ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಅರಾಕ್ ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕಮಾನು ಬಾಲ್ಮ್ ಬಿಂಬೊಸ್ ಬಿಲ್ಕ್. ಕಹಿ. ಬ್ರಾಂಡೀ ಬೌರ್ಬನ್ ವೆರ್ಮೌತ್ ವೈನ್ ವಿಸ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಗುಪ್ಪಾ ಗಿನ್ ಕಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕ್ಯಾಂಪರಿ. ಕಶ್ಯಸಾ ಕ್ವಾಸ್ ಕಣ್ಣೀಡು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಟಿ ಕುಮೆಗಳು ಮದ್ಯ ನಿಂಬೆಮೆಲ್ಲೋ ಮಡೈರಾ ಮಲಗಾ ಮಮಹುವಾನಾ ಮೋಡ ಮರ್ಸಾಲಾ ಮಠ ಮೆಸ್ಕಲ್ ಮೆಟಾಕ್ಸಿ ಮಹತ್ವ ಟಿಂಚರ್ ಬುಷ್ಸಾ ಪೆರ್ರಿ ಬಿಯರ್ ಪಿನೋಟ್ ಡೆ ಶರನ್. ಪಿಸ್ಕೋ ಪೋಮೊ ಡಿ ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಪುಲ್ಕಾ. ರಾಕಿ. ರಾಚ್ಟೌತ್ ರಮ್ ಸನ್ನಿವೇಶ ಸಂಬುಕ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಟೊ ಸೈಡರ್ Slylovitsa ಬಿರುಕು ತಾರಸುನ್ ಟಕಿಲಾ ಟೊಗ್ಬಾ ತುಟೋವ್ಕಾ ಉಝೋ. ಗ್ಲಾಕ್ ಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕನ್ ಹ್ಯಾಂಡಿ ಹ್ಯಾನ್ಶಿನಾ ಶೆರ್ರಿ ಖ್ರಾನ್ವೆವ್ ಹಾಪ್ಮೆಜ್ ಸಿನಾರ್ ಚಚಾ ಚಾಚಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸ್ಖ್ನಾಪ್ಸ್ ಯಗತಿ.

ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ... ಅದು ಎಂದಿಗೂ. ಆಧುನಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಮನುಷ್ಯನು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಸೇವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾಳೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಾಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆಯೇ, ಸ್ವತಃ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು "ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೂರನೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾವತಿಸಿದ ಕಚೇರಿಗೆ ದಾಖಲಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗೆ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಅವರು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪೆಕಿಂಗ್ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು (ಮತ್ತು ಇದು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಅನಂತವಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ, ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾದವು, ಅವು ಬೇರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ಅಲ್ಕೋಸ್ಟರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಹೌದು, ನೀವೇ ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಟ್ಟಿ. ಸಿವಿಎಗಳು ( ಆಂಗ್. Kvass). ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ 1.2% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಂಗ್. ಬಿಯರ್ fR. ಜೈರೆ, ಅದು. ಬಿಯರ್). ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಯರ್ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು! ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಬಿಯರ್ನ ಮೊದಲ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವಿನ ಬೇರುಗಳು 9500 BC ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಜರ್ಮನಿ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಈ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಟೆ "ಬೀಕ್" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 14% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಂಗ್. ವೈನ್ fR. ವಿನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್. ವಿನೋ ಅದು. ವೀನ್). ಎರಡು ವಾಕ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ? ಇದು ಪಾವತಿಸದ ಮಿಷನ್. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಂಟ್, ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ "ಸತ್ಯದ ಪಾನೀಯ" ಕೋಟೆ 9 ರಿಂದ 22% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಕೈ ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್ ( ಆಂಗ್. ಬಂದರು, ಬಂದರು. ಪೋರ್ಟೊ ಅದು. ಪೋರ್ಟ್ವಿನ್). ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 17-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್ "ಗಂಭೀರ" ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಸರುಗಳು" ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಡೆರಾ ( ಬಂದರು. ಮಡೈರಾ). ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಿಡ್-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಡರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು 60 ರಿಂದ 80 ° S.heres ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾರವಾಗಿದೆ ( ಆಂಗ್. ಶೆರ್ರಿ ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ಜ್ವರ ಬಂದರು. ಎಕ್ಸ್ರೆಜ್). ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಲೇರಾ ಎಂಬ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಜ್ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 20%. ಮರ್ಸಾಲಾ ( ಇಟಾಲಿಯನ್. ಮರ್ಸಾಲಾ). ಅಡ್ಮಿರಲ್ ನೆಲ್ಸನ್ರ ಪದಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದು "ವೈನ್, ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚದ ಭಗವಂತನ ಯೋಗ್ಯ ಊಟ" ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಸಲ್ಸ್ ಕೋಟೆಯಾಗಿ ಲಾರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು - ಸುಮಾರು 17-18%. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಸಿಲಿಯ ಈ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮಡೆರನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾಗ್ನಿಯಾ ( ಸ್ಪ್ಯಾನ್. Málaga). ಮಲಾಗಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅರ್ಹತೆ ಇರುವ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 13 ಮತ್ತು 22% ರ ನಡುವೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಕೋಟೆಯು, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ವರ್ಟ್ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳಕು ( ಆಂಗ್. ಟೊಂಕ ವೆಂಗ್. ಟೊಕೆಜಿ). ತಜ್ಞರು ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸಕ್ತ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 10-12%, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೇನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ( ಆಂಗ್. ವೆರ್ಮೌತ್ ಇಟಾಲಿಯನ್. ವರ್ಮಿಟ್ fR. ಪೋರ್ಟ್ವಿನ್, ಅದು. ವರ್ಮಟ್). ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಯು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿ ಸೆಂಚುರಿ BC ಯಲ್ಲಿ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ". Vermouth ಒಂದು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ (16-18%), ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವರ್ಚುವುಡ್ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಇಟಲಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಇಂದು ತನ್ನ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಂಗ್. ಸೈಡರ್ fR. ಸಿಡ್ರೆ ಅದು. Apfelwein). ಈ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (2 ರಿಂದ 7% ರವರೆಗೆ) ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡರ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ಬ್ರಿಟಾನಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು) ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಳಿಕೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಂಗ್. ಪೆರ್ರಿ fR. ಕವಿ ಅದು. ಬರ್ನೆನ್ಸ್ಟ್). ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೆರ್ರಿ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 5 ರಿಂದ 8.5% ರವರೆಗೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ "ಪಿಯರ್-" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತಜ್ಞರು. ( fR. ಷಾಂಪೇನ್). ಇದು ಸುಮಾರು 8-13% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಮಧ್ಯ-ಮದ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಕೆಂಡರಿ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಸಲುವಾಗಿ ( ಆಂಗ್. ಸನ್ನಿವೇಶ ಜೆ. 酒). ಜಪಾನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ, ಕೋಟೆ 14.5-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರಿಂದ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಟೋ (ಅಥವಾ ಹೈ). ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ನ ಹೆಸರು, ಅನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಟೊ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ ಕೇವಲ ವೈನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆಯ ಕೆಳಗೆ - ಸುಮಾರು 7-10 ಡಿಗ್ರಿ. ಥೀಬ್ಸೆನ್ ( ಆಂಗ್. ಅಬ್ಶಿಂಗ್, fR. ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಸಂಗ್ರಹ. ನಿಷೇಧ). "ಗ್ರೀನ್ ಫೇರಿ" ಅಥವಾ "ಬೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೆಂಡ್" ವ್ಯಾನ್ ಗಾಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಬ್ಲೊ ಪಿಕಾಸೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ವೇಗದ ಪಾನೀಯವು (70 ರಿಂದ 86 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ) ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿದರು. ಅಬ್ಸ್ಪ್ಯಾಂಟರ್ ಮೊದಲ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಆಕ್ವಾವಿಟ್ ಆಕ್ವಾವಿಟ್ ( ಆಂಗ್. ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಸ್ವೀಡ್. ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಅಥವಾ. ಅಕ್ಷಿವಿಟ್). ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ (38 ರಿಂದ 50% ರವರೆಗೆ) ರಷ್ಯನ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ "ನೀರಿನ ಜೀವನ" (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಕ್ವಾ ವಿಟೆಯ್ನ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ) ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಗೆ ಸೇರಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಾಕ್ ( ಆಂಗ್. ಅರಾಕ್, fR. ಅರಕ್, ಅದು. ಆರ್ರಾಕ್). ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ಅರಾಕ್ ತಯಾರಕರು - ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಸ್ಟರ್, ಆಗ್ನೇಯ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ದೃಢೀಕರಿಸಿ. ಅರಾಕ್ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (40 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ) ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಸ್ ( fR. ಪಾಸ್ಟಿಸ್). ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ (40-45%) ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ 1915 ರಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ನೋಟದಿಂದ, ಅವರು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಅಬ್ಸಿಂತೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಸ್, ಅಬ್ಸೈನ್ಟ್ರಾನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನಿಸ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಸ್ಟಿ ( ಉಬ್ಬು. ಮಿಸ್ಟಿಕ್). ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ 47 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಟೆಯು ಕುದುರೆಯೊಂದನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸಂಬದ್ಧ ನಿಷ್ಕಾಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ಸ್ ಇಂದು ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ತಯಾರಕರು. ಆಂಗ್. ಬ್ರಾಂಡಿ). ವಿಂಟೇಜ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, 40 ರಿಂದ 60% ರಷ್ಟು. "ಕುಟುಂಬ" ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಶ್ವದ ಏಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ. ಕ್ಯಾನಿಕ್ ( fR. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್). ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶಕರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ, ಚಾರ್ರೆಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಾಜ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಕೋಟೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ( fR. ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್). ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ, ಆರ್ಮಗೆಗ್ಯಾಕ್ ಸ್ವತಃ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 40% ಆಗಿದೆ. Kirchvasser Grapppa ( ಇಟಾಲಿಯನ್. ಗ್ರಾಪ್ಪ). ಮೂಲತಃ ಆರ್ಥಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವೈನ್-ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದಂತೆ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಇಂದು, ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪವು 40 ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ( fR. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್). ಸೈಡರ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅರ್ಹತೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಿಂದ ಬಂದ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆಯು 40 ಗ್ರಾಂಡ್ಸೊವ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿರ್ಸ್ಚೆವೆಸರ್. ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ವೊರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. Kirshvasser ಮೊದಲಿಗೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ನಂತರ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ. ಹಾರಿಬಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಕೋಟೆ 45%) ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಾಕಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆರ್ಬಿಯಾ, ಬೊಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೊವಿನಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮೆಟಾಕ್ಸ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ - ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್, 1888 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ "ಇಲಿ ಮಿಶ್ರಣ" ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಮಾಡಿದ, ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅತಿಥಿ! 40 ರಿಂದ 53% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಲೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ ವೊಡ್ಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು X ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ವೈದ್ಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸ್ಕೆನಾಪ್ಸ್. ಇದು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಧಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ನಿಂದ BRAGA ಯ ಹೊರವಲಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಕನಿಷ್ಠ 40% ನಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೇಪ್ಗಳು ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯು 40 ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಫ್ಯಾಷನಬಲ್ ಪದ "ಸ್ಕಾಚ್", ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ಪಾನೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಬನ್. ಅದೇ ವಿಸ್ಕಿ, ಕೇವಲ ಅಮೇರಿಕನ್. ಕುತಂತ್ರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ USA ಯಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಟೆ 40-50%). ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (38-45%), ಲಂಡನ್ ಡ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುರುಷರು. 1680 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ "ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಿನಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು" ಬರೆದರು ", ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜುನಿಪರ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಮೋಡ

ಮೋಡ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಈ ಬಲವಾದ (35-53%) ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಟೋಯ್ಗೆ ಗ್ಯಾಲಿನಾ (ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಂಕಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯುಝೊ ಕೋಟೆಯನ್ನು 40 ರಿಂದ 50% ರಿಂದ ಇಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹೊರಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 50% ರ ನಡುವೆ ಇತ್ತುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಮೂಲವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. . ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ಯೋ-ಹೋ-ಹೋ"! ಈ ಬದಲಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (30 ರಿಂದ 78% ರಷ್ಟು) ಕೆರಿಬಿಯನ್ನರ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಲ್. ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಸ್ವತಃ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ." ಆದರೆ "ಜನರ ನಾಯಕ" ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವತಃ ಸರಿಪಡಿಸಿದ: "ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. " 45 ರಿಂದ 60% ರವರೆಗೆ ಅದರ ಕೋಟೆಯಾಗಿ ನೀವು ಕರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಚಾ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕುಕಸಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯ), ವಿಸರ್ಡ್ಸ್ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 75-80% ನಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಕೋಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ದಿಬ್ಬದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲ). ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಟುಟೊವ್ಕಾವನ್ನು ಆರ್ಟ್ಸ್ಖ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ ಅರ್ಹತೆ, ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಚುಮಿಡೇಸ್ (ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ). ಖುನ್ಶಿನಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಗೋಧಿ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟುಟೊವ್ಕಾ ಆರ್ಟ್ಸ್ಎಚ್

