ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದರೆ ... ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಕಸೂತಿ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಶಾಂತ. ಅವರು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಮಾಸ್! ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮತ್ತು ಅಲೋನ್!) ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ.

Maslenitsa ಆಫ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಗುಣಲಕ್ಷಣ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕ್ರೈಸ್ತಧರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ತ್ಯಾಗದ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಏನೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರತೆ. ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಯಿತು - ಅವರ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವನವು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷ, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಇಡೀ ಕಲೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೌದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಸೌಂದರ್ಯವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸೂಚನೆ: ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲದ ಅಸಮರ್ಥತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಪರಾ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಲೆ!

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವೆವು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಓಪಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ - ತಾಜಾ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಧ್ರುವಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು), ನೀವು ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತವಾಗಿರಬಾರದು, ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಓಪರಾ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ತೈಲ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡ್ರೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ) ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ!

ಜೋಜ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಯೂನಿಯನ್

ಸುಂದರವಾದ "ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಟವಾದ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಓಪರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗ. ಇದು ನಯವಾದ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ, 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, 1 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡಫ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ!

ಕೆಫೆರ್ ನದಿಗಳು

ಅದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಆ ಸಮಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಟ್ಗಳು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸಮಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಮುಂದುವರಿಯೋಣ? ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - 1 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಕೆಫಿರ್ ಕೆಫಿರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಳದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಲವಣಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದವು.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಕುದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂರ್ಯನಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ!

ಸಿಹಿ ಜೀವನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರಣ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಷದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ನೈಪ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

• ನೀರು - 1/4 ಕಪ್.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಅಲ್ಲದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೃದುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ! ಈ ಸವಿಕತೆಯು ಇಡೀ ರಜೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ - maslenitsa, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ) - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಚಿಕನ್) ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಶುಷ್ಕ (ವೇಗದ) ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.2 ಎಚ್ಪಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ನೇರ ತೈಲ - 4.5 tbsp. l.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕು. ಶಾಖ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ. ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುಡುಕುವುದು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಣೆ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಧ್ರುವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನವಿರಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಟರಿ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು) ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಓಪೈರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಳವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣೆಗಳ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳಿ, ಇದು ಉಳಿಯಿತು, ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸದ ಲವಣಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು (ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು) ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇವೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದಾದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟಕ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೋಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು - ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ (ದಪ್ಪ) ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಕೆಟ್ಟದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಿಮ್ಮುಖ, ಮತದಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಹುಳಿ) - 1.5 tbsp.;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಎಚ್.;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೇರ ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಉಪ್ಪು) - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ - Volumetric ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪುಶ್ (ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ಸುವಾಸಿತ ನಂತರ). ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಯೀಸ್ಟ್ ಉಸಿರಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸುಸಂಘಟಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಹಂದಿ ಕೊಳದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತದನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ (ಫಾಸ್ಟ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ) - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 0.5 tbsp.;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂ ಹನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಫೂಲೆ) ತೈಲ - 3 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಆಯಿಲ್ - 10-20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆರಳನ್ನು ಸುಡುವುದು.
2. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಆರೋಹಿತವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸಿನ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣೆಯಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. "ಬನ್ನಿ" ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ - ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
3. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಷೋವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
4. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಕೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆರೆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೊಳೆತ-ಹೆಣೆದ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ತಾಜಾ - 2 tbsp.;
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ (ಫಾಸ್ಟ್) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ (C0 ಅಥವಾ C1) - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೇರ ತೈಲ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಜಾ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ ತೈಲ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. "ಪಕ್ವತೆ" ಗಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಕರಡುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಳುವಳಿಗಳು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸರಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡಫ್ ಲೇಯರ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇಂಧನ ತೈಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ಫಲಕದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪ್ರೇಯಸಿ ಗಮನಿಸಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉತ್ತಮವಾದ ಒಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಡಫ್ಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ - ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್;
• ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟು - ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸಹಜ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ಇದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನ ಚೀಸ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ - ಪಿಂಚ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 1.5 ಚ. L. L.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುರಿಯಲು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲು ಓಪಾರ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಶುಷ್ಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು opar ಅನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಣದುಬ್ಬರವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು). ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಈಜುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಓಪಾರ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಒಣ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನೇಣು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈಗ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದೆ ಲೇಪನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಕುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ತುರ್ತು ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬವು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

ಪ್ರತಿ ಹೋಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಿನಿಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• 450-500 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಂತಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಪರಾ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೃಷಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಿವೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಮಕ್ಕಳು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಂದು, ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೊಂಪಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ
• 12 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು 15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಗುಳ್ಳೆ ಹ್ಯಾಟ್ ಮುಗಿದ ಓಪೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಆಲಿವ್ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಹೆಚ್ಚು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಕೊಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪಹಾರ ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ
• ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• 6-7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಚಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭವಿಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಟ್, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹುರಿಯಲು ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಒಲೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್

ಇಂದಿನಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪೀಸ್ ಸಾಲುಸುಶ್ಕಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ
• ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ 200 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲಿಂಕ್ಸ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ whin ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಆಲಿವ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯೀಸ್ಟ್

ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ನ ಫೋಟೋ ಇದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೆಮಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲೀನ
• ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 450 ಮಿಲಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ

ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1/3 ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವು ಅರೆವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ ಅರ್ಧ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಓಪರಾ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃಷಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಓಪಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಗನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಮುಕ್ತಾಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ blinky ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇತರರು, ಮಕ್ಕಳ ಒಣ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್

ತಯಾರಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಟೈಕ್ನಿಕಾ, ಹಾಲು, ವೃಷಣಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದುವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು, ದರ್ಜೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• ↑ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ↑ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್

ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಮುಗಿದ ಓಪರಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಧ್ರುವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧ್ರುವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರು, ಇಂದು ಸಂಭಾಷಣೆಯ ನಮ್ಮ ಥೀಮ್-ಲಿಬ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಸವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಕಸೂತಿ, ರಂಧ್ರಗಳು, ಚುಬ್ಬಿ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ನಿಜವಾದ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ, ಅದು ಇಂದು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನನ್ನು ದೂಷಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! "ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂಬ ಪದವು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಾಮೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಮಾತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕೈಗಳು ಸುಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಿರಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು. ಹೌದು, ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕ್ಷಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ರಾಯಲ್ (ನಾನು ಪದವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅವರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಓವನ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ!

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
• ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ 70 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 7 ಗ್ರಾಂ ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 60 ಗ್ರಾಂ
• 0.5 ಎಚ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಈಸ್ಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು (ಇದು ಬರೆಯಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಕಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. "ಸಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್" ವರ್ತಿಸುತ್ತಾ, "ಡಾ. ಓಟೆಕರ್ "ಮತ್ತು" ವೊರೋನೆಜ್ ".

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಪ್, ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ.

ಫೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಕ ಮತ್ತು ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. , ನನ್ನಂತೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು) ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಧನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್ ನಿಮಗೆ 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಡ!

ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ವಿಶೇಷ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿದ್ದಳು. ನಾನು ಇಂದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು.

ಫೋಮ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಯಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸರವನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿ ತಿರುಚಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿ ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ತಿರುಗಲು ಸಮಯ!

ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ತಿರುಚಿದ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ!

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಗನೆ.

ತಕ್ಷಣ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಇಚ್ಛೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿ ಹೋದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮನಸ್ಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿ! ಸರಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಸರಿ, ನಾನು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದೇ ಏನು? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾಲು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬರ್ವ್ರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.