ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ: ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು 8 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಕ್ತ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 180 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳ 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 260 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 12 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ.

190 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೈಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬುಗಳು. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. l. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅವರು ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೂ, ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫಲಕಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಪೈ ಸೇಬುಗಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• 3/4 ಗಂ. ಸೋಡಾ;
• 0.5 h. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳ 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
2. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂತತಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಚಂಕ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯವು ಆಪಲ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಫರ್ನೇಸ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಿ-ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಭವ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕೂಡಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಫ್ಲೋರ್ನ 210 ಗ್ರಾಂ;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲಿನಾ;
• ಸೇಬುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಎಚ್ಎಲ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಂಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಮಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರ, ಸಮವಾಗಿ ಸೆಮಲಿನಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆಫಿರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆಂಟೋನೋವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅನಿಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನಿಂದ ಜೇಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಫರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್, ಅವರು "ನೇಕೆಡ್ ಕುಕ್" (ಅವರ ಮೊದಲ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಹೆಸರಿನಿಂದ), - ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ "ಮಸಾಲೆ" ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೇಬುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 150-165 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್;
• 145-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು);
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 135-140 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ);
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್).

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಶೋಧಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಹೂಪೇರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು.
3. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
5. ಶುಂಠಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರೇಸಿಂಗ್.
6. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಳು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಫೈರಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮಿಷನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ನೆಲಸಮಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು). ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮಿಕ್ಸರ್.

ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಲಸ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ವಿನ್ಸೆಂಜೊ ಬಾರ್ಬ - ನಿಯಾನಿಕೋಪಯೋಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಟಿವಿ ಶೋ "ದಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಕುಕ್" - ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 660 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 140 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮದ್ಯ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 35 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳಿನ ಕತ್ತಲೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 200ºC ಗೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೂಲಕ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸದಿರಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೂರು ಪದರ ಪೈ ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಅದರ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಯು ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 175 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 310 ಗ್ರಾಂ;
• 245 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅರ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದವು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 180ºC ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪೈ, ಈ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೀಜಗಳ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪದರಗಳು (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿದ ಪದರಗಳು 15 ಗ್ರಾಂ ಮುಂದೂಡುತ್ತವೆ);
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 170 ಗ್ರಾಂ (40 ಗ್ರಾಂ ಮುಂದೂಡಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ);
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1/3 h. ಎಲ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹುರಿದ ಇದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಓಕ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ. ಪದರಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಶೇಷವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಳಂಬವಾಯಿತು, ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಒಂದು ನಂತರ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಕಾರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭ್ರೂಣ ಚೂರುಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ), ಮತ್ತು 4 ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರ್ಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
8. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
9. ಮಿಕ್ಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190ºC ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಲಿದೆ: ಒಂದು ಸಂಗಾತಿಯ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಳಕಿನ ಸರಳ ಪೈ, ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದಯವಿಟ್ಟು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಭಾನುವಾರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ನ 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಆಪಲ್ಸ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ನ 3 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಫಿರ್ ನೀಡಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಂಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪೈ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್.

ನೀವು ಎಗ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಡಯೆಟರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಳತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಂಟಲ್, ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬು ದ್ವೀಪಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ದಂಡದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಾರದು), ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತತ್ವವಲ್ಲ. ಕೀಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(3 ತುಣುಕುಗಳು) (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್) (250 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (140 ಗ್ರಾಂ) (50 ಗ್ರಾಂಗಳು) (1 ಟೀಚಮಚ) (0.5 ಟೀಚಮಚ) (1 ಪಿಂಚ್) (1 ಪಿಂಚ್)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: 3 ಸೇಬುಗಳು (ತೂಕದಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ವಿಧಗಳು), ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್, ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು , ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (45-50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವನಿಲಿನಾ (ಐಚ್ಛಿಕ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಆಪಲ್ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಹೊಮೊಜಿನೆಸ್ಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಚದರ 20x20 cm). ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ - ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೋಡಿ, ಡಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಲ್ಲ - ಇದು ಭಾಗಶಃ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದವುಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಕೋದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೆಫಿರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು swable ಮತ್ತು ಭವ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಶಾಖದಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ" ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೈ ತುಂಡು ಫ್ಲಾಸಂಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಬೇಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಸೇಬುಗಳು - ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ, ಕೆಫೈರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, kfefir ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿದಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕೆಫೈರ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ಜೇನು, ಪಾಪೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲ - ಬೃಹತ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಲೇಯರ್, ಜೇನು ಅಥವಾ ಮನ್ನಿಕ್, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳ, ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - "ಮನೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್ನ 200 ಮಿಲಿ;

360 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 0.5 ಗಂ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತಾಪನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

2. ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಸದಿದ್ದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಧ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ನಾವು ಮುಗಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಕಡಿಮೆ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

5. ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೀಚ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಚೆಕ್, ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ. ರಂಧ್ರದ ನಂತರ, ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಪೈ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.