ಬಿದಿರು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿದಿರು. ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಬಿದಿರಿ (40-50%) ತಯಾರು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಆರಾಧನಾ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿನಾರ್. ಈ 17 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು "ಪರಿಮಳ" ಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವೆರ್ಮೌತ್ ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿನೆರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಾಟಿ. ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯ ಚಹಾ, ಸ್ಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಹಾ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊಡ್ಕಾವು ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಆಧುನಿಕ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ - ಕಿಜ್ಲಿಯಾರ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಗರದಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಇಂದು, Kizlyarku Gup "Kizlyar ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಸ್ಯ" ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಟೆಲಾ. ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ "ಉಪಗ್ರಹಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯ ಇಂದು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ. ಈ ಪ್ರಬಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (35-55 ಡಿಗ್ರಿ) ಟಕಿಲಾ, ಖಲೀಸ್ಕೊ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಟಕಿಲಾ ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಲಿ ಅಗಾವಾ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಸುಮಗೋನ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಿವುಡ ಗ್ರಾಮದ ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆದಾಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಗಾನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಪವಾಡ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಳಸಿ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕನ ಶುಭಾಶಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮ, 40% ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಇದು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಿನಾರ್

ಸ್ಟಾರ್ಕ್. ಓಕ್ ಬಾರ್ನ ಓಕ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲ ರೈ ವೋಡ್ಕಾ. ಸಹ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಎಲೆಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 40-43%, ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, "ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು 15 ರಿಂದ 40% ರಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಗಳು ಇಟಲಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿವಿಧ ಮದ್ಯ. ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆಸೆಲ್ಲೊ (30-43%) ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಸ್ಬಿಬಿಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಹಿ ಅನಿಶ್ಚಿತ, ಶುಂಠಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಟೆ 20-45% ನಷ್ಟು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಟಲಿ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೇರಿದಂತೆ "ಗ್ಯಾದರಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮ್ಯಾಕ್ಪಾರಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಹಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಮೆನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಪಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 20.5-28%, ಆದರೆ ಕೇವಲ 10% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕ್ಯಾಂಪಾರ್ಗಳಿವೆ. ಉಳಿದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು 45% ವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಲಭ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವಂತೆ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ! ಹಿನ್ನೆಕುಖಾ. ಕಿರಣದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗಳಿಸಿತು. ಕೋಟೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 45% ರಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಟೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - 18-20%. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರಾಂಬಂಬುಲ್. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಲಾರಸ್ನ 40% ವರೆಗೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲವಾದ (40%) ಟಿಂಚರ್. ಬೆಲಾರುಷಿಯನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಮೆಗಳು

ಮುಲಾಮು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್. ಈ "ಔಷಧ" ಕೋಟೆಯು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೆಸ್ಕಲ್. ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚಿಹ್ನೆ" ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್, ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ, ಮತ್ತು ಅಗಾವದ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅದೇ ಕ್ರಾಲರ್ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ. 38-43% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಅಗಾವಾ ಬ್ಲೂ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ "ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಕೆಮಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೋಟೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು: 0.2%, 2.5%, 4.5% ಮತ್ತು 40% ವರೆಗೆ (ಕಝಕ್ ಆವೃತ್ತಿ). ಹರ್ಮೋಂಗ್. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಚನಾ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (2 ರಿಂದ 8% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆ) ರಷ್ಯಾ, ರಷ್ಯಾ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಕ್. ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ (ಬಿಯರ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಹಾಲು) ಪದಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಬಿಲ್ಕ್ (ಬಿಲ್ಕ್) - ದುರ್ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು "ಬಿಯರ್" ಕೋಟೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ರುಚಿಯ ನಂತರ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಲಾರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ (40% ವರೆಗೆ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಧ್ಯದ ಚೀನಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಇದು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತಾರಾಸುನ್. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ವೊಡ್ಕಾ (40% ವರೆಗೆ), ಈ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತರಾಸುನ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಾಪ್ಮೇಜ್ನ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬುರ್ರಿಯಾಟಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15% ರವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು "ಅಪ್ಪಿಸ್ಮಾಟೊ" (ಅಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು) ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ 2000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ಕೋ

ಪಿನೋಟ್ ಡೆ ಶರನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆ 16 ರಿಂದ 22% ರವರೆಗೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ತಾಜಾ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷ ಇರಬೇಕು. ಫಿಮೋ ಡಿ ನಾರ್ಮಂಡಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮಿಡ್-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು, ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್) ದಲ್ಲಿ ಲಸಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 18% ರಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಕೋಟೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಮ್ಬುಕ್. ಟ್ರೆಂಡಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕನ್ನಡಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಸುಡುವ ಸಾಂಬಾಚ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ನೀಲಿ ಬೆಳಕು. ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ (38-42%) ಲಿಟರ್ಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಶಾಸ. ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ಮೇಲೆ - ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರ ಮೇಲೆ ಅದೇ "ಶಕ್ತಿ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಭಾಗಗಳು - 39-40% - ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಕಬ್ಬು ಸಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. AISWINE. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಕೋಟೆ ಐಸ್ವೈನ್ - 9 ಡಿಗ್ರಿ. ಗ್ಲಾಕ್ ಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕನ್. ಇದು ತಾಜಾ ದ್ರಾವಣ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅರ್ಮಂಕಾ 60 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಟೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 16 ರಿಂದ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕಾನಾಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಚ್. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಹಿಳೆಯರು ಮೈಸ್ನ ಶುಷ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಗಳ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಕೆನ್ನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ (5-8%) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ (50%) ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, "ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು" ಕಠಿಣ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಚಿಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೋವಿಯತ್ "ಮೂರು ಅಕ್ಷಗಳನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? Togba. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು "ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್" ನ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಯೇತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಪರ್ವತ ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿತ ರಾಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Togba ಕೋಟೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಓಹ್ಮಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂಲ್ (ಅಥವಾ OCTLI). ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಿವೈನ್ opososum ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಕುತೂಹಲದಿಂದ, ಬ್ಲೂ ಅಗಾವದ ಪೊದೆಗಳು ಹತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ರಸದ ನಿದ್ದೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಸರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇಂದು ಬುಲೆಟ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗಾವ ರಸದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪಾನೀಯವು 6 ರಿಂದ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾತನಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಂಡಿ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 8-10 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಅಕ್ಕಿ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಮಕುವಾನಾ - ಮರಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಿಂದ ಟಿಂಚರ್. ರೋಮಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ಕಿ), ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಮಕಲ್ 2005 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಗತಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಈಗಾಗಲೇ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯಾರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆಘಾತಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಇಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ನವಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಇಲಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ (ಅಥವಾ ಅಸಂಬದ್ಧ?) ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಜೋಕ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾಬೀತಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ... ಅದು ಎಂದಿಗೂ. ಆಧುನಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಸ್ರಮಾನವನ್ನು ಮರಳಿ ಸೇವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆಯೇ, ಸ್ವತಃ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು "ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೂರನೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾವತಿಸಿದ ಕಚೇರಿಗೆ ದಾಖಲಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗೆ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತಾಪಕ್ಕೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಈ ಸರಕುಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಅನಂತವಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ, ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾದವು, ಅವು ಬೇರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ಅಲ್ಕೋಸ್ಟರ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಹೌದು, ನೀವೇ ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಟ್ಟಿ.

Kvass (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ವಾಸ್). ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ 1.2% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ (ang. ಬಿಯರ್, fr. ಜೈವಿಕ, ಇದು. ಬಿಯರ್). ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಯರ್ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು! ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಬಿಯರ್ನ ಮೊದಲ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವಿನ ಬೇರುಗಳು 9500 BC ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಜರ್ಮನಿ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಈ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಟೆ "ಬೀಕ್" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 14% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್ (ಆಂಗ್. ವೈನ್, FR. VIN, ಇಟಾಲ್. ವಿನೋ, ಇದು. ವೀನ್). ಎರಡು ವಾಕ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ? ಇದು ಪಾವತಿಸದ ಮಿಷನ್. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಂಟ್, ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ "ಸತ್ಯದ ಪಾನೀಯ" ಕೋಟೆ 9 ರಿಂದ 22% ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಕಿಯೊ.
ಪೋರ್ಟೊ (ಎಂಜಿನ್ ಪೋರ್ಟ್, ಪೋರ್ಟ್ ಪೋರ್ಟೊ, ಐಟಿ. ಪೋರ್ಟ್ವೀನ್). ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 17-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್ "ಗಂಭೀರ" ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಡೆರಾ (ಬಂದರು. ಮಡೈರಾ). ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಿಡ್-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀಟರ್ಸ್ ಫೀಚರ್ - ಇದು 60 ರಿಂದ 80 ° C ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಶಟರ್ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಜೆರೆಜ್ (ಆಂಗ್ಲೆ ಶೆರ್ರಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ಜೆರೆಜ್, ಪೋರ್ಟ್. ಎಕ್ಸ್ರೆಜ್). ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಲೇರಾ ಎಂಬ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಜ್ ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 20% ಆಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಸಾಲಾ (ಇಯಾಲ್ ಮರ್ಸಾಲಾ). ಅಡ್ಮಿರಲ್ ನೆಲ್ಸನ್ರ ಪದಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದು "ವೈನ್, ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚದ ಭಗವಂತನ ಯೋಗ್ಯ ಊಟ" ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಸಲ್ಸ್ ಕೋಟೆಯಾಗಿ ಲಾರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು - ಸುಮಾರು 17-18%. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಸಿಲಿಯ ಈ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮಡೆರಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಲಗಾ (iz málaga). ಮಲಾಗಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅರ್ಹತೆ ಇರುವ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳ ಕೋಟೆ 13 ರಿಂದ 22% ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ವರ್ಟ್ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಕೈ (ಆಂಗ್. ಟೊಕೈ, ವೆಂಗ್. ಟೋಕಾಜಿ). ತಜ್ಞರು ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸಕ್ತ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 10-12%, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೇನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಮೌತ್ (ಆಂಗ್. ವರ್ಮೌತ್, ಇಟಾಲ್. ವರ್ಮಿಟ್, ಫ್ರೆ. ಪೋರ್ಟ್ವೀನ್, ಐಟಿ. ವರ್ಮಟ್). ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಯು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿ ಸೆಂಚುರಿ BC ಯಲ್ಲಿ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ". Vermouth ಒಂದು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ (16-18%), ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವರ್ಚುವುಡ್ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆರ್ಮೌತ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಇಟಲಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಇಂದು ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸೈಡರ್ (ಎಂಜಿನ್ ಸೈಡರ್, ಫ್ರಿ. ಸಿಡ್ರೆ, ಇದು. Apfelwein). ಈ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (2 ರಿಂದ 7% ರವರೆಗೆ) ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡರ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ಬ್ರಿಟಾನಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು) ಅತ್ಯುನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೈಡರ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಪೆರ್ರಿ (ಆಂಗ್. ಪೆರ್ರಿ, ಫ್ರೆ. ಪೊಯೆರ್, ಇದು. ಬರ್ನೆನ್ಸ್ಟ್). ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೆರ್ರಿ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 5 ರಿಂದ 8.5% ರವರೆಗೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ "ಪಿಯರ್-" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತಜ್ಞರು.

ಷಾಂಪೇನ್ (FR. ಷಾಂಪೇನ್). ಇದು ಸುಮಾರು 8-13% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಮಧ್ಯ-ಮದ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಕೆಂಡರಿ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೊಳೆಯುವ ದೋಷದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.

ಸಲುವಾಗಿ (ಎಂಜಿನ್ ಸಲುವಾಗಿ, ಯಾಪ್. 酒). ಜಪಾನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ, ಕೋಟೆ 14.5-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರಿಂದ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಟೊ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ). ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ನ ಹೆಸರು, ಅನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಟೊ ಕೋಟೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೈನ್ ಕೋಟೆಯ ಕೆಳಗೆ - ಸುಮಾರು 7-10 ಡಿಗ್ರಿ.

