ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು: dumplings, ಮಂಟಿ, .

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಿಳಿಯರು, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಕುಕೀಸ್, ಪೈ, ಟಾರ್ಟ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ sifted ಹಿಟ್ಟು + ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 130 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, 90 ° ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ನಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬನ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬನ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಮ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬನ್ಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಂಟೆನ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

300-350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

60 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

"ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ;

ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು;

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ, ಆಳವಾದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಳಿ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;

11 ಗ್ರಾಂ. "ವೇಗದ" ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

10 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್;

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಕಾಲು ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

2. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ರೂಪುಗೊಂಡ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

8. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ಗಳು - "ಚೀಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ನೇರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;

ಖರೀದಿಸಿದ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;

16 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖ - 190 ಡಿಗ್ರಿ, ಅವಧಿ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು - "ರೋಸೊಚ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಗಳ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

"ಆಪಲ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು" - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ - 120 ಮಿಲಿ;

ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

160 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ರಿಪ್ಪರ್;

600 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಟಿವೇಟರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ತುಂಬುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ.. ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ, ಈ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 20 ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಬಿಸಿ (170 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - "ಸ್ಕೋನ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;

110 ಗ್ರಾಂ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆಪಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದರಿಂದ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬನ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅವರು ವೈಭವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ನೀರು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು. ನಾನು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಪದಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೈಲ ನಾನು ಸುಮಾರು 190 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೋಳಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಿಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕೆನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಘಟಕಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು; 1.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಸಕ್ಕರೆ; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; ಸಹ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.
2. ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್‌ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ಸತ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೆರೆಸುವುದು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಂತಿದೆ.

ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಖಾರದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ); 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಟ್ಟು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 50-70 ಗ್ರಾಂ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಫ್ರೈ); 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಸ್ಲರಿ ಕೂಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ತೈಲ.
2. ನಾನು ಹೊಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಹೊಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ತೈಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಧನದ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ನನ್ನ ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
3. ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ.
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಲೈಟ್ ಡಫ್, ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಫೋಟೋ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
5. ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ.
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
8. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು.
9. ವೆನಿಲಿನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಬನ್

ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮಟ್ಟದಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