ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ – ಪೈ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು., ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣಕಾಸಿನೊಂದಿಗೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ:

ಒಂದೂವರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮನ್ನುನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ("ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್ಕಯಾ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
2. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು "ಡಚ್" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ);
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
4. ಹಿಟ್ಟು;
5. ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ);
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
8. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್;
10. ಮೇಯನೇಸ್.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೆಳಕು, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು, ಈಗ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಹಂತ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಹಗುರವಾದವುಗಳಿಗೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ?

ಈಗ ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು. ಮೇಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಎರಡು ಕಪ್ಗಳು) ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತುಂಬುವುದು

ಪಿಜ್ಜಾ (ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕೊನೆಯ ಭೋಜನದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಚೀಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು "ನಿಯಾಪೊಲಿಟಾನೊ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ. ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಜವಾದ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
4. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಮೂಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಮತ್ತು ನೀರು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ - ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಪೈ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ D.O.C ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ.
• ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:
ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 30 ° C) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಭಾವ:

1. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
4. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡೋಣ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತುಳಸಿ - ಎಂಟು ಎಲೆಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ಚೂರುಗಳು.
• ಮರಿನೆರಾ ಸಾಸ್ - ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 3-4 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯದೆ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೆರಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 5-6 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 400 °C ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಎರಡು ಸೊನ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ (ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ಒಣ ಅಲ್ಲ).
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತೇವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಿಂದ 2 ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 2 ಬಾರಿ ಬೀಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 2 ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಒವನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಸಿರು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಕೊ. ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 75% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, 800 W ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 4-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 800 W ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.
• ಕೆಚಪ್.
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಲೋಕುವಿಟ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ತಯಾರಿ:
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾನ್-ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಸ್ತುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪಿಜ್ಜಾ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಅವರ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ನೇರ ಪಿಜ್ಜಾ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ರಜಾದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪಿಜ್ಜಾ "ಸ್ಪೈಡರ್ಸ್ ವೆಬ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದವು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರಜೆ ನೀಡಿ!

29.03.2018

ಲೆಂಟೆನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಟೊಮೆಟೊ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೆಂಟೆನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಟೊಮೆಟೊ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 125 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯೀಸ್ಟ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು,
- ಸಕ್ಕರೆ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

21.03.2018

ಲೇಜಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಟೊಮೆಟೊ;
- ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

19.03.2018

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್,
- 2-3 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ,
- 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್,

- ಉಪ್ಪು,
- ಮಸಾಲೆಗಳು,
- 5-6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

21.02.2018

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
- 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
- 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
- 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

21.02.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಲೋಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಲೋಫ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲೋಫ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಲೋಫ್ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಸಿರು,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

17.01.2018

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಕಾನಮಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಲಾವಾಶ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ (ಸಲಾಮಿ ಪ್ರಕಾರ);
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್;
- ಉಪ್ಪು.

29.11.2017

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹ್ಯಾಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಕೆಚಪ್, ಚೀಸ್

ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾಗಿ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಅನಾನಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

29.11.2017

ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

29.11.2017

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಘಟಕಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

25.11.2017

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕೆಚಪ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

23.11.2017

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಾಗೊ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಕಾಗೋ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- 1-2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

09.10.2017

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೆಚಪ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

01.10.2017

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

13.08.2017

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಚೀಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

02.08.2017

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸೇಜ್, ಮೇಯನೇಸ್

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅಂತಹ ಜನರು ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

30.07.2017

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಿ? ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 175 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

05.07.2017

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

08.06.2017

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಚಪ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಫ್ಲೈಸ್;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
- ಕನಿಷ್ಠ 50% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 120-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 10-15 ಆಲಿವ್ಗಳು;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್;
- ತುಳಸಿಯ 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಓರೆಗಾನೊದ 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

07.06.2017

ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನನಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ 8-10 ಚೂರುಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್;
- 80-100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

01.06.2017

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಚಪ್, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 7-8 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ DIY ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ - ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ 200-250 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ) ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸೇವೆಯನ್ನು instamart.ru ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ವೇಗದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- 4 ಮಗ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - ಯಾವುದಾದರೂ)

ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ...
ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆಸುತ್ತಲೂ ಇಡುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ:
3 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಿಣ್ಣು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಓಹ್ - ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ - ನೀವು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)

ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 12 ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕು!!!

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಕೊಠಡಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇತ್ತು ಅದು "1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೊಂಬಿಗೆ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು! ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂರನೇ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಜೊತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದಪ್ಪದಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ)

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಹ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ)

ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ - ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಔಚಾನ್ನಲ್ಲಿ 14 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ). ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅಂದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಸ ಒವನ್ ಇದೆ - ಇದು "ಪಿಜ್ಜಾ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಳೆಯ, ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸದ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ)
ಅಷ್ಟೇ! ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್) ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು