ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಸಸ್ಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ "ಹಾರಾಟ" ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹಾಯಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುವ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೋರ್. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು.

ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ (ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಯ್ಯುವುದು.

ಒಣಗಿಸುವ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಸ್ಪರರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೂಟ್ ಛಾವಣಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ.

ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

ಒಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. Suking ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಪೇಯ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದೇ ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ದೊಡ್ಡದಾದ (4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸ) - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. Blaphing ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀನ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ರಿಜಿಯಾನ್ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಕೈಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸವಾಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ (ದಪ್ಪ 3 ಎಂಎಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು 75-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 60-65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇರೂರಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾದ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಮೂಲದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಊದಿಕೊಂಡ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದವು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದೆಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುತ್ತದೆ?

ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತೀವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಕೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕು?

ಈ ತರಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯ ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಒಬ್ಬರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಕಾರ್ಪೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕು, ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ಮೂಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮುಳುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ವಿಂಡೋ ಸಿಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ, ಸೂರ್ಯ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಇತರ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಕೃತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸ್ಕೆಚ್, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಈ ತರಕಾರಿ 70 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಒಣಗಬೇಕು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಯಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಇದೇ ರೀತಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಳಿಜಾರು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶುಷ್ಕಕಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಬ್ಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದವು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರದಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಎಳೆಯಿರಿ" ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ. ಇಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು, ಮೇಲಿನಿಂದ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ) ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋಡಾವು ಮೇರುಕೃತಿ ಆರ್ದ್ರವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದರೋಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಝಿಪ್ಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• "ಗ್ರೀನ್ ಬೋರ್ಸ್ಚ್": ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• "ಬೋರ್ಸ್ಚ್": ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• "ಅಣಬೆ ಸೂಪ್": ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರಾಗು: ರೊಟಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ ಪೀಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಅನ್ವಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ (3 ಎಂಎಂ ವರೆಗೆ), ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೇರಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೂಟ್ ಡ್ರಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೇರುಕೃತಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಈ ದಿನ ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಕಾಲಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಟರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ನೀವು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಊಹಿಸಿ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಾಲಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೊಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೇರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಂದೆ, ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ . ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಷಾಯವು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತುವಂತೆ, ಗಾಜಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದು. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ವಯಿಸು

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಟ್ ಛಾವಣಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇತರ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ, ರೂಟ್ಪ್ಲೊಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಹಸಿರು;
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಿನ್ಸ್;
• ಬೆಸಿಲಿಕಾ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಫೈಬರ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬ್ರೇವ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ:

• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಗಳು;
• ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚರ್ಮದ ರೋಗಗಳು;
• ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾಗಗಳ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;
• ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಂಚಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶಾಖೆಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಷಾಯವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬರುವುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿತ್ವದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಬಾಯ್ಲರ್ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ಮುಂದೆ ಬೀಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬಾರದು.

ಕಷಾಯವು ಊಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾಟ್ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯದವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣು ಡ್ಯುಯೊಡೆನಾಲ್ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವರ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದರು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೈಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಬೇರುಫೀಲ್ಡ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ (ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ) ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ, ನೆಲದ ಬಲ, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಂಚಿಸುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸವಾರಿ ಇದೆ - ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಹಡಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶಾಶ್ವತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೇಗೆ? ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾವೊನಿಡ್ಸ್;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ (ಎ, ಬಿ, ಬಿ 2, ಸಿ, ಆರ್ಆರ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ);
• ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ).

ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದು, ಮಯೋಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಫಾರ್ಟೈಟ್ಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಪ್ರಮುಖ ಟೋನ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮುಜುಗರವಿದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕೊಡುಗೆ ಜೀವಿ ನಿರೋಧಕತೆ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳು. ಡೈಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಟೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ 132 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ನೆಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ (ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ), ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು ನೆನೆಸು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿಟವೆಲ್.

ಪುಡಿಮಾಡುಮಗ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಳ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪವು 2-2.5 ಸೆಂ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಹಲ್ಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಪ್ಲೀಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 150-170 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ), ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ. ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 18 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಲೀನಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ರಸವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (350 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕೆಜಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ:

1. ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತ್ಯಜಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್(ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ).
2. ವಿಘಟಿಸು ಅಂಗೀಕಾರವಿಲ್ಲದ1 ಲೇಯರ್.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನೊಂದಿಗೆ.
4. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೂಲ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಿರುಗಿಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ದಿನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುತ್ವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಪೇಯ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 85 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಡೇವಿಂಗ್, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ಕೊನೆಯಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳು 70 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪ್ಲೀಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಥರ್ಮಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗೋಡೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ 3-6 ಡಿಗ್ರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು 72 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ / ನೀರು) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಟ್ ಛಾವಣಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೊಲಿನಾ.

ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟರೆಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಜ್ಯೂಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋರಾಟದ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಶೇಖರಣೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಒಂದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 65-70% ರಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು 15-18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪದ - 12-18 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಕುಡಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ತರಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ -, ಹೆಣೆದ ಅಥವಾ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಒಣಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಒಣಗಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ;
• ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ;
• ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
• ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು - ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದೃಶ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪುರುಷರ ಲೈಂಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶೀತಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಧಿವಾತ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಂಗಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಉರುಳುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂತರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಒಣಗಲು ಯಾವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಒಣಗಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳ ಬೇರುಗಳು, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಶಿಫಾರಸು. ಹಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇರಿನ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಸಿಟಿಮೀಟರ್, ಹುಲ್ಲು, ಘನಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹವವಾಲೀ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಸವವು ಫೆಬ್ರವರಿ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾಣಿ ಚುನಾಯಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಬೈಲ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಫ್ಲಡ್ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳಂತೆ ಅಥವಾ ಎಸೆಯುವ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳಂತೆ ಕಾಮಿಕ್ ಕದನಗಳು.

ಒಣಗಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ಒಣಗಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಬದಿಯಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸ್ತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ನಲ್ಲಿ

ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಹಲಗೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ - ಇಪ್ಪತ್ತು. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 16-18 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 900 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಔಟ್ಪುಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮೃದ್ಧತೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ 80 ಡಿಗ್ರಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ದಟ್ಟವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಕೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಕ್ವಿಟಿಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಥಿಯೋಫ್ರಾಚೆರ್, ಹಿಪೊಕ್ರಾಟ್, ಅವಿಸೆನ್ನಾ. ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಣುಕುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ದುರ್ಬಲವಾದ ಆದರೆ ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ.