ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು:

- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250-270 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150-170 ಗ್ರಾಂ .;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 4 ದೊಡ್ಡದು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಡು ಕುಸಿಯಲು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತೇವವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಾಜರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು. ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ಮೀರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ನೈಜ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು: ಉದ್ದವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಸ್, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ) - 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೀಪಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು - ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೂಡ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ ಇರಬೇಕು - ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ

ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಅವಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸರ್ವೆಲಾಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬರಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್
• ನೀರು - ½ ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ರಜೆಯ ನಂತರ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 1 ಚಮಚ.
4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
8. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಕ್, ಸೀಸರ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

1. ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
3. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
4. ನೀರು - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
6. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
5. ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು.
6. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
7. ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್.
4. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
5. ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
5. ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ 250 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 1/3 ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ 180 - 200 ° C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಾಗದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕೆಫೆ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡನೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಇದರತ್ತ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನೂ ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.



ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ (ಒತ್ತಿದ) ಯೀಸ್ಟ್;
- ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.




ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150-170 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.




ನಾನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.




ಇದು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಓವನ್ ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೌಂಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.




ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.




ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಲು ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.




ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು. ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

1 ಗಂ

210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ನೀವು ಉದ್ಗರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು: ಡಿಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಲೋಹವು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹರಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ,ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು "ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? 1990 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾದ ವ್ಯಾಸವು 37 ಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ತೂಕವು 12 ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್

• ಪೆಲಾಟಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಓರೆಗಾನೊ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;

• ಸಲಾಮಿ;

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲಿ (ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನರು) ಸುಮಾರು 200 ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸವೊಯ್ ರಾಣಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರ್ ರಾಣಿ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದಾಳೆಂದು ಹೊಗಳಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು! ನೀವು ಯಾವ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