ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ sornery ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕು. ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಸಂಬಂಧಿಗಳು!

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷ

145 kcal

4.78/5 (18)

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯುವ ಪೂರ್ಲ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಮ್ಮ ನರಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.

ಮೊರೆಲ್ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಚೂರಿಯ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೆಲ್ಮಿನ್ನಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಸೊರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕಿಚನ್ವೇರ್: ತುರಿಯುವರು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚೋಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮ

ಸೂಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಕರುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿದು.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
   
   
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ಕೊರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
   
   
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಒಂದು ಹಿಡಿತ, ಪುರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್.
    
    
11. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಿರಣದಲ್ಲಿ.
    
    
12. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಆಮಂತ್ರಿಸಲು.
    
    

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಹಾಯ್ ಹಾಯ್! ಇಂದು ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊದಲು, ಜನರು ಈ ಆಮ್ಲೀಯ ಮೂಲಿಕೆಗೆ ಕಳೆಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯವು ಹೋಯಿತು, ವಿಜ್ಞಾನವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಂದವು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಸ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಈಗ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಸ್ಸಿಲ್. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೋಟವು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಸಿರು ಸೂಪ್. ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - 500 gr.;
• ಪುರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ಗಳು - 1/2 ಸೇಂಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಕಿರಣ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 3 ಪಿಸಿ;
• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 6 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಣಕಾಲು ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಡೈಸ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪತ್ತೆಯಾದ ಹಂದಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಬಳಕೆ ಐಚ್ಛಿಕ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

6. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಚೌಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕ್ಯೂ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

9. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಪುರ್ಲ್ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ಸೇಂಗ್ ಲವಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

11. ಸ್ಥಿರತೆ ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಪುಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು!

ಸ್ಟೆವ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ಯೂ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.; ಪುರ್ರೆಲ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು; ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ; ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರದಿಂದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೀವಾನ್ ರುಸ್ನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಚೌಡರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಿಡ - 15 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಪುರ್ಲ್ - 10 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ, ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

2. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ ಘನಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಿಡವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

5. ಕ್ಷಮಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕೊಡಿ.

7. ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೀತ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಇದೆ, ಹಾಗೆಯೇ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರೂ, ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ALERS ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಪುರ್ಲ್ನ ಯುವ ಲೀಫ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

9. ನಂತರ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ.

11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ.

12. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೂವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

13. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

14. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿ ಅಲೆಗಳು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಕುಕ್

ಸೋರೆಲ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ, ಆ ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಸಹ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊರೆಂಪು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಸಿರು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು.

ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಲ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ. ಅಂತಹ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಿರಣ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 800 ಗ್ರಾಂ.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಗನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವೂ.

2. ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

3. ಮಧ್ಯ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಸಿರು, ಸಲಿಕೆ ರಾಸೆಟ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮುಗಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲು. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಂತಿಸೋಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು? ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್, ನಾನು ಸೂಚಿಸುವ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀವು 1 ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೀಟ್ ಮರಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕುವೆಲ್;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಸೆಲೆರಿ ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೋರೆಲ್ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು) ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಿದ್ಧದಲ್ಲಿ ಪುರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಾವು ಸೊರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ.

• ಮಾಂಸ 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುರ್ಲ್ 1 ಕಿರಣ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಕರುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯುಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿದು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಮರಿಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಒಂದು ಹಿಡಿತ, ಪುರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಿರಣದಲ್ಲಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಸೂಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಆಮಂತ್ರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ನೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಶಾವ್ಲೆಮಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ಜನರು ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು), ಅಣಬೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಯುವ ನೆಟ್ಟ ಆಫ್ 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾಲಕದ 1 ಬಂಡಲ್
• 1 ಬಂಡಲ್ ಪುಲ್ಲಂಪು
• 2-3 ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ ಪಂಚ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಲೌಕ್ಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸುಲಭ ಅವರೆಕಾಳು (ಮೆಣಸು)

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಗಿಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೆಳುವಾದ ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಫೈಬರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ. ಲೇಔಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಗಿಡ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೋರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಾನು ಈ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸ ಸಾರು - 2 ಎಲ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು
• ಪುರ್ಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬೀಮ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು

ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಘನ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಬಲ್ಬ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರನ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು.

ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಬ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂಟಿ, ನಾವು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್.

ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ವಸಂತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪುರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ನೀರು 7 ಕಪ್ಗಳು
• ಪುರ್ಲ್ 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 PC ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಶೀಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp.
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ನೆಲದ ರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುರ್ಲ್. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಖಾಕಿ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಶಿಸುತ್ತಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾನ್ಲೆಸ್ ಸೂಪ್

ತಾಜಾ, ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸೋರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತಾಜಾ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರೀ" ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊರೆಂಪು - 1 ಬೀಮ್
• ಎಗ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಡ್ಡಿ ಅಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ನಿಂತವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಾನು ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಗಿದ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾನು ಸಾರು ಒಳಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಕಾಲುಗಳು" ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಭಾಗ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಪುರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೋರ್ಲ್ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮಧ್ಯದ ಬಂಡಲ್ ಪುಲ್ಲಂಪುತೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆನೆ (ರೈತ) ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದು ತನಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪುರ್ಲ್ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪಾಸ್ಟಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಜು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ಸೈಸ್ಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ಲ್ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 200 - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಪುರ್ಲ್ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಮಧ್ಯ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಸೂಪ್ - 1 ಸರಪಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಸರಪಳಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಮೊದಲ ಮಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನೀರು ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ದಟ್ಟವಾದ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಸೂಪ್ 3 ಲೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮತ್ತು ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಣಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಾನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಲು.

10 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ,

ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ.

ನಾನು ಸ್ಪಿನಾಚ್ 200 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಇಡೀ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾಗ. ಮತ್ತು ಕೊರೆಂಪು 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಗ್ರೀನ್ ಆಕ್ಸಲ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಶೀತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಬಿಗ್ ಕಿರಣ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
• ಅಕ್ಕಿ - ಅಪೂರ್ಣ HANDY
• ಮಾಂಸ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿಂತಿದೆ.

ಜೋಡಣೆ, ಸೂಪ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

Ukrop ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್, ತಾಪನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಗುರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಫ್ರೈ.

US ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್, ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸೋಣ.

ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಬುಕಿಂಗ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಂತರ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದುಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಮಯ ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸೂಪ್. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಎರಡು, ಮೂರು, ಐದು ... ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ, ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಒಂದು ಕಿಂಡಾ ಹೆಂಡತಿ ಹೌದು ಕೊಬ್ಬು ಸೂಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ" - ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರೊವೆರ್ಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಿರಣಗಳು
• ಎಗ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು - 1 ಬಂಡಲ್
• 2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ...

ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪೋಸ್ಟ್ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಂತಹ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ನೇರ ಸೂಪ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ನೇರ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ. ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಾಳಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೂಪ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸೆರ್ವಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೂಪ್. ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ - ಮತ್ತು ರೈತರು, ಮತ್ತು ಹುಡುಗರು, ಮತ್ತು ಅರಸನ ಸ್ವತಃ sched. ಕುಶಾಲಿ ಸೂಪ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸೊಂಟದ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಮ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುರಿಮರಿ ಕೋಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ನಂತರ Sch ಅನ್ನು "ತಂಡಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಟೇಸ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆರ್ವಾಲ್ ಸೂಪ್

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್.
2. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಬಲ್ಬ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ "ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೋರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋರೆಲ್ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೋರಾಡಿ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಶಾಖೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸೋರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಿರಣಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಎಗ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರು - 1 ಬಂಡಲ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿರಣ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಕಪ್
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಸೂಪ್ ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕ್ಷಮಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಯಾವ ಸೋರ್ಲ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದೇ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿಂಜು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಭಾಗವು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ತೆರಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದೇ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೋರ್ಲ್ ತನ್ನ ಕಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಸೂಪ್, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಕ್ಸಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗುಡ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ಲ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸೂರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಆಕ್ಸಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಿ, ಇತರ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಕಾರಣ. ರೋಸ್ಟರ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಸಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೇರಿರುವ ತುರ್ತು ಸರಂಜಾಮು ರುಚಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹಾಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಿರಣ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಇದ್ದರೆ), ಕ್ಲೀನ್ ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಳಪು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು. ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು, ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಥ್ರೋ ಔಟ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ರುಚಿ, ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಸೋರೆಲ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರೀತಿ ಸೋರ್ ಸ್ಯೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ, ಕೈಗವಸು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಡಲಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!