ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಂತೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಲಘು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಈ ಬೀಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 - 900 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 - ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ನ 2 ಸ್ಟ ಗಿಡಹೌಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್
• 40 - 50 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 40 - 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ (ನಾನು ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಟೆವ್ ಹಂತ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು: ಮುಖಪುಟ ಕಿಚನ್
• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಸಹಾನುಭೂತಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಸಿ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 51 ಸಿಲೋಲಾರಿ
• ರೈಸ್: ಊಟಕ್ಕೆ

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಸರಿ, ಏನು, ಇದು ಅವರ ಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕು! ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ (ಹುಳಿ ಸೇಬು ಬಳಸಿದರೆ). ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-6

5 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಆಪಲ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಸ್ಟೀಫೊಗೋ

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ಗ್ರಂಥಿಗಾರರ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಗಸ್ಟ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂರ್ಯನ ದಿನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಕಪ್ಪು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ನಾದದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೂಟ್ಪೋಡೆ ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್, ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕಿಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವರ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಕೆಟ್.

ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರೌಢ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ - 3 ಭ್ರೂಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 1-2 ಅವರೆಕಾಳು,
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ (ರುಚಿಗೆ):

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್ನ ತಲೆ ಪಡೆಯಲು;
ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮಸಾಲೆ ಬೀಟ್ಗಾಗಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಬಂಚ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಎಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Kornigmpa ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಔಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-90 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು (ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾದರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುಳಿ - 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೀಡರ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ: ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಿರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ತುರಿಯುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ನಬೀಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ "ಕಂಪೆನಿ" ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೀಟರ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಚಕ್ರಗಳಿಂದ". ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್. l.;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಕೋರ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಕೋರ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಒಂದು ನಂತರದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೂಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಅಲ್ಕೋಹೈಲಾ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಅನನ್ಯ ವಾಸನೆಯು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವು. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಂಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಂದೋಲನದ ಬೀಟ್ಗೆ ಒಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೇರ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ "ಸ್ನೇಹಿತರ" ಬೇರುಗಳು. ಅಂತಹ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಬಳ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಬೀಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್) - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) - 3 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು (ನೆಲದ) - 1/3 ಸರಪಳಿ. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನನ್ನ ಮೂಲ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮುಗಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ದಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

* ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಡುಗೆ
ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೆನ್ ನಂತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿತನದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• - 1 ಕಪ್ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. + -
• - 1 tbsp. l. + -