ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ಬೀರ್ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ಸ್. ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ವೇಗದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಓಮ್ಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೋಂಕುನಿರೋಧನ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಸರಳವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಲೂಟಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವಿಲ್ಲ.

• ಆಲ್-ಧಾನ್ಯ (ಧಾನ್ಯ) "ನೀವು ಬಿಯರ್ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು." ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಪಮಾನ ವಿರಾಮಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.), ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಇದು ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್. ಕಷ್ಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲ್-ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉದ್ಧರಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ತದನಂತರ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್, ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆರ್ಝವೋಡಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

1. ಫೆರ್ಮೆಟರ್ (ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ಯುಲಂನೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕ).
2. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಬಹುಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ).
3. ಈಸ್ಟ್ ಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಇದು ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಸಿಫನ್ಗೆ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೇನ್ ನಂತೆ ಇರಬಹುದು.
4. ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್) ಗಾಗಿ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳು.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನ (ಆದ್ಯತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
6. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಚಾಕು.

ಬಿಯರ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, AC-3 ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ರೇನ್ ಬಿಟ್ನೆಸ್ನ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕಸವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಓವಲಿಂಗ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರಕ್ಕೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಕ್ಸಿನೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾಟಲಿ, ಅಥವಾ 150-250 ಗ್ರಾಂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು. ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು (ಇದು 2 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
• ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ

ಹೊರತೆಗೆಯರಿಂದ ಬಿಯರ್ ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆವರಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನಾ.
ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಬೀರ್, ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒರೆಸುವ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ 20 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ - ಹೋಮ್ ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರಿ ಬೀರ್ಝವವೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಮೆಂಟರ್ ಬ್ರೂಮಾಸ್ಟರ್. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ 23 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು (ಬೀರ್ಜಾವೊಡಿಕಿ ಮಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುವ).

ನೀವು ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆ ಅಥವಾ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಡುಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ dumplings ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಇದು ಪಾಚಿದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಭಾಗಗಳು

ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚುರುಕುಗೊಂಡ ಚಾಕು. ಚಾಕು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕಲ್ಪನೆಯು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್ಗಳು ಅದರ ಒನ್ಸ್ಲೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರು ಚಾಪೆ ಮ್ಯಾಕಿಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದ ಹೊರತೆಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶೇಷವಾದ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ "ಜಪಾನೀಸ್" ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಮರುನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮಗ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿಂಡಾ ವಿನೆಗರ್, ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿತ್ಸುಕಾನ್, ಇದು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ) ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಕೇವಲ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೋರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಪಾಚಿ. ರೋಲರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಅಗ್ಗದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಹಕಾರವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ವಾಸಾಬಿ, ಅವರು "ಗ್ರೀನ್ ಸಾಸಿವೆ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೀನ್ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್" ಸುಶಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವುದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕೃತಿ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ (ಆದರೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ). ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಇಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಏಡಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಮೆಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯಾರ್ಗೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರಣ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದಲೂ ಹೆಬ್ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಸ್ ಎರಡೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ). ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಾರ್ಮಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಂದರೆ, ರೋಲ್ಗಳು ಹೊರಗಡೆ ಪಾಚಿ) ನೀವು ನನ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲಿನಿಂದ, ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಟ್ಸುಕಾನ್ ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಕಮಾನಿನ ಹಾಕಿತು. ಮಡಿಸುವ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಕೆಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಚಿತ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಿಂದ ಎದುರಾಳಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತುಂಬುವುದು, ಹೇಳುವುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ಯೂಚರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತುದಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಬಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಉಚಿತ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೀಳದಂತೆ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು "ಇನ್ಸೈಡ್ ಔಟ್" ಅಥವಾ ಉರಾಮಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಕ್ಷನ್ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರವು ಮಕೀಸ್ ರಗ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಈ ಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಟೋರಿಯಸ್ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ಗಳು, ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

1 ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಒಂದು ಬಲವಾದ ಬೆಸುಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಟಲ್ಗೆ ಸುರಿದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಕಪ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾನೀಯ ಹರಿವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಹಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಭಾರತೀಯ ಚಹಾಗಳು ಟಾರ್ಟ್, ಚೈನೀಸ್ - ಸೌಮ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಂತರ ನೀರು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಚೀನೀ ತಜ್ಞರು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಚಹಾ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಇಂತಹ ನೀರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಮುಖ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ - ಪರ್ವತ ನದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟೋನಿ ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ, ಹರಿಯುವ ಹಿಮನದಿ ಸರೋವರಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಕಿಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಟಲ್ ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ದೌರ್ಜನ್ಯ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಕೆಟಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್, ಸಮವವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೆಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಕೆಟಲ್ ತುಂಬಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು "ಬಿಳಿ ಕೀ" ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಶಬ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ವಿಸ್ಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ - ಇದು "ಬಿಳಿ ಕೀ" ಆಗಿದೆ.

ತುಂಬಿದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಲಿನಿನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೀರಿನ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಚಿತ ಗೊಂಬೆಗಳು ಮೆಟ್ರಿಯೋಶಿಕಿಗಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿ, ಮನೋಭಾವ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳಿ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಇವೆ: ಮೆಟಲ್, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಕಾಗದ.

ಮತ್ತು ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೈಮ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
2. ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರೆ, "ಕಾಗದ" ಕೇಕ್ ಅಪಾಯಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ, ಮತ್ತು "ಲೋಹೀಯ" ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇದ್ದಾರೆ.

ನನಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ರೀತಿಯ ರೂಪಗಳಿವೆ:

ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿನ್ಡ್, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎನಾಮ್ಸೆಲ್ಡ್ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂತೋಷ (ಒಳಗೆ - 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್)

ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಎತ್ತರದ ಈವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಕಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನಗೆ ಇದು:

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮರದ. ಇದು ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮುದ್ರೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ

ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯುವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ಡ್ ಎಂದರೆ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

Yiits ಫಾರ್ ಥರ್ಮಲ್ ಬ್ಲೈಂಡ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಉಡುಗೆ" ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ! ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಗಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ತೆರೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಆಶಯ: ಅಡ್ಡ, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಸಂತರು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಭರಣಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನುಷ್ಯನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಡಿಕಿ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಸುಶಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಸುಶಿ ಅವರು ಆದ್ಯತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗೂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೇರೆ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೂಜಿನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಜೂರ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಸುಶಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯು ಸುಶಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅಕ್ಕಿ ನೀಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣ. ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 25 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ) 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ.

ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು - ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಲಿಕೆ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಚೂಪಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಚಳುವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಚಳುವಳಿಗಳು (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ!) ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಕುಗ್ಗಿಸು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಪಾಚಿ "ನಾರ್ರಿ" - ಸುಶಿ - ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ (ಬೆಲೆಯು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಸಬಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಪಾಪದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಲವಣಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು)
• ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ)
• ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಳವು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಅಕ್ಕಿ)
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ), ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ರೆಲ್), ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಬುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಚೀಸ್)
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಈ ಘಟಕವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ)
• ಆವಕಾಡೊ
• ಬಿದಿರು ಚಾಪೆ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಅವರು ನೂಲುವ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ, ಸುಶಿ ಅಲ್ಲ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ "ರಗ್" ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ, ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೋರಿಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 0.7-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಶಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು - ಉದ್ದವಾದ ಪಾರ್ಸ್, 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ತರುವಾಯ ಸುಶಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ನಾರ್ರಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿದಿರು (ಮ್ಯಾಕಿಸ್) ನಿಂದ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಎತ್ತಿ. ರಾಗ್ ಒಳಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ನೋರಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಗೆ ಸುಶಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ತನ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ವಾಟರ್ ಚಾಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಇದು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಸೀಮ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು. ಚಾಕು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಕ್ಕಿ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಚೆಫ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಯಾವ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು?

ಸುಶಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವಶೇಷಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೈಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಮತ್ತು ಇಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ರೋಲ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ"

ಸುಶಿ "ನಿಗಿರಿ"

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಿಗಿರಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಕಟ್" ಮೀನುಗಳಿಗೆ (ಸುಶಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ), ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ವೊಕೊಡರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಗಿದ ಅನ್ನದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಪಟ್ಟು ಪುಟ್. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಂಜೂರವನ್ನು ದೂಷಿಸಿ. ಅದರ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ.

ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಎಡಗೈಯ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ತಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಮೀನು ಖಾಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
Yandex.dzen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