ಸೀಗಡಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಕಾದಾಡುತ್ತಿದ್ದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೀಗಡಿಯ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಯ ವೆಚ್ಚ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮತಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ:

• ಶೀತ
• ಉಷ್ಣ ಸಂತಾನ

ಶೀತಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಕ್ರ-ನೀರನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೈಗರ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ - ವಿಷಪೂರಿತತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ - ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಮೀನುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ."

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿ
ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿ
ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ

ಇದು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಹಜತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಈ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಲೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ. ಇದು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ
• ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಗ್, ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ತತ್ವದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರನ ಖರೀದಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಸೇವನೆಗಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಯು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸೀಗಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿ ಸಮಯವನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ತೀರಾ ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀಬೂಟ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಅನ್ಯಾಯದ ಅನುಪಾತವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ಯಾಯದ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

ಇಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೂಕ ಸೀಗಡಿ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಘನೀಕೃತ ಶ್ರಿಂಪ್:

• Silt ನೀರು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಪೈಸಸ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ
• ಮತ್ತೊಂದು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
• 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಮೃದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಅಡುಗೆ ಅವರು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಟಲ್ ಸೀಗಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೈಗರ್ಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮಾಡಬಾರದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಟ್ರಿಕಿ ವಿಧಾನವಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕೆಟಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಐಸ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಅವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು
• ನಂತರ ನೀವು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೂರು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಕಚ್ಚಾ (ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಂತರ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ತುತ್ತಾಯಿತು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೋಜನ್ ಆಗಿರಬಹುದು)

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರಿನ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಸಣ್ಣ - ಪೋಲ್ಟೇರ್ಸ್ ನಿಮಿಷ
• ದೊಡ್ಡ - ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಸೀಗಡಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ (ಅವನು ಸ್ಪಿನಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ತಲೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾಗಳಾಗಿವೆ?

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿ:

• ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಲೋಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
• ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಶಬ್ದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ರೆಡಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಲೋಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಸಣ್ಣ ದೋಷಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
• ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುವುದು
• ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಿನುಗು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೀಗಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ

ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು: ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಎಂಟು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಐಸ್ ಐಸಿಂಗ್" ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ತನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ಸೀಗಡಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ಸೀಗಡಿ ಎಂಬುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಿತು. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ಶ್ರಿಂಪ್ ತಯಾರಿ:

• ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ
• ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪಾಳ ಮಾಡಬೇಕು
• ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಡಿಯಬಹುದು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು

ಅಜೋವ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ನಂತರ - ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಇದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ)
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ಅದರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಶಬ್ದದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪದರ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ:

• ಸೀಗಡಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು
• ಸೀಗಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಸೀಂಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡು
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯೂರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ
• ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿತು
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ
• ಪೂರ್ಣ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೈಬೆರಳೆ)
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಸೀಗಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಟೈಗರ್) ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿನುಗು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವೀಡಿಯೊ: "ಸೀಗಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?"

ಇದು ಹೇಗೆ ಸರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ: ನಿಯತಕಾಲಿಕ ಸೈಟ್ನಿಂದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ "ಸಾಗರ" ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ವೆಲ್ಡಿಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೊರಿಯರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ರಸಗಳು.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ. ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಇಂದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಅವುಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಹೀಗಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಂದು

ವೇರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಗಡಿಗಳು: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಶೆಲ್, ತಲೆಗಳು), ಕಚ್ಚಾ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ defrost. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಲು ಸರಳ defrost ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಲೂಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗದಂತೆ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂದಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದೆ;
• ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕಚ್ಚಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರೆಟಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು
• ಒಂಟಿ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲವಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಕರಣೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ - 25 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು. 300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಸಾಕು.
• ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ನೀಡೋಣ.
• ನೀರು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸೀಫುಡ್.

ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ - ನಂತರ ಮುಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಾರ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು 10-17 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ-ಲೇಪಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶ್ರಿಂಪ್ನ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ,
• 100 - 120 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ,
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸೀಗಡಿ ಘನೀಕೃತ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಠಿಣವಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುಕ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಗಡಿಗಳು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ - ರಾಯಲ್, ಅವುಗಳ ಸ್ತ್ರೀ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೀಫುಡ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದದ ನಿವಾಸದಿಂದ ಕೂಡಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಅವರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಅಂಶದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು, ತಯಾರಕರು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯಾದವರು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವು ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸೀಗಡಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾ? ನಂತರ ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಅವುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ), ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರು ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ. ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ , ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಸೀಗಡಿ 4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, 2-3 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂದಾಜು ನೀಡಿ

ಸಾಮಾನು - ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮೀಸಲಾತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಈ ಸಮಯ ಎಣಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು 4% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 40 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ). ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀಗಡಿಗಳು 2% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುಲಿ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಲೋಡ್ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು.

ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿರಣವನ್ನು ಕೂಡಾ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ).

ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕುದಿಯುದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೋರ್ಡ್ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಮ್ಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕರುಳುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನಿ 🙂

ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇತರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ, ಬಹುಶಃ ಅವರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು?

ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ, ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಸೀಗಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದ ಜೀವಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಾಯಲ್: ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ - 50/70, 70/90, 90/120; ದೊಡ್ಡ - 30/40, ಮತ್ತು 2/4 ಸಹ. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು 120 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇದರರ್ಥ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಯಾವುದೇ ಟ್ರಿಫಲ್ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ರುಸ್ಟಾಸಿಯನ್ ಐಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಮ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕವರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಫ್ಲಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಳೆಯದು; ಸೀಗಡಿಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸತ್ತರು ಎಂದು ನೇರವಾದ ಬಾಲ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ದೇಹ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಅಲ್ಲವೇ? ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ಹಾಕಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ-ಘನೀಕೃತ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅವರು ಸಾಕು. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳಿಲ್ಲ.

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸೀಗಡಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೋಟವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು. ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕ್ಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು? ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಇತರ ಜಾತಿಗಳು, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಾರದು. ಬದಲಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಅವರು ಬೂದುದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸೀಫುಡ್ಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶೀತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ: ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಕ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. 2 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬಿಯರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಘನೀಕೃತ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ 70/90 ಅಥವಾ 90/120, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು .

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್, ಬಿಸಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಲವಾರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಸಾಣಿಗೆ ಸೋರಿಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕುಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅರ್ಧದೊಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ "ಜೋಡಿ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಕುಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಶತೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಓದಬಾರದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು;

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್;

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೈ.

2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ, ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ);

ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

ಆಶ್ರಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (50/70);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;

30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್-ಡೆಂಟಿ, ಐ.ಇ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಹಜವಾಗಿದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

2. ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಸೀಗಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ವೈನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು.

5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಯಾಂಡರ್ಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

7. ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಹಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹಾಲು-ತರಕಾರಿ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಶ್ರಯ ಸೀಗಡಿ;

ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರ್ - ರುಚಿಗೆ;

ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಅದನ್ನು ಪಾಲರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಾಲು ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸೂಪ್ ಒಳಗೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಔಟ್ ಲೇ.

5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಟ್, ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ Paella

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಚೊರಿಜೊ 130 ಗ್ರಾಂ;

ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಗಾಜಿನ;

ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

ಬಲ್ಬ್;

3.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೀನುಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಸಫ್ರಾನ್ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

4. ಮೀನು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಸರಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, frosthed ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ. ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲೆಲ್ ಫೀಡ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿದಿರುವ ಬದಲು, ನೀವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಭಯಪಡಬೇಡ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆ ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾಗಿಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೀಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ನೀರನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 1.5 tbsp, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ - 1 tbsp ಇಲ್ಲದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ (ಶೀತ-ರಕ್ತದ) ದೊಡ್ಡ (ಶಾಖ-ನೀರು) ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಯಿತು - ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಗರ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ನೀವು ವಿಸ್ತರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ Tummy ನ ಬದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರಸ್ಥ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಇದ್ದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿವೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವಿದ್ದರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಮತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವರು ತಾಜಾ ಎಂದು ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ (ಹುಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಿಂಗ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "snowing" ಎಂಬ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂಟೆಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ವೆಚ್ಚ - ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 97 kcal
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ (ಮಾಧ್ಯಮ)
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
ನೀರು - 2 ಎಲ್
ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)