ಅಬ್ಸಿಂತೆ (ANG. ABSINT, FR. ಅಬ್ಸಿಂತೆ, CESH. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ). "ಗ್ರೀನ್ ಫೇರಿ" ಅಥವಾ "ಬೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೆಂಡ್" ವ್ಯಾನ್ ಗಾಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಬ್ಲೊ ಪಿಕಾಸೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ವೇಗದ ಪಾನೀಯವು (70 ರಿಂದ 86 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ) ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿದರು. ಅಬ್ಸ್ಪ್ಯಾಂಟರ್ ಮೊದಲ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಕ್ವಾವಿಟ್
ಆಕ್ವಾವಿಟ್ (ಆಂಗ್. ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಸ್ವೀಡ್ ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಅಥವಾ ಅಕ್ಷಿವಿಟ್). ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ (38 ರಿಂದ 50% ರವರೆಗೆ) ರಷ್ಯನ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ "ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಜೀವನ" (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಕ್ವಾ ವಿಟೆಯ್ನ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ) ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರಕ್ (ಆಂಗ್. ಅರಾಕ್, ಫ್ರಿ ಅರಾಕ್, ಇದು. ಅರರಾಕ್). ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ಅರಾಕ್ ತಯಾರಕರು - ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಸ್ಟರ್, ಆಗ್ನೇಯ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ದೃಢೀಕರಿಸಿ. ಅರಾಕ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (40 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ), ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದವು, ಮತ್ತು ದೇಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಸ್ (FR. ಪಾಸ್ಟಿಸ್). ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ (40-45%) ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ 1915 ರಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ನೋಟದಿಂದ, ಅವರು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಅಬ್ಸಿಂತೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಪಾಸ್ಟಿಸ್, ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಬದಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನಿಸ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಸ್ಟಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಸ್ಟಿಕ್). ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ 47 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಟೆಯು ಕುದುರೆಯೊಂದನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸಂಬದ್ಧ ನಿಷ್ಕಾಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇಂದು ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ತಯಾರಕರು.

ಬ್ರಾಂಡಿ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರಾಂಡಿ). ವಿಂಟೇಜ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, 40 ರಿಂದ 60% ರಷ್ಟು. "ಕುಟುಂಬ" ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಶ್ವದ ಏಳು ಪಾನೀಯಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (FR. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್). ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶಕರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ, ಚಾರ್ರೆಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಾಜ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಕೋಟೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.

Armagnac (FR. Armagnac). ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ, ಆರ್ಮಗೆಗ್ಯಾಕ್ ಸ್ವತಃ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಈ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟ - ಸುಮಾರು 40%.

Kirchvasser
ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ (ಇಟ್ಯಾಲ್ ಗ್ರಾಪ್). ಮೂಲತಃ ಆರ್ಥಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವೈನ್-ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದಂತೆ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಇಂದು, ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪವು 40 ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಲೆಗೆ ಬೀಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ (ಎಫ್ಆರ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್). ಸೈಡರ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅರ್ಹತೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಿಂದ ಬಂದ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆಯು 40 ಗ್ರಾಂಡ್ಸೊವ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

Kirchvasser. ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ವೊರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. Kirchvasser ಒಂದು ಸುಂದರ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ನಂತರ XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ.

ಡ್ರೈವಿಟ್ಸಾ. ಹಾರಿಬಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಕೋಟೆ 45%) ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಾಕಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆರ್ಬಿಯಾ, ಬೊಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೊವಿನಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಟಾಕ್ಸ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ - ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್, 1888 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ "ಇಲಿ ಮಿಶ್ರಣ" ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮೆಟಾಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಮಾಡಿದ, ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ವೋಡ್ಕಾ. ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅತಿಥಿ! 40 ರಿಂದ 53% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಲೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ವೊಡ್ಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು X ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ವೈದ್ಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Schnapps. ಇದು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಧಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) ನಿಂದ BRAGA ಯ ಹೊರವಲಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಕನಿಷ್ಠ 40% ನಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಕೇಪ್ಗಳ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯು 40 ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪದ "ಸ್ಕಾಚ್", ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ಪಾನೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೌರ್ಬನ್. ಅದೇ ವಿಸ್ಕಿ, ಕೇವಲ ಅಮೇರಿಕನ್. ಕುತಂತ್ರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ USA ಯಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್ (ಕೋಟೆ 40-50%) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (38-45%), ಲಂಡನ್ ಡ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುರುಷರು. 1680 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ "ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಿನಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು" ಬರೆದರು ", ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜುನಿಪರ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಮೋಡ
ಮೋಡ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಈ ಬಲವಾದ (35-53%) ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಟೋಯ್ಗೆ ಗ್ಯಾಲಿನಾ (ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಝೋ. ಇದು ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಂಕಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯುಝೊ ಕೋಟೆಯನ್ನು 40 ರಿಂದ 50% ರಿಂದ ಇಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಈ ಪಾನೀಯವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹೊರಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 50% ರ ನಡುವೆ ಇತ್ತುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಶ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಮೂಲವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರಮ್. ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ಯೋ-ಹೋ-ಹೋ"! ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (30 ರಿಂದ 78% ರಷ್ಟು) ಕೆರಿಬಿಯನ್ನರ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೀಡ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಚಾ. ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಸ್ವತಃ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ." ಆದರೆ "ಜನರ ನಾಯಕ" ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವತಃ ಸರಿಪಡಿಸಿದ: "ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. " 45 ರಿಂದ 60% ರವರೆಗೆ ಅದರ ಕೋಟೆಯಾಗಿ ನೀವು ಕರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಚಾ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್.

ತುಟೊವ್ಕಾ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕುಕಸಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯ), ವಿಸರ್ಡ್ಸ್ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 75-80% ನಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಕೋಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ದಿಬ್ಬದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲ). ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಟುಟೊವ್ಕವನ್ನು ಆರ್ಟ್ಸ್ಖ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾನ್ಶಿನ್. ಇದು ಚೀನಾದ ಅರ್ಹತೆ, ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಚುಮಿಡೇಸ್ (ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ). ಖುನ್ಶಿನಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಗೋಧಿ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟುಟೊವ್ಕಾ ಆರ್ಟ್ಸ್ಎಚ್
ಬಿದಿರು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿದಿರು. ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಬಿದಿರಿ (40-50%) ತಯಾರು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಆರಾಧನಾ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿನಾರ್. ಈ 17 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು "ಪರಿಮಳ" ಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವೆರ್ಮೌತ್ ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಗತಿ. ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯ ಚಹಾ, ಸ್ಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಹಾ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನಾಪ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Kizlyard. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊಡ್ಕಾವು ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಆಧುನಿಕ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ - ಕಿಜ್ಲಿಯಾರ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಗರದಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಇಂದು, Kizlyarku Gup "Kizlyar ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಾಂಟ್" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಕಿಲಾ. ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ "ಉಪಗ್ರಹಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯ ಇಂದು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ. ಈ ಪ್ರಬಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (35-55 ಡಿಗ್ರಿ) ಟಕಿಲಾ, ಖಲೀಸ್ಕೊ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಟಕಿಲಾ ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನೀಲಿ ಅಗಾವ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಿವುಡ ಗ್ರಾಮದ ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆದಾಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಗಾನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಪವಾಡ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಳಸಿ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕನ ಶುಭಾಶಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮ, 40% ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಇದು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಿನಾರ್
ಸ್ಟಾರ್ಕ್. ಓಕ್ ಬಾರ್ನ ಓಕ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಮೂಲ ರೈ ವೋಡ್ಕಾ. ಸಹ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಎಲೆಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 40-43%, ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳ ರಚನೆಯು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, "ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು 15 ರಿಂದ 40% ರಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಇಟಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಸೆಲ್ಲೊ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿವಿಧ ಮದ್ಯ. ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆಸೆಲ್ (30-43%) ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ. ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಹಿ ಅನಿಶ್ಚಿತ, ಶುಂಠಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಟೆ 20-45% ನಷ್ಟು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಟಲಿ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಝೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು "ಗ್ಯಾದರಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕ್ಯಾಂಪರಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಹಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಮೆನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಪಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 20.5-28%, ಆದರೆ ಕೇವಲ 10% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕ್ಯಾಂಪಾರ್ಗಳಿವೆ.

