ಸ್ಟ್ರೆನ್ - ಮೌಲ್ಯಯುತ ತರಕಾರಿ. ಅವನ ಮೂಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಬರೆಯುವ ಆಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಕ್ ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಝಿಂಗ್ ವಿರುದ್ಧ ಸುಂದರವಾದ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ರೆಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೋಮ್ ಟೇಬಲ್ ಶಿಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ ಜೊತೆ Chreem ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: 10.

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 73 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1.1 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 4.1 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7.8 ಜಿ.

25 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ನಾನು ನೀರಿನ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇರುಗಳು ನಾನು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೂಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
2. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮರು-ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಫಲಕದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೂಗಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಕೆಳ-ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಮಯದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಫಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ.
• ಟೆರಮ್ ನಿಂಬೆ ಕಾಲಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬರಿದೆ.
2. ಮುಗಿದ ಆಪಲ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಕ್, ನಾನು ನೀರನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಂದ್ರ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ "ಹೆರ್ನ್ವಿನಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 350
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕುದುರೆ, ನಾನು ನೀರಿನ ಔಟ್ ಪುಲ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನಾನು ಪ್ರೆಸ್, ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು "ಹೆರಿಡರ್" ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖಪುಟ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಛೇಂದ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟಿಂಚರ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಜ್ಞಾನೋದಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಿರಿಟ್ನ ಬಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಟಿಂಚರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಬಲ" ಪಾನೀಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಇಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಹನಿ - 1 ಚಮಚ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನಾನು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೊಡ್ಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಗೋಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮುಗಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಹಳದಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹನಿ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.

ಅಡುಗೆ:

1. Khrono ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ನಾನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಳತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವ ವೊಡ್ಕಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ Khrena

ನೀವು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸನ ಎಪಿಡೆಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ...

Khrona ರೂಟ್ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಿರಾಜಿನ್ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಸಿನಿಗ್ರಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವರ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲ್ಫರ್-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಲಿಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು.

ಕಿರೆನಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫಕ್ ಸಿಂಗ್ಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಟಾನ್ಸಿಡ್ಗಳು, ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಫೈಬರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.

"ರಷ್ಯನ್ ಟೇಬಲ್ ಹೆಲ್"

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಮೂಲವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಮೂಲ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೋಶರ್, ಒಂದು ತುಣುಕು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಡುಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.

ಬೇರಿನ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದ ಕುದುರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ರೆನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿರಣದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ (9%), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ: ಬೇರುಗಳು ಫ್ಲಷ್ಡ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಕಿರಣದ ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ: ಬೇರುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Khrena ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಹೆರಿಡರ್"

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ, ಶೀತ, ಮೀನು, dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿರಣದ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ: ರೂಟ್ ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ತುರಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ರಸವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜೆಯ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆರಿಡೋಡರ್ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಟವು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಪ್ಲಾಕ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆ ನಿರ್ಮಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಆಪಲ್ ಹಾಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು, ಕೊಳವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ: ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನರಕದ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುವು

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಿಲ್ಲರ್, ಪೈ, ಸ್ವಯಂ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ವೀರ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಾಕ್, ಫಿಲ್ಲರ್ ಹಂದಿ, ಪಕ್ಷಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ ಗೋಮಾಂಸ, ನಾಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಲೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ನರಕವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಬೇಡ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೂಪಾದರಾಗಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪಿಕನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೋಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಿರಣದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು, ಅದರ ಆಚರಣೆಯು ನಿಜವಾದ "ರಷ್ಯನ್ ಲಘು" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ).

ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ "ಕೋಪಗೊಂಡ", ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಮೂಲವು ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಸಹ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ jucia ನಷ್ಟ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ. ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಸ್ಯದ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಮೂಲವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ತಿಂಡಿ "ನೈಜ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಮರಳಿನೊಂದಿಗಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೂಲವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲುಗಳು ಕಲ್ಮಶವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮರಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರತಿ ಡ್ರಾಯರ್ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ (ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದು) ಏಕೆಂದರೆ ಮರಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಹಿತಿ ಮೂಲಗಳು:

• syl.ru - ಲೇಖನ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮುಖಪುಟ ಕಿರಣ ರೆಸಿಪಿ ";
• fb.ru "ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಎಂಬ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು Khrena ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಚರ್ಚ್ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಯಾರೊಬ್ಬರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಹೋಮ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ. ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಹೆರ್ನ್ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಶ್ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯ. ಅವರು ಕ್ರುಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಂತರ, 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೂಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ರೂಟ್ ರೂಟ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ. ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ನರಕದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವವನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತುರಿದ ಹೊಳಪನೆಯ ಚಮಚವು ಕೇವಲ 6 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಒಬ್ಬ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೊಳಪನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ವಯಸ್ಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಕೊಯ್ಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂಚೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ತುಂಬಾ "ಕಚ್ಚುವುದು" ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಡ್ ರೂಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

Khrena ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊಂಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೆನ್ಟಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ

1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಿರಣಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ

Khrena ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಖಾತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇಳದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು 200 ಮಿಲಿಯನ್). ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಡಿಸೈಸಿಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 1-4 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಹೆಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಛಾವಣಿಯ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಕಿರಣದ ರೂಟ್ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ (ರೂಟ್)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ವಿನೆಗರ್ನ 1/2 ಚಮಚ (9 ಪ್ರತಿಶತ)

