ಸೊಕೊಲೊವಾ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ

ಓದುವ ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪೈ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ; ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6

• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ವಿಷಯಗಳು
• ಸೇಬು 4 ವಿಷಯಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿ.ಲೀ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 209 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.5 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 41.5 ಗ್ರಾಂ

45 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಸಾಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಂಕ್ಚರ್ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹಿಂದಿನ ಘಟನೆಗಳ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆ, ನಯವಾದ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ. ಮೊದಲ ಅಂಶವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫಿರ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅದು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಲೇಯರ್ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಗಂಜಿ. 10-20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾರ್ಲೋಟ್

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಕೋಮಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ, ಹುಳಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಶೀತ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಕೋರ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಈಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಹೆದರಿಕೆಯೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೋರುತ್ತದೆ ... ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಪೈನಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ((WIDGET-571))

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180˚ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಪದರವು ಬೇಗನೆ ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಅಂದಹಾಗೆ:ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಳೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಖದ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕಾರದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ಮೆಸ್ಟ್ರೋದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿ ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಹೆಸರು ಬರಬಹುದು.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ಗಾಳಿ" ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ.ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಡುಬು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಪಮಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಿ.ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು. ಅವರು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ° C.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಗಿಯದಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಸುಕಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು. ಸಿಹಿ ಹಾಲೊಡಕು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವನೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಕೋನದಿಂದ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಕೋನದಿಂದ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೌರಾಣಿಕ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನೇ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆವು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿ, ಹೊಸ ಟ್ರೆಂಡಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ!

ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಜ್ಜಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
370 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
70 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ.

7. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (140 ಗ್ರಾಂ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬಹುದು)
120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ (ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
300-400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು)

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

6. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

3 ಸೇಬುಗಳು (ನಾವು ಹಸಿರು ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ)
1 ನಿಂಬೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5 ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಕಿತ್ತಳೆ)
130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು
60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಲಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ).

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಐಟಂಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (ನಾವು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ)
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ನಾವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

7. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 2 tbsp ಜೊತೆ ಸೇಬು ಪಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

8. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
130 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
210 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!)

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ - ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಿ!

5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು (ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ "ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ"

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
30 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
30 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಸೇಬುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 3/4 ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನಾವು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)

ಪಿಯರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ 200 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
2 ದೊಡ್ಡ, ದೃಢವಾದ ಸೇಬುಗಳು (ನಾವು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ)

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ-ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೀರ್ಘವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ ಚಾರ್ಲೋಟ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
140 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
50 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
3 ಸೇಬುಗಳು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು (ನಾವು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿದಿದೆ).

6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

8. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

https://site/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಬಹುಶಃ ತನ್ನದೇ ಆದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ನಾವು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ!

1. ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ, ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು (ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. 180 ° ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು

ರೂಢಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನ: ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಇರುವಿಕೆಯು ಪೈನ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 °) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 75 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 °) ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಈ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 °) ಇರಿಸಿ.

9. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ತಲಾ 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ತೈಲ - ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಗಾರ್ಡನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ತಲಾ 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕರಂಟ್್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು 200 ° ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.