ಟಿಂಚರ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು 45% ವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಲಭ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವಂತೆ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು!

ಹೆನ್ವೆವಹಾ. ಕಿರಣದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗಳಿಸಿತು. ಕೋಟೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 45% ರಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಯುವುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಟೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - 18-20%. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಾಂಬಂಬುಲ್. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಲಾರಸ್ನ 40% ವರೆಗೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲವಾದ (40%) ಟಿಂಚರ್. ಬೆಲಾರುಷಿಯನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಮೆಗಳು
ಮುಲಾಮು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್. ಈ "ಔಷಧಿ" ಕೋಟೆಯು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮೆಸ್ಕಲ್. ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚಿಹ್ನೆ" ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್, ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ, ಮತ್ತು ಅಗಾವದ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅದೇ ಕ್ರಾಲರ್ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ. 38-43% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ರಸದ ನೀಲಿ ಅಗಾವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಮೆಸ್. ಮೇರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ "ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಕೆಮಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು: 0.2%, 2.5%, 4.5% ಮತ್ತು 40% (ಕಝಕ್ ಆವೃತ್ತಿ) ವರೆಗೆ.

ಹಾಪ್ಮೆಜ್. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಸೀರಮ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು (2 ರಿಂದ 8% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆ) ರಷ್ಯಾ ರಷ್ಯಾ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಲ್ಕ್. ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ (ಬಿಯರ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಹಾಲು) ಪದಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಬಿಲ್ಕ್ (ಬಿಲ್ಕ್) - ದುರ್ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು "ಬಿಯರ್" ಕೋಟೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ರುಚಿಯ ನಂತರ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಲಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಮಾನು. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ (40% ವರೆಗೆ). ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಡೈರಿ ವೊಡ್ಕಾ, ಇದು ಉತ್ತರ ಚೀನಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾರಸುನ್ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ವೊಡ್ಕಾ (40% ವರೆಗೆ), ಈ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತರಾಸುನ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಾಪ್ಮೇಜ್ನ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬುರ್ರಿಯಾಟಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು.

ರಾಚ್ಟೌತ್. ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15% ರವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು "ಅಪ್ಪಿಸ್ಮಾಟೊ" (ಅಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು) ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ 2000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ಕೋ
ಪಿನೋಟ್ ಡೆ ಶರನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆ 16 ರಿಂದ 22% ರವರೆಗೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ತಾಜಾ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷ ಇರಬೇಕು.

ಪೋಮೊ ಡಿ ನಾರ್ಮಂಡಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮಿಡ್-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು, ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್) ದಲ್ಲಿ ಲಸಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಸುಮಾರು 18% ರಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಬಲದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಬುಕ್. ಟ್ರೆಂಡಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕನ್ನಡಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಸುಡುವ ಸಾಂಬಾಚ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ನೀಲಿ ಬೆಳಕು. ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ (38-42%) ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಶ್ಚಿತ, ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿ ಆಫ್ ಹಿರಿಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಶಾಸ. ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ಮೇಲೆ - ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರ ಮೇಲೆ ಅದೇ "ಶಕ್ತಿ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದದ್ದು - 39-40% - ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಕಬ್ಬು ಸಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಐಸ್ವಿನ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಕೋಟೆ ಐಸ್ವಿನ್ - 9 ಡಿಗ್ರಿ.

ಗ್ಲಾಕ್ ಡಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕನ್. ಇದು ತಾಜಾ ದ್ರಾವಣ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅರ್ಮಂಕಾ 60 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಟೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 16 ರಿಂದ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕಾನಾಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಸ್ಕೋ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಚೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಹಿಳೆಯರು ಮೈಸ್ನ ಶುಷ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಗಳ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಕೆನ್ನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ (5-8%) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ (50%) ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, "ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು" ಕಠಿಣ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಚಿಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೋವಿಯತ್ "ಮೂರು ಅಕ್ಷಗಳನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ?

TOGBA. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು "ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್" ನ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಯೇತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಪರ್ವತ ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿತ ರಾಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. TOGBA ಕೋಟೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಲ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಆಕ್ಟಿ). ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಿವೈನ್ opososum ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಕುತೂಹಲದಿಂದ, ಬ್ಲೂ ಅಗಾವದ ಪೊದೆಗಳು ಹತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ರಸದ ನಿದ್ದೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಸರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇಂದು ಬುಲೆಟ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗಾವ ರಸದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆ 6 ರಿಂದ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾತನಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! 8-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೋಟೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಅಕ್ಕಿ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಮಹುವಾನಾ ಮರಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ. ರೋಮಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ಕಿ), ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಾಮಾಕುವಾನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ 2005 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು.

ಈ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಗತಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಈಗಾಗಲೇ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯಾರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆಘಾತಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಇಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ನವಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಇಲಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ (ಅಥವಾ ಅಸಂಬದ್ಧ?) ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಜೋಕ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾಬೀತಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಚಿವಾಲಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಧೂಮಪಾನ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ!
ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ!

