ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ - ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು! ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್-ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು ಇರುತ್ತದೆ.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (55% ಕೊಬ್ಬು) - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಕೊಬ್ಬು) - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ರೈ) - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ) - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯುವ ಚಮಚಗಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಗಲದ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಬೆಂಕಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳು

ನೀವು ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 600-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - ರೋಲ್ಗಳ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು.
• ಅಲಂಕರಿಸಲು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ (ಎಕಟೆರಿನಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಮರದ ಓರೆಗಳು (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್) - ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ (ಎಕಟೆರಿನಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಚಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ (ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ) ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ.

ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಸುಲಭ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಒರಟಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳು!

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಪಮಾನ - 180 ಸಿ.

ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

• 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ½ ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ 5 ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು "ರಮ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ರಮ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ರಮ್ ರೈಸಿನ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳು).

ಅಂತಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮೂಲ ಹಸಿವು - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಂಪಾಗುವ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ನ 5-6 ಚೂರುಗಳು
• ಚೀಸ್ 5-6 ಚೂರುಗಳು
• 1.5 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (3 ಫಿಲೆಟ್),
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ

1. ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

2. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತಲಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.