ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 10/27/2017

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಈಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ? ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅರ್ಥ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "DOV" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು "ವೆಡ್ಡಿಂಗ್" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮದುವೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಝಿರಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರು ಫೈಬರ್ಗಳ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೋಟಾರು ಗ್ರೈಂಡ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಯಾರೂ ಅವರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗಂಜಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರಬಾರದು ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪ್ ಯಾವುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನರ್ಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಬಹುಶಃ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಳು. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನಡಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಪೋಲ್ಕಿಲೋ ಫರ್ಶ್
• 1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತೈಲ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ನೀರು 2-2.5 ಎಲ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು "ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೂ "ಅಡುಗೆ" ಆಡಳಿತವಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗಾರ ಪತಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಇದು ವೆನಿನ್ ಅಥವಾ Losyatins ರಿಂದ ತಯಾರು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲೈನ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೋಬ್ವೆಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 l
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಬಲ್ಬ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಗುಂಪೇ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆಮಲೀನಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತೇಡುರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು.

4. ಒಂದು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೋಗೋಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು, ಸರಿಯಲು ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ 8. ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

9. ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಕು.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಂತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಮಂಡಲ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟಕ್ಕೆ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಗನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಸೂತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ).

4. ಬುಲಿಯನ್ ಸಾರು, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮೋಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸಿಲೀಯರ್ ಅಥವಾ "ಕಾಬ" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಪುರುಷರು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಫಾರ್ ಲೌಕ್

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು: ವಿಚ್ಛೇದನದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪದ ಮಾಂಸ ರಗ್ಗುಗಳು. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೃದುವಾದ ಚಹಾ ಚಮಚವನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಸೂಪ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

4. ನಾವು ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಗಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗಿಯಲು ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರು? ತುಂಬಾ ಸರಳ - appetizing ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ, ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಖರೀದಿಸಿದ), 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿರುಗುತ್ತದೆ . ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

500 ಗ್ರಾಂ mincedah;
- 1 ಚಿಕನ್ ಎಗ್;
- ನೀಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
- ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇದು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವು ಕೈಗೆ ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಂತೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು: ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ 15-20 ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು: ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಹಳದಿ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೋರ್ಚ್ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಇದು ಮಹಾನ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ — ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಲವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಟ್ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಭಂಗಿ. ಮೀಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ (ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾಸ್ಟಾ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಚೆಲ್ - ಪುಟ್ನಿಂಕಾ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕದಳದಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುತ್ತು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಮಸೂರಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸೂಪ್ ವೇಗದ-ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವರು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಂದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಹಿಲೈಟ್, ವೆಲ್ವೆಟಿ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಿವಿಗಳು ಬಿರುಕುಗಳು ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಂಚಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ ಈ ಲೆಂಟಿಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೈನರ್ 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೆಲೆರಿ 2 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 3pcs.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1pc.
• eigg1sht
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿ
• ಬಿಗ್ ಕಿರಣ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫರ್ಶ್ ಸಲ್ಯೂಟ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ.
ಶಿಫಾರಸು: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮೆಟ್ಬಾಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಮಡಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 5 ಟಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಅರ್ಧವು ಒಂದು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ). ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು.
4. ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಸೂರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ wigs (ರುಚಿಗೆ) ನಾನು ಎಲ್ಲೋ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ 2-3 ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 4pcs. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕಟ್. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
3. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಷಣಗಳು 3-4 ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಬರಲು. ಈಗ, ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಸೂಪ್ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
8. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗೋಮಾಂಸ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲೈನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ: 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ, 1 ಲುಕೊವಿಟ್ಸಾ, 1 ಕ್ಯಾರೋವೈನ್, ½ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಫರ್ಶ್ ಸಲ್ಯೂಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.
2. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕಾಕ್ಪಿಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚಿಕಿನೋಶಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಕಿನ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು, ನಂತರ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡಿತು .. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂಗೊಂಚಲು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ 200g., ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2pcs, ಈರುಳ್ಳಿ 3pcs. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿ.

ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ (1.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು), ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್.
2. ನೀರು (ಸುಮಾರು 2 ಎಲ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ.
3. ಲ್ಯೂಕ್ನ ಭಾಗವು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮೋಡ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ 1yyco, 5 ಪಿಸಿಗಳು ಸ್ಟೀಕ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 0.3 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ RIPK, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 30mL, ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಕಿರಣದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು (1 ಈರುಳ್ಳಿ) ಜೊತೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೃದುವಾದ ಫಿಶರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡ್ಯುಯುಕನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

350 ಗ್ರಾಂ. ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ, 150 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಫ್ರಾಶ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ 1 ನೇ. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ ಬ್ರಾನ್, 3 / 4h.l. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ 20g. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಬೋ 5h.l. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಟರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಫರ್ಶ್ ಸಲ್ಯೂಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮರ್ದಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ವಾಲ್ನಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರ.
3. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಓಟ್ ಬ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಓಟ್ ಬ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಆಹಾರದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬಿಸಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ದೃಶ್ಯ) ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಓದುಗರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ:

ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್?

ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2/3 ಗೋಮಾಂಸ + 1/3 ಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ). ನೀವು ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಒಣ ಸೆಮಲೀನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.

ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ!

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಸಂಚರಣೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಷ್ಪಾಪ ಶ್ರೇಷ್ಠ.

ಅಡುಗೆ, ತೃಪ್ತಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಬಿಗಿನರ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ!

ಸೌಪ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾವು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ (ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಅಂಜೂರ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ನಮಗೆ 1/3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ)
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ನಾವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು (ತೇವಾಂಶದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೂಬಿ.

ನಾವು "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಉಗುರು" - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಮೆಡೊವೆಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಶಬ್ದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಕಾರವಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ). ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ "ಈರುಳ್ಳಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ 1 ಸ್ಟ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಂಬಲ, 1 ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿ (ಬಿಲ್ಲು ಹಗುರವಾದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ).

ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಸಿಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ grenushkoy ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು appetizing ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ:

• ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅಂಗಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಮಾಂಸ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸದ ಗ್ರಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 450-500 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡ: ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

1. ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ;
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
3. ಮಂಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಾಂಸ;
4. ತುರಿದ ಘನ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಾಂಸ;
5. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
6. ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸು - ಮಾಂಸ-ಎಲೆಕೋಸು \u003d 4: 1.

ಗಾತ್ರ - ಸಣ್ಣ: ವಾಲ್ನಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್:

• ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪಾಮ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರ್ರೇ, ಮೊ-ರೋ-ಜಿಲ್! ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆಯೇ ಇಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿಸುವುದು), ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದಲೇ.

ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಿನಿ-ಟೆಫ್ಟೆಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಅವು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಮಿಕೆಲ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ವೀಡಿಯೊ ಆಗಿರಬಹುದು! ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಕಾವು ಸಣ್ಣ ಆಗಮನದ ಸಮಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಾರದೆಂದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲಕೋನಿಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ 00:15 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚತುರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೋಲರ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ crumbs ಜೊತೆ ಹ್ಯಾಪಿ ತೊಂದರೆ! :)

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (5)

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನೇಕರಿಗೆ "ಮೊದಲ" ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

• 1.5-1.7 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ನ ಮೂಲ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ minced
• ಬಿಲ್ಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಶ್ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವನನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನಿವಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಶುದ್ಧ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂಕಿ;
• 3 -4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಬಾರಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬಲ್ಬ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು.
3. ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಸೆಮಲೀನಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡಗಳಿಂದ ಸಾರು.
4. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತ ಮಂಕಾಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವನ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ).
5. ವಾಲ್ನಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ.
7. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳುಗೆ ಏರಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
8. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. (ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ). ಪ್ರಮುಖ: ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಮೋಡಗಳ ಸಾರು ತಪ್ಪಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸದಸ್ಯರು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 2 ಎಲ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ದೋಣಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೋಹಕ್ಕೆ.
3. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸು.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆರಳಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಮೆಲ್ನೀನ್ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸು, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• 1/2 ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ;
• 2.5-3 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 600 ಗ್ರಾಂ mincedi;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಜೋಡಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಕಿಸಿ.
2. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ.
3. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆ ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಂಬೆಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು, ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡುವುದು.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ), ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹುಲ್ಲು.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮರು ಬೂಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕಲ್ "ತಲುಪಿತು", ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಗೋಚರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ಹಸಿವು ರುಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಕರಗಿದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ);
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್ ಮಧ್ಯಮ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಎಲ್ ನೀರು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್;
• 2 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ರಾಲ್, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳು ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿವೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಐಚ್ಛಿಕ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲ್ಕನೆಯ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಚೀಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಲು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
7. ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯದ ಬಲ್ಬ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಗಿದ ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುರುಡು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
2. ಬೂಸ್ಟ್ ವಾಟರ್ (ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್). ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಳುಹಿಸಲು ಫ್ರೈ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಂತರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಗುವಿನ ಸಣ್ಣ (ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ) ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 650 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಿರಂಕುಶ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕಡಿಮೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ವಯಸ್ಕ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್, ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರವಾಹ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಮತ್ತೆ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• 2.5 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯದ ಬೋ ಹೆಡ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಪಾಲಿಟೈ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಕೆಟು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್) ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆರ್ದ್ರ ಕೈ ರೂಪ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು, ಅದರಂತೆಯೇ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಧಾನವಾದ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೂಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯದ ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ.
3. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಿರಿ. ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ನಿರಂಕುಶ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. (ಸೂಪ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈವ್ ಮಾಡಿ.) ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
7. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ರಂಧ್ರ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೋಡಿ;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರೋಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 3 ಎಲ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲು ಕಾಲು ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.