© 2006-2016 ಸಿಗರ್ರೋ.ರು. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಸಿಗರೆರೋ .RU ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಬಂಡವಾಳಶಾಹಿ ಧನ್ಯವಾದ! ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಹುಪಾಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮುಂಬರುವ ಊಟದ ಮೆನು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಒಂದೇ ನಿಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರಬೇಕು: ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುಶಾನ್ ಪರಸ್ಪರ ನೆರವೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 3 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

1. ವೈನ್ - ಈ ಗುಂಪು ವಿವಿಧ ವೈನ್, ಶಾಂಪೇನ್, ಸಲುವಾಗಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಪೋರ್ಟ್, ಮಡೆರಾ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
2. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಟಕಿಲಾ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ" ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು - ವೋಡ್ಕಾ - ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಬಿಯರ್ - ಎಲ್, ಲಾಜರ್, ಪಾಟರ್. ಅವರು ಹಾಪ್ಸ್, ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ವೈನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೇಳುವವರು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. "ವೈನ್" ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ವೈನ್ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಡರ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಆಪಲ್ ವೈನ್" ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ಸೌಂದರ್ಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರಸವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.
ವೈನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು:

ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 38 ರಿಂದ 42, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು - ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಪೈರಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಯೋಜಕ - ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್.

• ಎಲ್ - 15-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದ್ದರು. ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆ 21 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಬಿಯರ್. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು UK ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು;
• ಲಾಜರ್ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. WASLO ಮೊದಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 5 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 0 ರಿಂದ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಗ್ಗರ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 20 ರ ಲಗರ ಮುಖ್ಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಇತರ ವಿಧದ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ವಿಶ್ವದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶುದ್ಧ ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 17.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಖಾತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಾದ ಮುಸ್ಸಂಕಸ್ನ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯು ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಆದರೆ, ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 171 ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳ ಪರಿಚಯ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಗುಂಪು IWSR ನ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿರುವ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸರ್ಕಾರದ ಕ್ರಮಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀಳುತ್ತದೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಲಾಧಾರವು ಅಪರಿಚಿತರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ. 96.5% OB ವರೆಗೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಟ್ನ ಕುಡಿಯುವ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂವಹನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 86% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಮಧ್ಯಮ. ಎಥೆನಾಲ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 30 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಮದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿ 5.5-9%.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನುಪಾತವು 0.09-0.11%, ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಫ್ಯೂಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ 0.1 ppm ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹುಡುಕಾಟ ವಿಧಾನದ ಭೌತವಿಜ್ಞಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST R 52700-2006 ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮುಳ್ಳು ವೈನ್ ಇದು 7-8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ.

ಕ್ವಾಸ್. ಇದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಾರ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಕುದುರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು, ಕೃತಕ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.2% ಎಥೆನಾಲ್ ಇದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಜ್ಞಾತ ಕ್ವಾಸಿ ಸರ್ರೋಗೇಟ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು 0.7-2.6% ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್. ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯ ಧಾನ್ಯ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಪ್ಸ್ನ ಪರಿಮಳವು ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಕೋಟೆ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ 3% ರಿಂದ 14% ರಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.5 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಟ್, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆಧಾರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ರಷ್ಯಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಕ್ಸಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 8% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪ್ರುನೊದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 14% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಐಸಕ್ ಸೈಡರ್ ಸುಲಭ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಕವಿತೆಯು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ 5-8.5% ರಷ್ಟು ಎಥೆನಾಲ್ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಮೆಗಳು. ಹುದುಗುವ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಹಸು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಮಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ದ್ರವವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4.5% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಶಕ್ತಿ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಟೋನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 5% ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ರಷ್, 8% ಮುಷ್ಕರ ಮತ್ತು 7% ಜಗ್ವಾರ್.

ಮಧ್ಯ ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು

ಒಂದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು 8-9 ಮತ್ತು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೋಟೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಷಾಂಪೇನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಸಿಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. 12-12.5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಕ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ಬಾಟಲಿಯ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿ ಪ್ಲಗಿಂಗ್.

ಮೆಡೋವಕಾ. ವೊರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ 1.2-9% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್-ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಬಲವಾದ, ಸಿಹಿ, ಮದ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್ನಿ. ವಯಸ್ಸು, ಯುವ, ಹವಾಮಾನ, ವಿಂಟೇಜ್, ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸುಮಾರು 15% ನಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು., ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 22% ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅಚ್ಚು ಹುಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತ.

ಪಂಚ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರಚಿಸಲು ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬೌರ್ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀರು, ಷಾಂಪೇನ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳು, ಚಹಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ಯೂರೋಮಿನಿಟರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ನ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಜ್ಞರು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳು ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಹಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಾರವು 86% ಎಥೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಣ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮೆಂಟ್ಹೋಲಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಹಲೋಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮ.

ವೋಡ್ಕಾ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸುಮಾರು 55% ರಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 40% ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ವಾತಾವರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು 40% ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಐಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಗ್ರೇಪ್ ವೆರೈಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ವೆನಿರ್ಸ್ಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಾಂಡೀ ಇದು 40-60% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಗಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಸ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೈಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯು ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಪಿಯರ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆನ್ನೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ನಿಂದ ಕವಿತೆ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಓಕ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಂತರ, 32-60% ನಷ್ಟು ಸೂಚಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಂತರ, ಮಾಲ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ 55% ಟಕಿಲಾ. ಬ್ಲೂ ಅಗಾವಳದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಚಾ ಇದು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 55-60% ಬಗ್ಗೆ., ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸೂಚಕಗಳು

ಮದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನಿರಾಕರಣೆ, ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತು, ಔಷಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್, ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 0.5% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಎಥೆನ್ಸಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಟೆ ಪತನದ ಅನುಗುಣವಾದ ಪರಿಮಾಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೊಡ್ಕಾ - 38-56%, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 37.5-40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ವೈನ್ - 8.5% ರಿಂದ 16.5%, ಮದ್ಯಗಳು - 15-22%, ಸೈಡರ್, ಮಾಡೋವ್ ಮತ್ತು ಕವಿತೆ - ವರೆಗೆ 6%, ಬಿಯರ್ - ವರೆಗೆ 7%.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಕ್ಸೈಸ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಘಟಕದ ಬೆಲೆ, ವಿಷಯದ ಪ್ರಮಾಣ, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ, ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವು ಪರವಾನಗಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸಾರದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣದ ಮೇಲೆ ರಾಜ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣ

ನಾಗರಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉದ್ದೇಶಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ ವಿಷದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾನೂನು ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿತರಣೆ ಫೆಡರಲ್ NO171 FZ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 1995 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಜನವರಿ 1, 2018 ರಂದು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಫೆಡರಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸೇವೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ದೇಹಗಳ ಅಧಿಕಾರಗಳು ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ವೆಚ್ಚ, ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರಿಗೆ, ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಎಕ್ಸೈಸ್ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳ ಪರಿಚಯ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು , ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಘೋಷಣೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು.

