ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಸದಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅವನೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋದ. ನಾನು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ :)

ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಫೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ - ಒಪೆರಾ ಹೌಸ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮುರಬ್ಬದ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆವು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲದ ಇತರ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬಾಣಸಿಗ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್ ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಭೆಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ, ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಸಸ್ಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ (ಹಲೋ, ಕಡಲಕಳೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲವಾದವು - ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ರುಚಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು; ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಈ “ಮಾರ್ಮಲೇಡ್” ಗಾಜಿನಂತೆ ಒಡೆದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯೂ ಇತ್ತು. ಕಠಿಣ! ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ. ಆದರೆ ಇದು ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಶುದ್ಧ ರಸ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ (ನನಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು) ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ನಾನು ನಂತರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ಓದಲು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ನಾನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ "ಎನ್‌ಕೋರ್‌ಗಾಗಿ" ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಫೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಸ):

• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 350 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (120-135 ಗ್ರಾಂ)
• ಅಗರ್ ಅಗರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ (1 ಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಟೀಚಮಚ ಅಲ್ಲ)
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಈ ಐಟಂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ)
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು - 30-40 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಡ್ರೇಜಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಗರ್ ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್:

• ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗರ್ ಅಗರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಸಾಗರ" ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್). ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.
• ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!). ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ!
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ), ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
• ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಡ್ರೇಜಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸರಳವಾಯಿತು. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. l ಅಗರ್ ಅಗರ್, ಉಳಿದವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - 1 ಕೆಜಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ, ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನನ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ವಿಫಲ ಅನುಭವಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ" ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ; ಇದು "ಕಠಿಣತನ" ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ "ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು" ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಜಿಗುಟಾದ" ಆಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮನ್ನಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡ!

ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿವೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪದವು ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 95 ಡಿಗ್ರಿ).

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸಿಹಿಯಾದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ :)

ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ, ಬಯಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
7. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
10. ಹುರ್ರೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಶುಕ್ರವಾರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರು-ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :) ಶನಿವಾರದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ :)

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರಜಾದಿನಗಳು ಬರಲಿವೆ, ವಿಷಯದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ! ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜ!

ಮತ್ತು ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು! ಅಗರ್-ಅಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಷ್ಟ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ! ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಹಳದಿ ಕಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೈತಿಕ ತತ್ವಗಳು ನಿಯಮಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಪದವು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರ ಚತುರತೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಂತಲ್ಲದೆ). ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕರುಳುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿ ಸಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 35 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ) ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತರಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪಾಚಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕಾರಣ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ವದಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ. ನಂತರದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯು ಹಳದಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದವರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. + 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಫಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು? ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ,
• ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್, ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ರಸದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಕಾಲು ಕಪ್ (50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆಯೇ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 700 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು 20 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ. ಜಾಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ; ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕರಗಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎರಡರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ರಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ನೀರಿನಿಂದ (150 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ರಸದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
6. ಕರಂಟ್್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್) ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಸ್ತಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ +35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪದರದಿಂದ ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಹಂತ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಗ್ರ-ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೇವಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕಾರದವುಗಳು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಚದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಯಾನಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗಮ್ಮಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದಾಗ, ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ; ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ; ದೊಡ್ಡವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ನಾವು ಈಗ ನೋಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗರ್ ಅಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೋಡಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತ ಹೌದು. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 220-270 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ 350 ರಿಂದ 600 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾವು. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು!

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 200 - 300 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಈ ಬಹುಮುಖ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು. ನೀವು 1% ಅಥವಾ 0.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್.
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಇದನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನಾವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸರಾಸರಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 150-200 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಪಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು 50 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಸದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
• 7 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್.
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ನೀವು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

• ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ 1 ಕಪ್. ನೀವು ಹುಳಿ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ನಾವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು! ಪಿಪಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!