ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪೀಚ್ಗಳು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು 20% ಮೀರಬಾರದು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪೀಚ್ಗಳು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದವು);
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್ ಒಣಗಿದವು).

ಒಣಗಲು, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಫಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದವು, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಡ್ರಿಲ್ಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದವರಿಂದ. ಸಣ್ಣ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಟಿ 65ºс) ಬಳಸಿಕೊಂಡು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ, ರಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ Dedovsky ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

• ನೀರು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ -3 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಬೂದಿ -5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ -5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು -9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಡಿಸ್ಕಚಾರ್ಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ) -2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು -1;
• ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ);
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ (ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ, ಪಿಆರ್).

ಪೀಚ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 254 kcal, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 3% - ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• 5% - ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 92% - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಶುಷ್ಕ ಪೀಚ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಒಣ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಸಿಡ್, ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಸ್ಫೋಟಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿಸು.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇರಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗಾ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದರು. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಪೀಚ್ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದುಃಖ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಾಗೆ

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಟಾಲಿಯಾ ಇಲಿನಾದ ಲೇಖಕರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕುರಾರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, "ಪೀಚ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ?" ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸತ್ತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ..... ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ - Compote ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ವಾಸನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ ......

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪೀಚ್ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು): 350 ಮಿಲಿ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರು + 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪೀಚ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಡಬಹುದು).

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಪೀಚ್, ಸಂವಹನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೇಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಪೀಚ್ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸುವ ಒಂದು: "ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಇದು ಹೆಣಿಗೆ ಇದೆಯೇ?" ಮೌಲ್ಯದ. ಇದು ಅಂತಹ "ದುಃಖ" ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಪೀಚ್ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹೆದರಿಕೆಯೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು:

ನಾನು 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈ ಸಣ್ಣ ಪೀಚ್ಗಳು - ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು ಊಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ "ದುಃಖ" ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವರ "ಗಾರ್ಡನ್ ನಾನ್-ಬ್ಯಾಂಡ್" ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2. ಪೀಚ್ನಲ್ಲಿನ ಮೂಳೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ.

ಅಂತಹ ಪೀಚ್ ಸಹ ಹೆಣೆದುರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಅಗ್ಗದ "ಸಮಿತಿ-ಅಲ್ಲದ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪಾವತಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟಿಂಗಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು:

ನಾನೇನ್ ಮಾಡಕಾಗತ್ತೆ? ನಾನು ಅಂತಹ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 4 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು (ನೀವು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಮೂಳೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ):

ನಂತರ ನಾನು ಚಾಕುವನ್ನು ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು:

ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಾಧನದ ತುದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ (350 ನೀರು + 300 ಸಜಾರಾ), ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಲಗೆಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ:

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿದಾಗ:

ಸರಿ, ಯಾರು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ದುಃಖ?

3. ಪೀಚ್ ತುಂಬಾ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ

ಇದು ನಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಗೀಡಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೀಚ್ ಫ್ಲಿಪ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ) ಹೊರಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೀಚ್ ಮೂಳೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ...... ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾನು ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ:

ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಭಾಗವು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿರಿ, ಸಿರಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಳಿತ ಪೀಚ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಈ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಹಂತ 1: ಸಿದ್ಧತೆ ಪೀಚ್.

ಮಾಗಿದ (ಕೊಳೆತ ಅಲ್ಲ!) ಪೀಚ್ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅರ್ಧ. ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಪೀಚ್ಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ 2: ಸೋರ್ಶೈನ್ ಪೀಚ್ಗಳು.

ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಒಣಗಿದ ತನಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಶುಲ್ಕ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ compote ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪೀಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಒಣಗಲು, ಪೀಚ್ಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಫಲದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಐದು ಚೂರುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ದರವು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಣಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹತ್ತು ದಿನಗಳು ಮುಖವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಬೇಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಕುರಾಗಾ ಮೂಳೆಗಳು ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದವು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ 6-8 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುರಾಗಾದ ದೊಡ್ಡ, ಮಧ್ಯಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣು.

ಕುರಾಗಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ - ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ B5, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ.

ವೈದ್ಯರು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಘನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣಜದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕುರಾಗಾ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುರಾಗಾ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುರಾಗಾ ಕಾಂಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರುನುಗಳು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಇದು ಎರಡು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಚರ್ಮದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಿತ್ತನೆ, ಕಂಪೋಟ್ಗಳು.

ಶಬ್ದಕೋಶ
ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದುಕಬಹುದು.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಣ್ಣ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಒಂದು ದಿನಾಂಕದಲ್ಲಿ 23 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮೂಲ ಅಂತ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ವೈರಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಿ.

ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್; ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಆಪಲ್, ನಿಂಬೆ, ವೈನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅರಬಿನೋವ್; ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು; ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು; ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಸ್ವಭಾವದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್
ಶುಷ್ಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ನೈಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಾಂಕಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಿಯರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಫೈಬರ್ಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಯರ್ ಕೂಡ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ನ ವಾಸನೆಯು ಬಲವಾದದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ನಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮರದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಸಿತದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೇವಾಂಶವು 17-19% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಿಗಳ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
ಬನಾನಾಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು
ಪೀಚ್ ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೋನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ.

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ, ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂಜೂರ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3-6% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 50-70%, ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ 1% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 15-20% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಫಿಗರ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ವಿರೇಚಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಚೀಸ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ Bruschetta ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - 70-80% ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು 100% ರಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ರೈಸಿನ್ 79.5-87.5% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, 2.1-2.9% ನಷ್ಟು ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 0.7-2.3% ನಷ್ಟು ಆಮ್ಲಗಳು, 1.3% ನಷ್ಟು ಫೈಬರ್, 2-2, 9% ಬೂದಿ, 16-22% ತೇವಾಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, B2 ಮತ್ತು B5, ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೋರಾನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನರಮಂಡಲದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಎಂದು ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ
ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರದಂತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತನ್ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬರಿಸ್
ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬರಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು Carotenoids (Xanthofilla, lutheinthemtintine, zexantintin, auroksantates, taningantine, capsantantin), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೂದಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪಿಲಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಪೀಚ್ ಒಣಗಿ".