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರಣದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀಟ್-ಆಕ್ರೋಚಿತ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆನ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕಿರೀನ್ ರೂಟ್ಗೆ:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ

ನರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಹಿಂಡು ರಸದಿಂದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ 200-250 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 30 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾರಾಟ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೇನ್

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

KHREANA ಮೂಲದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಣಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಶಿಟ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ತುರಿದ ಕುದುರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ

ಹಾರೈಕೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರ್ಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• 2 ಕಿತ್ತಳೆ
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಚಮಚ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ (ಬಿಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು. ಒಂದು ಭ್ರೂಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಮ್ಚಾಟ್ಕಾ ಸಾಸ್

4 ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಶ್ರೆನ್:

• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೋಳೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಜ್ಯೂಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಇವೆ. ಬೇಸ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Khrena ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಟ್ನ ಬಿರುಕುಗಳು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ - ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ. ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಂಟೋನೋವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿರೀನ್ ರೂಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2.

4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು:

• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಕಿರಣದ ಮೂಲ
• 2-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (9 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶನ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಯಸಿದರೆ - ನಂತರ ಕಿರೆನಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಪೂರೈಸುವುದು.

200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಿರೆನ್ಸ್ ಟೇಕ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪೆಪ್ರಿಕಾ
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಲವಣಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ವಿನೆಗರ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ)

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹೆಣ್ವರು

ಯಾರು ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಗ್ಲೋರೋಡರ್, ಹೆರಿಡೊಡರ್, ಹೆನ್ಡೋವಿಂಕಾ. ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು - ಮಸಾಲೆ ಕೇವಲ ತೀವ್ರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ. ನಿಜವಾದ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೆಸ್ ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ 3 ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೇಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆನಾ 50-60 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ (7-10 ಹಲ್ಲುಗಳು)
• ಲವಣಗಳ 3 ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು 3-4 ತಿಂಗಳು ಹಳೆಯದು.

ಆಯ್ಕೆ 2.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ. ಆದರೆ ಶಿಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಂತೆಯೇ, ವಿನೆಗರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಿರೆನ್ಸ್ ಟೇಕ್:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು. ಕುದಿಯುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3.

KHREARA ನ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಾಗಿ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೇಟೊ
• 3-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹಾರ್ಸ್ರಡಿಶ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್

ನರಕದ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ತೀವ್ರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯೂರೆನಾ ಟೇಕ್ ಟೇಕ್:

• ಸುಮಾರು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ. 1 ಲೀಟರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇಡೀ ತಿರುಚಿದ. ಬೀಜವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವಿಕೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯೂರೆನಾ ಟೇಕ್ ಟೇಕ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು
• 2-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಾರ್ಸರೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಗರಣದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನರಕವನ್ನು ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು ಹುಳಿ)
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 40-50 ಗ್ರಾಂ

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಬ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಫೈಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೆನ್ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಛಾಯೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಫಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಸ್ಸಬಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೃದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹಾರ್ಸರೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಂಗ್ ಕ್ರೆನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿ, ಹಂಗೇರಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಗಳು ಅಥೆಲ್ಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸರೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆ

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಂದರೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ನರಕವು 8-9 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನರಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು.

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಭಾವ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು KHREANA ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, Pytoncides, ಗುಂಪಿನ C, B ಮತ್ತು E, ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದು, ಅಥವಾ.

ಕಿರಣದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮಿರಾಜಿನ್ ಕಿಣ್ವ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಸಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಬೇರುಗಳ ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಸಿ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಹೂಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೂಲತಃ ಬರೆಯುವ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ನರಕವು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಿದೆ.

ಹೆನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಇಲ್), ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನರಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಋತುವಿನ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಖ್ರೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿರೆನ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕಿರಣದ ಬೇರುಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅವಧಿಯು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ;
• ಬೇರುಗಳು 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು;
• khreni ಬೇರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು;
• ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಲ್ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಕಿರಣದ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣಿನ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಮ್ಬ್ರೇನ್ನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೆರೆನೋ ಅಂಗಡಿಯ ಉಳಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೆರಾಮೆಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಿಸಲು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಫಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ;

Khrena ರೂಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಕುದುರೆಯ ತಿರುಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊರಬರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರತಿ 1-2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ನರಕದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೂರುಪಾರು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• Khrena ಬೇರುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಸ್ಥಿರತೆ ಯುಕೆಕ್ಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ 9%;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರೊನಾದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯೂರೆನಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚೂರುಪಾರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲ;
• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೇರ ಸ್ಪಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಹಸಿರು ಆಪಲ್;
• 1.5 PPM ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಡಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. - ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿರೆನ್ಸ್ನ ಮೂಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ನಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಯಾಪರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ CTRL + ENTER..

ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕಿರೆನ್ಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಡೆಝಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಿಂದ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನರಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು . ಇದು ಸಸ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನರಕದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಡಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ನರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ . ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• ¼ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇರುಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ) ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗೆ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು 2 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರಸವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಗಾಢವಾದ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆ 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ, ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಟೇಸ್ಟ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಆಗಬಹುದು . ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ 50 ಮಿಲಿ;
• 0.15 ಎಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 0, 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇರುಗಳು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನೆನೆಸು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಜೊತೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ 2-2.5 ಸ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕುದುರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಶೆಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವಿಕೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ವಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹಿರಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳು. ರಚನೆ:

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಸೇಬಿನ ತುರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಿಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್, ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವತಃ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.