ಎವ್ಗೆನಿ ವೆಸೆಲೋವ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಫೋರ್ಟೆ ಬೆಲ್ಲೊ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸೇವೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರಣ ನೀರಸವಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ. ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈಗ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖಕರ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ವೆಚ್ಚದ ಬೆಲೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನಿನ್ನೆ - ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಷಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿ, ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾ, ನೊಬು ಮತ್ಸುಹಿಸಾಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹೊಸ ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕು.

2. ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ "ಕೈಬರಹ"

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಹುಡುಕಾಟ"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅದನ್ನು ಅವನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಂತ್ರಗಳ ಲೇಖಕರ ದೃಷ್ಟಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳಿವೆ.

ಅವರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅಶತ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿಮತ್ತು ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿ... ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ 3D ಮುದ್ರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

3. ಲೇಖಕರ ಟೇಬಲ್ವೇರ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್"

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟಮ್-ನಿರ್ಮಿತ ಡಿಸೈನರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿ ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಡ್ರಿಯಾನಾ ಕೆಟ್ಗ್ಲಾಸ್ಮತ್ತು ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಟಲ್... ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಜಾಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಬಣ್ಣ ಚಕ್ರ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ - ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು. ಬಣ್ಣ ಚಕ್ರದ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇತ್ತೀಚಿನ ಋತುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು).

ಸ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೂವುಗಳಿವೆ (ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ನೀವು ಅವರ ಕಥೆ ಅಥವಾ ಗುಪ್ತ ಉಪವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ ಅತಿಥಿಯು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಮೆನು ಕ್ವಿಲ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಕ್ಷಿನೋಟದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ನಿಕಟ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು.

ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

5. ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಸಮತೋಲನ

ಅಲೆಕ್ಸಿ ಬರ್ಜಿನ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್"

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ವಿವಿಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಪಾಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾನು ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸರಳತೆ, ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಸಮತೋಲನ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು - ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು), ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಪೈಕಿ ನಾನು ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಬಹು-ಘಟಕ, ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶಗಳು ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಸಿಗರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಂಡ್ರೆ ಚಾಂಗ್... ಅವನು ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗೆ ಬಡಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹುಟ್ಟಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸಿಮಾಗಿನ್,

ಬೇಕರಿ ಕೆಫೆ ಬಾಣಸಿಗ

"ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿ"

ನಾನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಣಕ್ಕಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ಒಂದೋ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿಯರಿಂದ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸ ಫೀಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಅವರು ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು).

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆವರ್ತಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಮರಳಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ವಿವರವನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಲ್-ಸುವಿಡ್, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ರೈಜ್ಕೋವ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಪೌಲನರ್ ಬ್ರೌಹೌಸ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಾವೆಲೆಟ್ಸ್ಕಿ

ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನವು ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

7. "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ"

"ವರೆನಿಚ್ನಾಯಾ ನಂ. 1" ಸರಪಳಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಚೆಫ್

ಮತ್ತು ಕೆಫೆ "ಕೊಂಪಾಟ್"

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಯಹೂದಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪೋಲಿಷ್, ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬಂದರು ನಗರವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.

ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲು ಬಳಸದ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ ರಾಪಾನಾ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾರ್ಫಿಶ್ - ನೀಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬರಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಉಲ್ಲೇಖ ಪಾಯಿಂಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು; ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಾನು "ಮುಯೆಸ್ಲಿ", "ಸಿರೋವರ್ನ್ಯಾ", "ಡಾ. ಝಿವಾಗೋ "," ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ "ಮತ್ತು" ಸರ್ಚ್ಲೈಟ್ ".

8. ಅಸಂಗತ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪೊಪೊವ್,

ಬಿಯರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ

"ಸಾಸೇಜ್"

ಹಿಂದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಮಹಾನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಲಿಚಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಬೇಕು, ರುಚಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ನಿಖರತೆ - ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ.

9. ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆ

ಯೂರಿ ಕುದ್ರಿಯಾವ್ಟ್ಸೆವ್,

ಗೋಮಾಂಸಗೃಹ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ-ನಾಯಕ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ವಿಭಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೈಲಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

10. ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ವ್ಯಾಲೆರಿ ಶಾನಿನ್,

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ

ಫಿಲಿಮೋನೋವಾ ಮತ್ತು ಯಾಂಕೆಲ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ-ತೋಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮುಂದಿನ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಮೆನುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಸೆಟ್, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು-ಚಿತ್ರಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು-ಟ್ರೋಂಪೆ ಎಲ್ ಓಯಿಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಬೂದಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಶತ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿ ನೋಮಾ, ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಡಾ ಝಿವಾಗೋ ಮುಂತಾದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನೋಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿನಗರದ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಜಿಂಕೆ ಪಾಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಿನ್ನಬೇಕು ("ಭೂಮಿ" ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ).

ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ಮತ್ತು "ಡಾ ಝಿವಾಗೋ" ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮುಖಿನ್ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ತರುಸಿನಾಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ? ನಿಮ್ಮಿಂದ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು.

ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾವನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಬಣ್ಣಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆದೇಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆಯೇ, ಅವರು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಸಂದರ್ಶಕರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೂಲ ಸೇವೆ - ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಲೇಖನವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಸ್ತುವಾರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೂ, ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

• ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಾರದು;
• ಆಹಾರವು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಬಾರದು;
• ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಮ್ಮಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಜನರು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ;
• ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬೆಸ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಒಂದು ಗಡಿಯಾರ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ದಿನದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 11 ಗಂಟೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಗಂಟೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಊಟ (ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ವಿಧಾನ. ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಅಂಶವು ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಶೈಲಿ

ಜಪಾನಿನ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿದೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದೆ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯ.

ಜಪಾನಿಯರು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಈ ಸೇವೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಈ ಫ್ರೈಗಳ ಸೇವೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ)

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು

ಅಲಂಕಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರ ಮತ್ತೊಂದು ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಮಕ್ಕಳು. ಅವರಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗುರುತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು) ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ನೀವು ಗೆಲ್ಲುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಕಲ್ಪನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯ ನಾಯಕರು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಟಿಕೆಗಳ ಪಾತ್ರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೀವು ರಸವಿದ್ಯೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕ್ಯಾನನ್ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಗ್ ಬದಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಾವಯವ ಸೇವೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಚಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೆನು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಂದರ್ಶಕನು ತನ್ನ ಆದೇಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆಯೋಜಿಸಬಾರದು?

ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಸ್ಟೀಕ್
• ಫಂಡ್ಯು
• ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಫ್ಲಾಂಬ್ಯೂ - ಬೆಂಕಿಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಜೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ

ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ಚಮತ್ಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಕ್ಲೆಟ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಫ್ ಫಂಡ್ಯು). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಮುಂದೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ದಾಸ್ತಾನು

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ
• ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ವಿವಿಧ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಚಾಕುಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಪರ್ಸ್
• ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು
• ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇಕ್ಕುಳಗಳು, ಸೂಜಿಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಭಾವದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಳಜಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇತರರಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ಇದುವರೆಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ - ಆದರ್ಶ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ.

2. ಪ್ಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಶೂಗಳು

ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಪ್ಪಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು? ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಯೋಜನೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಬಹುಶಃ "ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಅಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿವೆಯೇ?

4. ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಪಿರಮಿಡ್

ಆಹಾರ ಬಡಿಸುವ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಜನರು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ? ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಬೆಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಇಡೀ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಓಯಸಿಸ್ ತುಂಡು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ, ನೀವು ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಣಿ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಆಲಿವ್ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. ತುಂಬಾ ಚಂದದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.

6. ಪೆಟೈಟ್ ಲೇಡಿ ಗಾಗಾ

2010 ರಲ್ಲಿ MTV ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತ ಗಾಯಕಿ ಲೇಡಿ ಗಾಗಾ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರು. ಬೀಜಿಂಗ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರೊಬ್ಬರು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು, ಗಾಯಕನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಕಲಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಮಾಂಸದ ಉಡುಪನ್ನು ಧರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬಿ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

7. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು - ಅನಗತ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತಂತ್ರ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚಿಂತೆಗಳು. ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ: ತೊಳೆದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

9. ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ!

ಅನೇಕ ಬಾರ್ಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇವೆಯೂ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು - ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

10. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಕರ್ಷಣೆ

ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಫಿಶ್ "ಎನ್" ಚಿಪ್ಸ್. ತಿರುಗಿಸಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಫೆರ್ರಿಸ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

11. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಔಟ್-ಆಫ್-ದಿ-ಬಾಕ್ಸ್ ಚಿಂತನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಆಘಾತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಶೌಚಾಲಯದಂತೆ ಶೈಲೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಶೌಚಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂತಹ ದುಃಸ್ವಪ್ನ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೇ?

12. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕಲ್ಪನೆ

ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಿಕೆ ಮೇಲೆ ಪಡೆದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿಚಿತ್ರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸ್ಮರಣೀಯ.

13. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಕ್ರೀಡೆಗಳು

ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಇದನ್ನೇ ಯೋಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವೇಟರ್‌ಗಳು ಟೆನಿಸ್ ರಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

14. ಮೂಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ

ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸದಿರಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲ ಟ್ರಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಸಣ್ಣ ಪುಸ್ತಕದ ಕಪಾಟನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ತೋರಲಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್

ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನೋದಪಡಿಸಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ - ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇವೆ. ನೈಸ್, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಮರಣಿಕೆಯಾಗಿ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

17. ಇದು, ಬಹುಶಃ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾಗು. ಇದು ಈಗ ಚೈನೀಸ್ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸೇವೆಯು ಹೃದಯದ ಮಂಕಾದವರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾರು ಅಸಹ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ. Foooooooooooooooooooooooooooooooooooo ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾನಿಟರಿ ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

18. ಐಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಪ್ಪು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಅವರು ಐಸ್ನಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

19. ನೈಜ ಪರಿಸರ ಶೈಲಿ

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ತಮಾಷೆ ಅಲ್ಲ). ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಳವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಗ್ಲೇಡ್ ಆಗಿ ಶೈಲೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು "ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ".

20. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡುವುದು ವಿಚಿತ್ರ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ (ಗಮನ!) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲ.

21. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಜೈಲು ಅಲ್ಲ

ರಾಚೆಲ್ ಹಿಚಿನ್ಸನ್ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೈಲಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

22. ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಉಪಹಾರ

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಂತದ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು ಇನ್ನೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

23. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ

ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

24. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗದಿರಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?

25. ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಪನಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ.

26. ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ

ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

27. ಶೀರ್ಷಿಕೆ "ನೀವೇ ಮಾಡಿ"

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲೋಗನ್ ಹೀಗಿದೆ: ನಿಮಗೆ ರಸ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಂಡಿ! ನಿರ್ಭಯ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೂಲ.

28. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ

ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾಯಿಯ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಗುತ್ತೀರಿ). ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಇದು.

29. ಪರಿಚಿತವು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ

"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು? ಬಾಣಸಿಗರು ಸೇವೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

30. ನಿಮಗೆ ಭೂಮಿ ಬೇಕೇ?

ತಿರಮಿಸು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಣಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿದನು, ನಂತರ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಕೈಗವಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿದನು. ಇದು ಆಘಾತಕಾರಿ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಲು, ಅದು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಂತೆ, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಡುಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡನೆಯದು - ಕೇವಲ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ (ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಭರಣಗಳ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು, ಕತ್ತರಿ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ನೊಸೆಟ್‌ಗಳು (ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಚಮಚಗಳು), ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕು, ನಾಚಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು, ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಲವಾರು. ಲೋಹದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್‌ಗಾಗಿ ಲಗತ್ತುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರಷ್. ಈ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಧನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದರ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟರ್‌ಕಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳತೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ, "ಸಹಿ" ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಣ್ಣದ ಸಾಮರಸ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ಆಭರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಸಸ್ಯ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ, ಬಿಳಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ... ಉಳಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ರೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ತಟಸ್ಥ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಭರಣದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಟೌಟ್‌ಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಅಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ, ಚೀವ್ಸ್, ಲೀಕ್ ಚಿಗುರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೂವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಹಾಯಿದೋಣಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್). ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗುಳಿದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ "ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ". ಇದು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೊಮಾಂಡರ್

ಪೋಮಾಂಡರ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. "ಪೋಮಾಂಡರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಪೊಮ್ಮೆ ಡಿ'ಆಂಬ್ರೆ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ: ನವೋದಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಬರ್‌ಗ್ರಿಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, "ಪೋಮಾಂಡರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬೆಳ್ಳಿ, ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ದಂತದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಮಾಂಡರ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಲಿನಿನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಲಿನಿನ್ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಮಾಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿದರು.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೊಮಾಂಡರ್ಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಗಂಧವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಮಾಂಡರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಮಾಂಡರ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ (4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ):
1/2 ಕಪ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/4 ಕಪ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ 2-4 ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ
- 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ
1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೇರಳೆ ಬೇರು

ತಯಾರಿಕೆ:
ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೊಮಾಂಡರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮನೆಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ!