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯ (ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ.	ಸಂಖ್ಯೆ	ನಾರ್ಮ್ **	100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ%	100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ%	100% ರೂಢಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ	254 kcal	1684 kcal	15.1%	5.9%	663 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ	76 ಗ್ರಾಂ	3.9%	1.5%	2533 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು.	0.4 ಗ್ರಾಂ	60 ಗ್ರಾಂ	0.7%	0.3%	15000 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	57.7 ಜಿ.	211 ಗ್ರಾಂ	27.3%	10.7%	366 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು	2.5 ಗ್ರಾಂ	~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	14.9 ಗ್ರಾಂ	20 ಗ್ರಾಂ	74.5%	29.3%	134 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	18 ಗ್ರಾಂ	2400 ಗ್ರಾಂ	0.8%	0.3%	13333
ಬೂದಿ	3.5 ಜಿ.	~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರಾ	167 μg	900 μG	18.6%	7.3%	539 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್	1 mg	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	20%	7.9%	500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಟಿಯಾಮಿನ್	0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ.	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	2%	0.8%	5000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.15 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	8.3%	3.3%	1200 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ B4, ಹೋಲಿನ್	12.7 ಮಿಗ್ರಾಂ	500 ಮಿಗ್ರಾಂ	2.5%	1%	3937
ವಿಟಮಿನ್ B5, ಪಾಂಟೊಥೆನ್	0.564 ಮಿಗ್ರಾಂ	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	11.3%	4.4%	887
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್	0.067 ಮಿಗ್ರಾಂ.	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.4%	1.3%	2985
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	90 ಮಿಗ್ರಾಂ.	5.6%	2.2%	1800 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೊಕೋಪೊರೊಲ್, ಟೆ	5.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	15 ಮಿಗ್ರಾಂ	36.7%	14.4%	273 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕಿನಾನ್	15.7 μG	120 μG	13.1%	5.2%	764 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್, ನೆ	2.6 ಮಿಗ್ರಾಂ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ	13%	5.1%	769 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್	2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.	~
ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ.	2043 ಮಿಗ್ರಾಂ	2500 ಮಿಗ್ರಾಂ	81.7%	32.2%	122 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, CA.	115 ಮಿಗ್ರಾಂ	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	11.5%	4.5%	870 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮಿಗ್ರಾಂ.	92 ಮಿಗ್ರಾಂ	400 ಮಿಗ್ರಾಂ	23%	9.1%	435 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ.	141 ಮಿಗ್ರಾಂ.	1300 ಮಿಗ್ರಾಂ	10.8%	4.3%	922 ಜಿ.
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್.	36.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.6%	1.4%	2770
ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್	192 ಮಿಗ್ರಾಂ	800 ಮಿಗ್ರಾಂ	24%	9.4%	417 ಗ್ರಾಂ
ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ
ಐರನ್, ಫೆ.	3 ಮಿಗ್ರಾಂ	18 ಮಿಗ್ರಾಂ	16.7%	6.6%	600 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಮ್ಎನ್.	0.305 ಮಿಗ್ರಾಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	15.3%	6%	656 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯೂ.	364 μG	1000 μg	36.4%	14.3%	275 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ	0.5 μG	55 μg	0.9%	0.4%	11000 ಗ್ರಾಂ
ಝಿಂಕ್, ZN.	0.57 ಮಿಗ್ರಾಂ	12 ಮಿಗ್ರಾಂ	4.8%	1.9%	2105 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ರಿ	5.5 ಗ್ರಾಂ	~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕಚಾರ್ಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ)	52.2 ಗ್ರಾಂ	ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.1 ಗ್ರಾಂ	ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ 18.7 ಜಿ.
ಪಾಲಿನ್ಸಾಟ್ರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.009	0.9 ರಿಂದ 3.7 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ	1%	0.4%
ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.36 ಗ್ರಾಂ	4.7 ರಿಂದ 16.8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ	7.7%	3%

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಪೀಚ್ ಒಣಗಿಸಿ ಇದು 254 kcal ಆಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ: skurichin i.m. ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. .

** ಈ ಟೇಬಲ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಲೈಂಗಿಕ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ "ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೇಷನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ (ಜಿ)

ಸಮತೋಲನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಇಲಾಖೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ 10-12% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, 30% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಕೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದೀಗ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಪದ

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೀಚ್ ಒಣಗಿಸಿ

ಪೀಚ್ ಒಣಗಿಸಿಇಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 18.6%, ಬ್ಯಾಟ್-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 11.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 36.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 13.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 13%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 81.7 %, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 11.5%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 23%, ಫಾಸ್ಫರಸ್ - 24%, ಕಬ್ಬಿಣ - 16.7%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 15.3%, ಪೊಲೀಸರು - 36.4%

ಉಪಯುಕ್ತ ಪೀಚ್ ಒಣಗಿರುವುದು ಏನು

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ಕಾರ್ಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 6 μg ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 1 μG ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ B5. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜನನಾಂಗ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊರತೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ. ರಕ್ತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಗಾಮಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಜ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ.
• ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಇದು ಅಕ್ವಾಟಿಕ್, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರ್ಗತ ಅಯಾನ್, ಒತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದು ನಮ್ಮ ಎಲುಬುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ, ಶ್ರೋಣಿ ಕುಹರದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ವಿನಿನಾಬಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಎನರ್ಜಿ ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೊರೆಗಾರೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ಹೈಪಮಾಂಗ್ಯಾನಿಯಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಎನರ್ಜಿ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್, ಆಸಿಡ್-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊರತೆ ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಷನ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಹೈಪೊಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೈಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೊನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮೈಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ.
• ಮಂಗರು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಬಳಕೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ.
• ತಾಮ್ರ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಅಪೆಂಡಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರ್ಣ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮಾನವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಲವಾದ ತಾಪನದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋದ" ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ.