3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ದ್ರವಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ತನ
• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಸ್ಟಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್. ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ - ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಷ್ಟು ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಊಟ?

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಊಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಮೇಲಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಎ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರುಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರಾಕರಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭೋಜನವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ಗಳಿವೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನದ ಉಳಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಮಗುವಿನ ಬೇರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುವ ತಾಯಿಯು ಎರಡು ಜೀವಗಳಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸಾಲ್ಟ್ವರ್ಟ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ) ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಕ್ಕಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 11 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು JBU

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯು ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 5

• ನೀರು 1 L
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೀನ್ಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ನೀವು 8-9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದ ಸೇವೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೊಂದರೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ನೀಡಬೇಡಿ, ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಬೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
• ಬಲ್ಬ್;

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮಗುವಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಪೋಷಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು(ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 1 ಸೇವೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ). ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವು "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ." ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್))) ನಂತರ ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಂತರ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ:
ಮೊದಲ ಊಟ:

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಬೀಟ್

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು 1/4 ತಲೆ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಲವಂಗದ ಎಲೆ,

ಹಸಿರು,

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

1 ಕೋಳಿ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಚಮಚಗಳು,

ಉಪ್ಪು,

1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾರುಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಓಟ್ಮೀಲ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಬೀನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷಗಳು)

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/3 ಪಿಸಿ.,

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಎಲೆ,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.,

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಟೀಚಮಚ,

ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,

ನೀರು - 1/2 ಕಪ್,

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ

ಅಕ್ಕಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಗಿಣ್ಣು

ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ / ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಹಸಿರು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

1 ಸ್ಟ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚ,

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,

1 ಸ್ಟ. ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೌಲನ್ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್"

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ "ಖಾರ್ಚೋ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಕ್ಕಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ)

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಟೊಮೆಟೊ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

0.5 ಸ್ಟ. ಅವರೆಕಾಳು,

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,

3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ,

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ

0.5 ಸ್ಟ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

1 ಬಲ್ಬ್

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು

800 ಲೀ. ನೀರು

125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು

ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಟೀಚಮಚ (ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ),

1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಅಕ್ಕಿ - 1 ಚಮಚ,

ಬೇಬಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಅಗುಶಾ" - 1 ಚಮಚ,

ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಘನಗಳಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ (ಘನಗಳಲ್ಲಿ), ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 tbsp ಹುರುಳಿ,

ಉಪ್ಪು,

ಹಸಿರು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕರ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

2 ಲೀ. ನೀರು

800 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

250 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹಲ್ಲೆ)

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೇಬಿ ಪಾಸ್ಟಾ (ಅಕ್ಷರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ (ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ)

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ (ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 20 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಘನಗಳು, sautéed ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ Shchi

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ Shchi ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಟರ್ನಿಪ್ (ರುಟಾಬಾಗಾ) - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸೇಬುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ (2 ವರ್ಷಗಳು)

ಸಂಯುಕ್ತ:

1 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ,

ಬಲ್ಬ್,

ಕ್ಯಾರೆಟ್,

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಚಮಚಗಳು,

10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. dumplings ಫಾರ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ dumplings ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

1/2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,

ಬನ್

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 15 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

* kvass ಗಾಗಿ:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 1.5 ಲೀ

* ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಾಗಿ:

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ kvass ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸ್ಟ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1/4 ಎಲೆಕೋಸು

1 ಬಲ್ಬ್

3-4 ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಧವಾಗಬಹುದು) 100 ಗ್ರಾಂ;

1/2 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಸಾರು ತಳಿ. ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು

ಶ್ಚಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 60 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಓಟ್ ಪದರಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 10 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀರು) - 150 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಬೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತರಕಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಮೂಲಂಗಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 2.5 - 3 ಲೀ

ಅವರೆಕಾಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪುಟ್. ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 7 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 4 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (100 ಮಿಲಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ (1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,

1 ಸ್ಟ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,

ಉಪ್ಪು,

ಸಕ್ಕರೆ,

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಮಗು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಆಹಾರದಿಂದ "ವಯಸ್ಕ" ಟೇಬಲ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಈಗ ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮಗುವಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ "ಸಂಬಂಧಿಸಿದ" ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ಥಿಕ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರೂ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ ಸೋಯಾ ಆಗಿದೆ.ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸತು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅವರೆಕಾಳು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ವಯಸ್ಸು

ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ 12 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯ.

ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪೋಷಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದದ್ದು;
• ಮಲದಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ನೋಟ;
• ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಕಿವಿ, ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖದ ಊತ;
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ;
• ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ - ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ತುರಿಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೊನೊಕೊಂಪೊನೆಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯುವ ಅವರೆಕಾಳು.ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ, ಪ್ರೌಢ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, "ವಯಸ್ಕ" ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಾನ - ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದು.
• ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎದೆಗೆ 10 ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎದೆಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ 10 ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಯಿಂಟ್ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

• "ಜಲಪಾತ" ಮಾಡಿ: ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣತೆಯು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಥವಾ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1/3 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾಸ್ಟಾ (ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ) - 1/3 ಕಪ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು "ವಯಸ್ಕ" ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು "ಹರಡುವ" ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಕಾಣೆಯಾದ ಚೂಯಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 tbsp.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 18 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪೋಷಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಸ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.