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಟರ್ನಿಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್) "ಗುಲಾಬಿಗಳು"

ಈ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ("ಬಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಗಳು") ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ("ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿಗಳು") ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ 1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭವಿಷ್ಯದ "ಗುಲಾಬಿ" ಯ "ದಳಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. "ದಳಗಳು" ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೇಂದ್ರ "ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ" ಉದ್ದವಾದ ಚದರ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ (3-4 ಮಿಮೀ) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು "ದಳಗಳನ್ನು" ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ “ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು” ಕತ್ತರಿಸಲು “ದಳಗಳು”, “ಮೊಗ್ಗುಗಳು” ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು (1 ಲೀಟರ್ 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಳಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಚಿಕ್ಕ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ದಳಗಳು" ಜೊತೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವರು ಸುಡುತ್ತಾರೆ.

ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ನಾವು ಕೇಂದ್ರ "ಮೊಗ್ಗು" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಗ್ಗುವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗೆ:
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇತರ ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ದೂರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿ" ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, "ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ".
ನಿಯಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಂದು ದಳವು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದು ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು "ಗುಲಾಬಿ" ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು "ಸ್ಫೋಟ" ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಚದುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.)
ಗುಲಾಬಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಒಂದು ದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮಸುಕಾದಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
ನಾವು ಅದರ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
"ಗುಲಾಬಿ" ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
"ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ದಳಗಳ" ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮುತ್ತುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: -1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕನಿಷ್ಠ 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತೈಲವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು); -150 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್; -2 ಗ್ರಾಂ (ತರಕಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್); -ಸಿರಿಂಜ್ (ನೀವು ಪೈಪೆಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು)

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ + ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ), 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗೆ ಅಭಿಧಮನಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದೆಲ್ಲ ಏಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ? ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು "ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಐಸ್

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು (ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು) ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂವುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಟ್ಟು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ).
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು).
ನಾವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ"

ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು "ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು" ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕಾರ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ (ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು) ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ವಿಗುಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ 3 tbsp. ಎಲ್. ಭಾರೀ ಕೆನೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಾರ್ಮ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಾರದು.
"ಸ್ಟಾರ್" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ನೆಡಬೇಕು (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಲಂಕರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸೇಬು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೇಬು.
ಕಟ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾರೈಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು)
ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು (180-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್)
ಟಿಂಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆ # 1 (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಲ್)
ಕಾಗದ
ಕತ್ತರಿ
ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಡೈ ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 180-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿತ್ರಕಲೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುಕೀಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಒಳಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಲು ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ, ಮೇಲಾಗಿ 1 ದಿನ.
ಒಣಗಿದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಕುಕೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಾವು ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ತಮಾಷೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಮ ಮಾನವರು

ಗಮನಿಸಿ: ಏಕೆಂದರೆ 2017 ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಮ ಮಾನವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಮ ಮಾನವರು! 🙂

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ - 8-9 ನಿಮಿಷಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ; ಕ್ವಿಲ್ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮರದ ಓರೆಗಳು

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಮಮಾನವ ಟೋಪಿ ಮಾಡಲು, ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತುದಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಓರೆಯು ಒಂದು ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಂಡಾದ.
ಓರೆಯಾದ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಮಮಾನವವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಇವು ಹಿಮಮಾನವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಗುಂಡಿಗಳು) ಮತ್ತು ಮೂಗುವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಹಿಮ ಮಾನವರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ.
ಸ್ನೋಮೆನ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ "ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ"

ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ... ಮಧ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಪ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ನೀವು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ .... ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್

ಬೀಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: 1) ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ಸ್(fr. ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ - ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆ). ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದರು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ. ಸೋವಿಯತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹುರಿದ ಆಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಅಂಚನ್ನು 1-1.25 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದಿಂದ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಾಗದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು 4 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ, ಹೂವಿನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಸೆಟ್ ಮಾಡಲು, 12:12 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಕಾಗದವನ್ನು 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ. ನಂತರ ರೋಸೆಟ್‌ನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

"... ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬರೆದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್, ಪ್ರಿಯ ಮಂದ-ತಲೆಯ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಟ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಗೆಡ್ರಿಯಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಅವನ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಅವಳ ಕೂದಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು.
(ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗ).

ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಕಾಗದವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು - ಪ್ರಿಂಟರ್ ಪೇಪರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಭಾರವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉದ್ದದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಫ್ರಿಂಜ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಸುತ್ತಿನ ಕೋಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಟ್ ಪೇಪರ್, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಮೂಳೆಯ ವ್ಯಾಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಂಟು ಜೊತೆ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೇಪ್‌ನಿಂದ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅಂಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಫೋಟೋ: