ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೋಕ್ಷ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಆಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಹಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅರಿಶಿನ ಹ್ಯಾಮರ್ - 0.5 ಗಂ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಗುಂಪಿನ ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್. ಸಣ್ಣ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗು - ಹುರಿದ ನೆರಳುಗೆ ತರಬೇಡಿ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಲುಕಾಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಜಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ. ಆದರೆ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಕದ ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಶನ್. ನಂತರ ಫ್ಯೂಸ್, ದ್ರವವು ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದು. ಅಥವಾ ರೈ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಾಯೆರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ನಮಗೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಹಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
• ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಅಂತಹ ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧಾರಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಲುಪಿಸಿ.

ಸೊಲೀನ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಒಂದು ಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಆರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
4. ಸುಸಜ್ಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಒಂದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಮಾ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ.
• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇರ್.
2. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.
3. ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಾಧನವನ್ನು "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಐದು ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವನಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
7. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ಸಾಧನವನ್ನು "ತಗ್ಗಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸೌನಾಗಳು - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೈನ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಮಸುಕು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿವೆ.
3. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಧುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
5. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೇರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಾಲಿಕಾಕಾ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಫ್ರಿಂಜ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಳಕಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು!

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಹುಶಃ, ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ: ಪುರುಷರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ನೇರವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೂಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೋದವು. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಫ್ರಿಂಜ್.
4. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಡಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
5. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
7. ಎಲೆಕೋಸು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ತಾಜಾ ಕ್ರೌಟ್ರಾಟ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು. ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ! ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆನಿಂದ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೇರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೌಟ್
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 3-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಏಕರೂಪದ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕ್ವಾಸೈಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಸೌರವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಖಾದ್ಯ ಮಲ್ಟಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಾಯಿನ್ಲೆಕ್ಸ್ CE500E32 ರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಧಿಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾದರಿಗೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Moullinex ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೋಹರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರೌಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇರಾನ್ - 1/2 ch.l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಹ್ಯಾಮರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಹರಿಯುವ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಪ್ಯಾನಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆನು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ.

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ) ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒತ್ತಿರಿ. ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮೇರನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Multikooker ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "quenching" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು

• ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.