ರಾಜ್ಯ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪರಿಚಯವು ಉದ್ಯಮಗಳ ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಮದು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ರಫ್ತುಗಳ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿ ಬೆಂಬಲದ ಮೂಲಕ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸೇವೆಯು ಎಕ್ಸಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಂಚಯವನ್ನು ಮಾನಿಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದ ಮಾರ್ಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಕಲಿತರು. ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ

. ಬಿಯರ್ - ಪಾನೀಯ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 3-12%

. ಷಾಂಪೇನ್ - ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 9-20% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

. ವೈನ್ - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 9-20%.

. ವೆರ್ಮೌತ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು 16-18% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

. ಸನ್ನಿವೇಶ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆ 14.5-20% ಸಂಪುಟ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

. ಟಕಿಲಾ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಅಗಾವದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಬೆಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಟಕಿಲಾ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಜು, ಜೋಸ್ ಕ್ವಾರ್ವೊ ಅಥವಾ ಸಿಯೆರಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು 4-5 ವರ್ಷಗಳ ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ 38-40%.

. ಸಂಬುಕ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮದ್ಯ. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು smbob ಮಹಾನ್ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ - 38-42%.

. ಮದ್ಯಸಾರ. ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ವಿಯರ್ಗಳು (20-35%), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (25-30%) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ (35-45%).

. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ವೈನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಉದ್ಧೃತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು 42-45% ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

. ವೋಡ್ಕಾ. 35-50% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಂತರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು: ವೊಡ್ಕಾ "ಸಂಪೂರ್ಣ", "ಗೋಧಿ", "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್".

. ಬ್ರಾಂಡೀ. ಜನಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 30-50% ಆಗಿದೆ.

. ಗಿನ್. ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ರುಚಿ ವರ್ಧಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅನಿಶ್ಚಿತ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಗಿನಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 37.5-50%.

. ವಿಸ್ಕಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಯಸ್ಸಾದ (ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-50% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

. ರಮ್. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರೋಮಾ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 70 ರಿಂದ 85% ರಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಬೇಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಲಕ್ಸಿಟ್ಜ್, ಏರ್ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಂತಿಮವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

3. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 0.5 ರಿಂದ 1.5% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ), ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಿಯರ್. ಇದು ಕ್ವಾಸ್ನಂತಹ ಒಂದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ 3.7-4.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದದ್ದು, ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು 7-9 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕುಮೆಸ್, ಅರಾನ್, ಬಿಲ್ಕ್. ಧೂಳು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು. 4.5% ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಎನರ್ಜಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾದದ ವಸ್ತುಗಳು: ಕೆಫೀನ್, ಗೌರನಾ ಸಾರ, ಕೊಕೊ ಅಲ್ಕಾಲೋಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 7-8% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಎರಡನೇ ವರ್ಗ

ವಿಂಟೇಜ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ: "ರೈಸ್ಲಿಂಗ್", "rkazietel", "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ಸ್. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ ಮಡೆರಾ, ವರ್ಮೌತ್, ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್, ಜೆರೆಜ್, ಕಾರ್ಸರ್ಸ್, ಟೋಕೆ ಇತರ. ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಕಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಗರಿಯಲ್ಲಿ, "ನೋಬಲ್" ಅಚ್ಚು ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡೆರಾವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೋಲಾರಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆರೆಜ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು.

ಕಟ್ಲರಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಡೆಹಾಂಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾವಾ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಸ್ಟಿ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೋಟ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಮಾಷೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನ ಹೈಪರ್ಶಿಪ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ 20% ನಷ್ಟು.

ಮೂರನೇ, ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ವರ್ಗ

ವೋಡ್ಕಾ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕ - ಲಾರಾ ಓಲ್ಸೆನ್ ಸ್ಮಿತ್ - "ಕಿಂಗ್ ವೊಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ವೊಡ್ಕಾ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಚರ್ ಕಹಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ 25-30 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ 45 ಓವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಶೋಟ್ಕಾ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ "ಬೇಟೆ" ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು 25% ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20% ಮೀರಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಬಲವಾದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಟಿಂಚರ್ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ. ಸಬಲೀಕರಣದ ಹೆಸರು ಅವರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸ್ಲಿವಾಂಕಾ, ಕಿಝೈಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರುಗಳು ಇವೆ: "ಸ್ಪೈಟಿಕಾಚ್", "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ". ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 20%, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 30-40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಸಾರ. ದಪ್ಪ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಗಳು ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 25%, ಬಲವಾದ - 45% ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಹಣ್ಣುಗಳು, 50% ಕೋಟೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ವೆನಿಲ್ಲಾ", "ಕಾಫಿ", "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ", "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಬಲವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. "ಅರರಾತ್", "ನೈರಿ", "ಅರ್ಮೇನಿಯಾ", "ಜುಬಿಲಿ" ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಾ", "ಕೂವಿಯಾಜಿಯರ್", "ಮಾರ್ಟೆಲ್", "ಹೆಯಿನ್" ನಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ಸ್ಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 6 ವರ್ಷಗಳು. ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು 9 ವರ್ಷ.

ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ, ರಷ್ಯನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೊಡ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿರಾಕರಣೆಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳ ತಾಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಚ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಾಕಿಯಾ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಅಬ್ಸಿಂತೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕಹಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಟೂಯಾನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಟುಯುಯಾನ್, ಉತ್ತಮ ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಬೆಲೆಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಬ್ಸ್ಪೆರ್, ಅನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಡಗ್ಲ್, ಲಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಯಲ್ಲಿ ಟುಯಾನ್ 10 ರಿಂದ 100% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಗೋಲ್ಡನ್" ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ರಿಂದ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ), ಇದು 100% ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪರಿಚಿತ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬಹುದು.

ರಮ್. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿಧದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ರೋಮಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಕ್ಯೂಬನ್ "ಹವಾನಾ", "ವಾರ್ಡೆರೊ" (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ); ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್; ಜಮೈಕಾದ "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಮೊರ್ಗಾನ್" (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು); ಮಾರ್ಟಿನೊ (ಕ್ಯಾನ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ರೋಮಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 40-75 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ 50 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೂರ್ವತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕೋಟೆ 40 ಒಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮ್, ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಆರ್ಮಗೆಜಿಯಾಕ್. ಮೂರನೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ("ಸೂಟ್", "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ"), ಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಸಾರಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಲೋಗನ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 75% ಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಮ್ಮೇಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರೇಷನ್ ಮೂಲಕ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸತ್ವಗಳು, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಯ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.