆಲ್" ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಂಟಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಪ್ರಕಾರ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು.
5. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏನೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಂತರ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಕಿಲೋ "ಸಿಂಗ್ನಿ";
• ಆಶ್ರಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಾಗಿದ 5 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. Eggplants ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೆನೆಸು.
3. ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ನ್ಡ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಕಿಲೋ eggplants;
• ಮೂರು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ 4 ಪೀಸಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡಿಪಾಯ;
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಹಾ ಚಮಚ.

ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂಬ್ "ಸಿನಿಮಾ", ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೂಕ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸತತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಂದಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
7. ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
8. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಘನಗಳು, ಘನಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು.

• ಬಿಳಿಬದನೆ 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 4 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಿಪಿಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೋಲ್ಕುಲೋ;
• ತೈಲ ತರಕಾರಿ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಲ್ಲವೂ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ eggplants blanched.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಸೆಲ್" ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಏನು ಇದೆ? ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮತ್ತು ನಾನು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ

ಗುಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

• ಬಿಳಿಬದನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ ತರಕಾರಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಲೆಟ್ಸ್ ಕುಕ್:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಾನು ಲುಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.
4. ಮೆಣಸು ಮುಂದಿನ ತಿರುವು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ.
5. ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ "ಸೆಂಚರ್" ಅನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ.
6. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿತರಣಾ ಮೋಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ zabachkoe ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಖಾಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮನೆಗೆ ತೆರಳಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. "ಸಿಂಗ್ನಿ" ಎರಡು ಕಿಲೋಸ್;
2. ಆಶ್ರಯ ಟೊಮೆಟೊ;
3. ಪೋಲ್ಕುಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
4. 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ;
7. ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
8. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
9. ಹಸಿರು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಕಿಂಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಬಂಡಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
5. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪಿಚ್ ಫ್ಲವರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೆವ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳು!

ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಬಿಳಿಬದನೆ ದಂಪತಿಗಳು ಕಿಲೋ;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಫ್ಲಾಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ "ಸಿಂಗ್ನಿ" ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಟೊಮೆಟೊ-ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ವಿವರಣೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೀರಾ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಬ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಹೆಜ್ಜೆ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಹಂತವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ, ಸ್ವಚ್ಛ, ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಲವಂಗಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಸೆಲ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರುಗಿತು.

ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೋಡಿ;

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
4. ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
6. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಹುಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಐಸಿಆರ್ಎ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

Nivest ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವು ಮತ್ತು ಅದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. "ನೀಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅವಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋರ್ಗಳು, ಜನರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರು.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಪೀಪನೆಗಳು (ಈ ಕಳವಳಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು) ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ರಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ ಜುಲೈ 5, 2017

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕವಿಯಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕವು ತುಂಬಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇತರರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಪರ್ವತಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವೇಗದ ಲಘುಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ Adzhika ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಎರಡೂ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ತಲೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸ ಬೆಳೆ).
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಕಪ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• Lavrushka 3-5 ಎಲೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುತ್ತಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಕ್ಲಾಝಹನಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು, ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡೋಣ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ನೋವು ತೊರೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

3. ಮೈಮಿಡರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಇಫ್ಫ್ಲಾಂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಇಡೀ ಕಹಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮಾಸ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎರಡು ಬಾಟಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಂಡು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

9. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಆಲ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

10. ದಿನಾಂಕಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಅವರು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದಿನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ.

12. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ಇದ್ದರೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 600-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 3-4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಮುಗಿಸಿ. ಹಾನಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಳಿತ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕತ್ತೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರಿಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

3. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಮೇಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

5. ಈಗ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

7.luk ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್.

8. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

9. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಸಿ.

10. ಸಿವ್ಸ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಸದಿಂದ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

11. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

12. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಕಿಂಗ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂಗಡಿ.

13. ಮಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

14.ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

15.ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ICRU ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5-6 ಹೊಡೆತಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 450.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾನು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕ್ಲೇಜ್ಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಚರ್ಮವು ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫೋಮಿಡಾರ್ಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ.

6. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ತೈಲವನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ತೈಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

7. ಮುಂದಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ.

8. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಮಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಲಾಗದ.

9. ಡಫ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಸಮಯವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಟೈರ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

11. ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ನಾನು ಒಂಟಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು 100-130 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿನ್ಜಾ ಕೂಡ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೆಲದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

3. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

6. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕುಯ್ಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

7. ಕಡಂಗವು ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8.k, ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಎಸೆಯಲು. ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

11. ಶಾಂತವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

12. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

13. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

14. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ನಂತರ ಬೇಕಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಕುದಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾಗಾಗಿ ICRES ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸತ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ ICRA ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ 70-100 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ವಾವಿಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

3. ಬೇಕ್ಲೇಜ್ಗಳು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

5. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ವಿಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೋಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

7. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

8. ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹತೆಯ ಮೇಲೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಯಾ ಲೇಸರ್ಸನ್ನಿಂದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹುಶಃ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಲಘು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೂರು ನೀಡದೆ ಇರುವವರು ಸಹ ಅವರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇವಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇವೆ. ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಋತುವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಶುಂಠಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮೈನ್ ನಿಯಮವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು - ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ.
• ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಬಳಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲ ಶೀತ ಸ್ಪಿನ್ನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಈ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರಸದ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ.
• ಸಿಹಿಯಾದ ನಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಬಿಲೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ (ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ).
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು - ಗ್ರಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ದುಂಡಾದ ಆಕಾರ, ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ಶೂನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.
• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಲಘು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಉಪಪತ್ನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನಾವು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 45.8 kcal.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 480 ಗ್ರಾಂ 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೃದುತ್ವ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆತ್ತಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕವು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Eggplants - 10 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 PC ಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಶ್ರ eggplants ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಹಿ ಬಿಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸನ್ಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ ನಂತರ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕವು ಇವೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸಿಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1.5-2 ಪಿಪಿಎಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸ್ಲೀಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಟರ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 4-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಹಿಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
8. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುವುದು - ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.
10. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೈಲರ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾರಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

Eggplants ರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Eggplants - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
9. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ.
10. ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
11. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಎದುರು ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯಪೀಕಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಸಾಸಿವೆ ನೀಡುವ, ಮೇಲಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳು:

ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಸುಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಬ್ಬಿರುವಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುಡುವ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಇಸ್ಕಾಕ್ಡ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.