ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರು! ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೆಂಪ್ಟೈಲ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ, ಚಾಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚಾಲಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು), ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಥೀಮ್ಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಲ್ಲಿಂಟ್ಗಳು ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈ ರಂಗಭೂಮಿಯ ರುಚಿಯು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಕಗಳು ಸಂತೋಷ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಟೆಫ್ಲಿ-ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆವರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 150-200 ಗ್ರಾಂ,
ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಿಲಿಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಟೆಫ್ಲೆಲೆಕ್ ಹೊರಬಂದ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಸಿರುವ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ (ಘನ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಸಾಸ್.

ಜ್ಯೂಸಿ ತೇಫ್ಟೆಲೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತರಿಯಲ್ಲಿ
5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಉಪಹಾರಕರು,
½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಸಗಟು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಡಿದ್ದರು, ಸೇರಿಸು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೇವಸ್ಥಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೀವ್ರ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆಚಪ್
1 ಕಿತ್ತಳೆ (ಜ್ಯೂಸ್),
¼ CHL ತೀವ್ರ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
½ ಸ್ಟ. l. ಬೆಣ್ಣೆ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ, ಹಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಸಿಗಬಾರದು. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು, ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ತರಿ.

ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಹಾಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಡಿತು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೃಢನಿಶ್ಚಯದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು
1 ಬಲ್ಬ್,
½ ಸ್ಟ. l. ತೀವ್ರ ಸಾಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹರಡಿತು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಬಲ್ಬ್,
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಂದಿಸಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಂದನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ವಿಷಯಗಳು, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸೋಣ.

ಪಿಂಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಬಲ್ಬ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ನೇ. l. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಡೆಯಲು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್,
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುವರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿದು ನೋಡೋಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಏನು ವಿವಿಧ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಉಬ್ಬುಗಳು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್

ಮೆಲ್ಲಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Kyufta, ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅರಾನ್ಸಿನಿ - ಇವುಗಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಂದಿ-ಭಿಕ್ಷುಕನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಳವಳದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದು - ಕೆನೆ ಮೇಲೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೂಬ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1/4 h.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ - 1/4 ಗಂ. (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ನೀರರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೂಬ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಲವಾರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೊಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಪೂರ್ವ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಫಾರ್ಮಾಟರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು 2 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನನಗೆ 14 ಸಣ್ಣ ತೆಫ್ಲೆಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವನ ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೆಮೊರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು.

ಎಲ್ಲವೂ! ಸಿದ್ಧ! ಹೌದು, ಹೌದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ!

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಮರುದಿನ, ಚಿಕನ್ ಮೆಮೊರ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೆಮೊರ್ಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಟರ್ ಜಸ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೆಮ್ಮರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 2 tbsp.;
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ 10-15% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧತೆ ಅಂಜೂರಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಜೊತೆ.
6. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೆಬ್ಲರ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
9. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀಟರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕ್ಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಥೆಮಿಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
• ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಅರ್ಹತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೀಟರ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ಇರುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಗುವಾಗಲು ಅಥವಾ ನಿಗದಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ತರವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪುರುಷರು, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಆಧಾರವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ "ನಾಟಕ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆದರೆ ಇವುಗಳು ವಿವರಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದ ಬನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೀರುವಾಗ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸದಸ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಚಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದೊಳಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು - ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸರಸ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನಿಂದ, ನೂರು ಘನ ಚೀಸ್ನ ಗ್ರಾಂ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೂಲಭೂತ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಲೇಖಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿದಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾರು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಮಾಂಸದ ಅದೇ ಧ್ರುವಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ). ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೂವುಗಳ ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚವು ಅದರೊಳಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹೇಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಸಾರು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಹರಿವುಗಳು. ರೆಕ್ಕಿಂಗ್ - ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಿ). ಎರಡನೆಯದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲೋರ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ-ಅಲ್ಲದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕುದಿಯುವ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಡಿಜನ್ಸ್ಕಯಾ - ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು), ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೂರನೇ. ಮಾಂಸರಸವು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಮೀಟರ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಮತ್ತೆ - ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಟೊಮೆಟೊ "ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್ ಅದೇ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರಸವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಮೀಟರ್ ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದವು. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಮೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಳವಳ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸರಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು 20% ಕೊಬ್ಬು, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ) ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವು, ನಂತರ 40-50 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್-ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಚಮಚ - ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾನದಂಡ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಇದೆ. ತೈಲ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚವು ಮೂವತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಅದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ). ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕರಡಿ. ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಅರಣ್ಯ) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸರೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಅತೀವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳು

210 kcal

5/5 (2)

ಆವರಣ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ಇವು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.
ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಪ್ಲೇಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಸ್ತನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನನ್ನದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ಪಫ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆನೆಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಏಕರೂಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ.
   
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು, ಕೆನೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
   

ವಿಡಿಯೊಬೀಪ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಥ್ಲೆಲೆಲ್ಸ್

ಮತ್ತು ಈಗ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹುಡುಗಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ಭಾಗಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಪ್ಲೇಟ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಲಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲುಒ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಸ್ತನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛ, ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.
   
3. ಪಫ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಹಾಲು. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟವನ್ನು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
   
4. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ.
   
5. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ದ್ರವವು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
   
6. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
   

ವೀಡಿಯೊಇಪ್ಟ್ - ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ನೋಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುವು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುತಂತ್ರ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಮೆಲೆಟ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ!

• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ.
• ಮೀಟರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು -
• ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಮೆಬ್ಲರ್ಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ? ಇದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ - ಥೀಮ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಜೆಂಟಲ್ ಮಾಂಸರಸವು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾನದಂಡ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ-ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಂಜೂರ 0.5 ಕಲೆ.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಲ್ಯೂಕ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 250 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1 ಚಿಪ್.
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ

ಪ್ಯಾನ್ (ಫೋಟೋ) ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು), ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
2. 
   ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 
   ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇದು 1: 1 ಅಥವಾ 2: 1 ಗೆ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಾತವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. 
   ನಾನು 2-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೈಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಇದು 30-35 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. 
   ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. 
   ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. 
   ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಯಿನೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. 
   ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
9. 
   ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಲು, ಸಾರುಗಳ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. 
    ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೇಲುತ್ತವೆ.
11. 
    ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
12. 
    ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.