ಕೇಪ್ ಕೇಕ್ ಸೇಬುಗಳು - "ಆಪಲ್ ಸಂತೋಷ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುಂಬುವಲ್ಲಿ:

7-9 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;

ಮೂರು ಟೇಬಲ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ 72% ಕೆನೆ ತೈಲ;

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ:

3-3.5 ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ಅರ್ಧ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್);

150 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್;

ಹಾಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ. ಘನೀಕೃತ ತೈಲ;

2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯು ತುಣುಕನ್ನು ಮುರಿದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ, ಶುಷ್ಕ (12 ಗ್ರಾಂ) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ಬೆಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ.

2. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ತ್ರೈಮಾಸಿಕಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೇರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಸೇಬು ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, 2-3 ಬಟ್ಟೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಡಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖರೀದಿಸಿ.

6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ದುಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

7. ಪದರ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ.

8. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಆಪಲ್ ಡಫ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬು ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಡಫ್ ವಲಯ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಪಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಹೋಲಿಕೆ, ಲೇಬಲ್, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕೇಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು.

9. ಕಾರ್ಸಿಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಗಾಂಶದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಂತರ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ ಮಾಡಿ.

10. ತೈಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಪ್ ಕೇಕ್ ಸೇಬುಗಳು - "ಮೇಘ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ:

ಕೆಫಿರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;

1/2 ಕಪ್ ರಾಫಿನಾಡ್;

ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 0.5 ಗಂ;

"ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್" ಮಾರ್ಗರೀನ್ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು.

ತುಂಬುವಲ್ಲಿ:

300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಗ್ರೇಡ್ "ಸೆವೆನ್";

450 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ (90) ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಥಗಿತ ಫೋರ್ಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಸುಲಭ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಡಫ್ ವಲಯವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಜಿಯರ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವಾಗ, ಮೂರು ಆಕ್ಟಾಂಟಿಮೀಟರ್ಲೈಟ್ಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

5. ಮೇರುಕೃತಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (90) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಮಚದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಪ್ ಕೇಕ್ ಸೇಬುಗಳು - "ಆಪಲ್ ಗ್ರಿಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ:

ಎರಡು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ (400 ಮಿಲಿ);

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;

ಬೇಕರಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 800-900 ಗ್ರಾಂ;

ಡಫ್ ರಿಪ್ಪರ್ - 2 ಎಚ್.;

100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತುಂಬುವಲ್ಲಿ:

ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - 1 ಕಪ್;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಪಿಷ್ಟವು ಟೀಚಮಚ;

ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. whuming, ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಲಾಮ್ಮಿಂಗ್, ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್ ಜೊತೆ sifted, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

2. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದು ತೈಲದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.

4. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಚೂರುಗಳು) ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಟವಲ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಪಿಡಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಸೆಮಲೀನ - 160 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಮುಗ್ಧ ಕೆಫಿರ್ನ 300 ಮಿಲಿ;

ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲಾಸ್);

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಊತವಾಗಿದೆ.

2. ತಂಪಾದ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೇಕ್-ಅಪ್ ಸೆಮಲಿನಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸು.

4. ಲಘುವಾಗಿ margarin ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಣೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ, ಅಮೂಲ್ಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಶೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಹಲವಾರು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಚಿದನು.

6. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪಂಕ್ಚರ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಜೇನು "ಮ್ಯಾಕ್ವ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರವ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

ಗಸಗಸೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಪತನ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

2. ಸೋಫಾದ ಸೋಡಾ (ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್, ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುಗಳು ಇರಬಾರದು.

5. ಗುಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. Multikooker ತಂದೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ತೈಲದಿಂದ ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೆಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಅಡಿಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

7. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿ, ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, 3.2%;

2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬಿಳಿ, ಇನ್ / ರು ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ., ಜೊತೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ಡಫ್ನಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ಸಣ್ಣ ಗರಿಯಲ್ ಉಪ್ಪು;

ಕೆನೆ, 72% ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಆಪಲ್ಸ್ - 8 ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಲಶ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಯಾದ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಶೀತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ತೈಲ. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಾಟಿಸಿ.

5. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಳಿಸಲು.

6. ಲಿಟಲ್ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ-ಹಿಟ್ಟು ತುಣುಕು, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುಣುಕು, ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಬಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

7. ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ಸ್, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಾಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಸಹ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಸೆಮಲೀನ ಏಕದಳವು ಕೆಫ್ರೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೈಫೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೈವಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ "ಬಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವು ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ "ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡಿದೆ." ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ (30-35 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವು ಸೊಂಪಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಬೆರೆಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸದ ಡಫ್ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತುವಲ್ಲಿ ಮಡ್ಗೆಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು 2 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ ಬೆರೆಸುವ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಲೇಔಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿರುವುದು ಏಕೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಕೆಲಸ" ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಡ್ನ ವೇಗವಾಗಿ ತೆರೆಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ತ್ವರಿತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 3 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಅಥವಾ 11 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 11 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ 25-30 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಧೂಮಪಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ kneader ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು "ಸ್ಕೋರ್" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಇದು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ನಂತರ ಪೈ ಗಳು ಮಾತ್ರ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ;
• ಕೇಕ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (190-220) ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚುರುಕಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (170-180 ಡಿಗ್ರಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಸರಳ, ಆಶೀರ್ವಾದ ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ತುಂಬಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೇಕ್ - 8 ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಡೆಸರ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಸುಮಾರು 0.6 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಖರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಹರಿವು ದರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ.);
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಗ್ರಾಂ. (ಚೀಲ) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು.

ತುಂಬಿಸಿ:

• 6 ಸೇಬುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟದ 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1-3 ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ನಾವು ಅತಿರೇಕದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ನಾವು ಅರ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟ್ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಾರಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅತೃಪ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ಕೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೌರ್ಜನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಮೂರನೇ ಲಿಫ್ಟ್ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೇಯರ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಷರದ ವಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹೂಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ಲೆಲ್ಲಾ, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಹ ಒಂದು ಲೈನಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೇಜಿ ಪೈ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸದ ಗನ್, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಈ ತಂತ್ರವು ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪರೀಕ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಗ್ರಿಡ್" ಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ವಿಚಾರಣೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 0.6 ಕೆಜಿ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (ನೀವು ಸೀರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 - ತೈಲಲೇಪನ);
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 0.5 ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಬಳಸುವ ತುಂಬುವುದು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಸಹ ನೋಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ - 9 ಸರಳ ಕಂದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ತಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹವು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ ಶಾಂತ. ನಾವು ಏರುತ್ತಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎತ್ತುವ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ನಾವು ರಬ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿನನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬುವ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಲಕಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಗರಣದ ರಸವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಲ್ಯಾಟೈಸ್ಗೆ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವು ಸುತ್ತಿನ ಗುಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾಲರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಟಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಬಸವನ

"ಬಸವನ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಮೂಲತಃ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲ್ಮಂಡ್ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸ್ಟೌವ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತಯಾರು:

• ಕೆಫೀರ್ 1.5 ಕಪ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಲವಣಗಳು;
• ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (11 ಗ್ರಾಂ.) ಸಂಯೋಜಿತ ಯೀಸ್ಟ್.

ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು sifted ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅವನಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಯಾರು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಮಾ + 2 ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಯಾವುದೇ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ);
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕುರಾಗಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು;
• ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುರಾಗಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 4 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ. ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಮ್ ಪೈ

ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

  

  ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಲ್ಲೇಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಲೂಟಿ ಮತ್ತು 3 ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುದಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

1 ಸಿ.

216 kcal

5/5 (1)

ನಾನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸುಲಭದಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯವು ಸೇಬುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಂತಲ್ಲದೆ, ನಾವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕಿಚನ್ ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರ: ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಮಚ, ಬೇಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಲೆನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಕೆಫಿರ್. ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು frivers ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಕೆಫೀರ್, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಉತ್ತಮ ಕೆಫಿರ್ ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮಾತ್ರಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು. ನೀವು ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇಡ್ ಏಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸುರಿಯುವುದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

1. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗ್ಯಾಸ್ಮಿಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಪೂರ್ವ-ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೋಡಾ ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
   
   
2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
   
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
   
   
   
   
4. ಆಪಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಧೈರ್ಯ ಇಲ್ಲ.
   
   
5. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು.
   
   
6. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
   
   
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
8. ನಾನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
   
   

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಸಿಪಿಂಗ್

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿಗಿಂತಲೂ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋದರೂ ಸಹ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. Multikooker ತೈಲದ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ "ಅಡಿಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಟೈಮರ್ ಸ್ಟವಿಮ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.