ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್‌ಗಳು, ಅದರೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಉಪಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1863 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1891 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕಾಲದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು - ಅವರು ಅದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಗಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವೆನೆಷಿಯನ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವತಃ ಇದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯೂ ಇದೆ, ಅದರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಕಿಂಗ್ ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ I (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು) ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

1983 ರಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸುದೀರ್ಘ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಿಜ, ನಂತರ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಹಸಿದ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರ ಮೇಲಿನ ವಿಜಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಧ್ವಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಕರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬನ್ ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಮಾಧಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 406 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 406 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ - bju).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ.
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಕೆಫಿರ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಾಗಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ 1 ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 660 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ತುಂಡುಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್‌ಗಳು, ಅದರೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಉಪಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1863 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1891 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕಾಲದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು - ಅವರು ಅದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಗಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವೆನೆಷಿಯನ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವತಃ ಇದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯೂ ಇದೆ, ಅದರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಕಿಂಗ್ ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ I (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು) ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

1983 ರಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸುದೀರ್ಘ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಿಜ, ನಂತರ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಹಸಿದ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟೋಮನ್ನರ ಮೇಲಿನ ವಿಜಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಧ್ವಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಕರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬನ್ ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಮಾಧಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 406 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭರ್ತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಎರಡನೇ ತರಂಗದ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಪಿಕಾವೊ ನಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. 7 ದಿನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳು

ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿಯ ಹೆಸರನ್ನು "ತಿಂಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಅಧಿಕೃತ ಪದವನ್ನು 1863 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಲೇಯರ್-ಬೈ-ಲೇಯರ್ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮುಂಜಾನೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕರ್ತೃತ್ವವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಪ್ರವರ್ತಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ವೆನೆಷಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವತಃ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿತ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ನ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರಾಯಲ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆಯಿತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಥೆಯು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ, ಲೇಖಕರು ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ I ರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಡಳಿತಗಾರನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಏಸಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಾಳಿಯಿಂದ ಅವಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿರೋಧಿಸಲು ಬಂದರು. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜಯವು ಸ್ಥಳೀಯರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಘಟನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಿಲಿಟರಿಯ ಧ್ವಜದ ಮೇಲಿನ ಲಾಂಛನದ ಆಕಾರವಾಗಿತ್ತು.

ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಅವರು ಮಿನಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಗಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;
• ಮೂಲ;

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ತಯಾರಕರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅದೇ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂಚಿತ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಸಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು "ಖಾಲಿ" ಮಾದರಿಗಿಂತ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೆಂದರೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೀತ ಕಡಿತ;
• ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್.

ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ತುರ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅದರ ರಚನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಎತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 82% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡಬಾರದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು. ಅಂಚುಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂದಾಜು ಯೋಜನೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣವು ಆರಂಭಿಕ ಒಂದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮೀರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನಂತರ ಅದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ.

ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಾಜಾತನ. ಇದು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅಧಿಕೃತ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೈಂಟ್ನ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಖಾಸಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳ ಬಳಿ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 16 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು;
• ಸುಮಾರು 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಿಜವಾದ ಸಾಧಕರು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೌವ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕುಸಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಹೊಸಬರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿದರೆ, ಅದು ಕೂಡ ಕೆಟ್ಟದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೃಹತ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ವಿಭಾಗವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಓಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 650 ಗ್ರಾಂ + 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಒಣ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿ.ಲೀ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ, ಒಟ್ಟು ತುಂಡಿನಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಲುಬೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರುದಿನವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ಎರಡೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೂಲೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇವೆಯು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್, ಕೆನೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 22.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 25.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 13.4%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 17.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 32.5%, ರಂಜಕ - 13.1%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11.3%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 16.5%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 41.3%

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ B9ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ, ಅವರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳ ದುರ್ಬಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಅಸ್ಥಿಮಜ್ಜೆ, ಕರುಳಿನ ಹೊರಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಅಕಾಲಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಸ್ತೇನಿಯಾ.

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.