ಯಂಗ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗ್ರೈಂಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವಷ್ಟು.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ರಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಜಾರ್ ಇರಬೇಕು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ? ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ!

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಚಾಕುಗಳು, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬಳಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ 2-3 ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಾವೇನು ​​ಮಾಡಬೇಕು? ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುನೀವೇ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಬ್ರೆಡ್. ಬಿಳಿ.

ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು crumbs ಗಾತ್ರ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ 90-100ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಆಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಹಳೆಯದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ):

• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಹಾರ ಗಸಗಸೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಉದಾ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್).

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೀರುದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್" ಎಂದರ್ಥ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರವಸೆ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಳಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಮೀನು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.




2. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.




3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!
2. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೈ.
3. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸ್ಕ್ಗಳು ​​ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಓದಿ,