ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್;
• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ಗಮನ! ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 tbsp. ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ

ಮತ್ತು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ" ಕೈಗಳು. ನೀವು ಈ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

08.11.2017

31583

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ);
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ);
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ! ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಮಗ ನಿಕಿತ್ಕಾ ಜೊತೆ ನಾನು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವನಿಗೆ 5 ವರ್ಷ. ಅವರು ನನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತ. ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು 9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ). ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆ "ಐ ಲವ್ ಟು ಕುಕ್" ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕೆಲಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರಹಸ್ಯವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಏನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪರಿಕರಗಳು:

200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು.
ಅಚ್ಚು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!),
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
3/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/3 ಕಪ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
30 ಮಿ.ಲೀ. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (2 tbsp ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ).
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು:

100 ಮಿ.ಲೀ. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ) ಕುದಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಬೇಡಿ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ, ಕುಟುಂಬದ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಜನರು ವೇಗವಾಗಿ, ಇತರರು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೊದಲು ಟ್ರೀಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು (ಪಂದ್ಯ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು "ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆತುರಪಡುವಂತೆ" ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪರಿಚಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. .

ಮೂಲಕ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಅಸಾಧಾರಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪವಾಡ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅನನುಭವಿ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: 7 ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಮೈನಸ್ ಕಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ¾ ಕಪ್ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ¾ ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು);
• ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಜಿರಾಫೆ

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಮುಂದೆ). ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು).

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪದ ತೇವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪದರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜ, ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹೆಡ್‌ರೂಮ್ ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಪದರ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದರೆ "ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ". ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನ ಅವಧಿಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾವಟಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಅನೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮೊಸರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೋಲ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ! ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.