ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್

30.04.2019 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋಟಗಾರನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾನೆ. ಗಂಜಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಇದು ದೇಶದ ಮೆನುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಒಳಗಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಥಾಕಿನಾವು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಭವಿಷ್ಯದ ದೈತ್ಯರ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಕ್ಕಿನ ಡಟೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಪ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. 2/3 ರಂದು ಭ್ರೂಣವು ಮೆಕಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Thavate ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಆಮ್ಲ (ಪ್ಯಾಂಟೊಟೆನ್ಸ್, ಫೋಲಿಕ್);
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ (ಸಿ, ಆರ್ಆರ್, ಕೆ, ಎ, ಟಿ, ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ);
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಝಿಂಕ್;
ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್;
ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ;
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಜ್ಯೂಸ್ - ಮೃದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ. ಇದು ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ಹೊರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬೆಳಕಿನ ವಿರೇಚಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಥವಿನಾ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ (ಸುಮಾರು 22 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್). ಶುದ್ಧತೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದ್ಯಾನದ ಪರಿಚಿತ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಉತ್ತರ: ಯಾವುದೇ! ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಾಕೆಟ್ಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತೂಕವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೈಕ್ವಿನ್, ಅದ್ಭುತ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ವಿಷಯವು ಇರುತ್ತದೆ, ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಚೋದಕ ಕಾರ್ಯಪೀಕರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಯಾನ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಲೇಪನದ ಸಮಗ್ರತೆಯು, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ವಿವಾದಗಳು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಪಿಯೆಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ಮೊದಲು:

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಕ್ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀವ್ರ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಬೀಜ ಕ್ಯಾಮರಾಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಚಮಚ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ರೋಲಿಂಗ್ ಫೈಬರ್ಗಳಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟಿಸಿವಿನಾವನ್ನು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿನ್ನದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು ಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ದಣಿದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೋಟಗಾರರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Thave ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ಣ ಊಟ! ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ರೀತಿ ಬರುತ್ತವೆ. Yakvin ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಲಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೈಲ್ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ);
ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಜ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
ಬಿಸಿಲು, ಹಾರಿಹೋದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನುಕ್ರಮ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಿ;
ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಔಟ್.

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4-5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ (ಹೊಸ ಮಾದರಿ) ನಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸೌರ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸವಿಕತೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ತೂಕದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾರಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ.

ವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟಿಸೈನಾ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ನಿದ್ರೆ (ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ);
2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ;
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಥೈವಿನಾವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
ವಾರ್ಮಿಂಗ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ);
ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ;
ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೊರಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮೃದುವಾದ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ. ಅವಳ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಸಲಾಡ್ ವೈಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ - 1/2 ಕಪ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಕಪ್;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್;
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು (2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶುದ್ಧ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಫ್ರೈ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಘಟಕಗಳು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುರಿಯುವುದು (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ - ವರ್ಷ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮರೀನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ: ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ, ಬಾರ್ಬರಿಸ್ನ ದ್ರಾವಣ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸ್ವೀಟ್ ಪಿಕ್ಕರ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಬರ್ನಿಂಗ್ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಕಪ್;
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್;
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಪೆಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಚಕ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕ್ರೂಕಿಂಗ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂ-ಇನ್ಸ್ಟಾಸಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದರು. ಆದರೆ ಸ್ವಯಂ-ಹಂಚಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಲೈಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು), ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಇಟರನ್.

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಮಿ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಡಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಳದಿಂದ ತಿರುಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಸ್ವಯಂ ನಿಯೋಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ವರ್ಷ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಹುವರ್ಣೀಯ (ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
0.5 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ವಿನೆಗರ್ನ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು;
ಹುರಿಯಲು: ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್), ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಂದಿಸುವುದು.
ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ತಾಪನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉದ್ಯಾನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಸಿನಿಮಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ನೀಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಸಿನೆಮಾ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
ರಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ 0.5 ಲೀಟರ್;
ಸಿಹಿ ಬಹುವರ್ಣದ ಮೆಣಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ತಯಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸುರಿಯುವುದು ಕುದಿಯುವ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ ಮಾಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ), ಅಡುಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ).

ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರೋಲ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿನಾಯಿತಿಯಿಂದ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸವಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು. ಸೊಂಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟಸಿಕ್ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂಲ್ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದೆ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತೋಟವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಂಟ್, ಮೆಲಿಸ್ಸಾ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಮೊದಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಅವರು ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಟ್ಯಾಬ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವನ್ನು ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು (ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ) ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ರಸ ಸೇಬುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪುಹ್ರೆಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ.

ಮುಗಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ-ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಎಸ್ಟೊನಿಯನ್ ಅನಾನಸ್

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಂದೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ತುಣುಕುಗಳಂತೆಯೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಓದಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2/3 ಕಪ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅನಿಸ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ "ಉಷ್ಣವಲಯದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವರು ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಮಹಿಳಾ.

ಏನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನದು - 1 ತುಣುಕು;
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವನು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.

ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುವುದು. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಇನ್ಸ್ಟಾಸಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅಂತಿಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದೆ. ಥೇವಿನಾದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಜವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೌರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ, ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಖಾಲಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವರು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮರಿನೆನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರಸವು ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಇಡೀ ಮೋಡಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
1 ಬಲ್ಬ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ತಾಜಾ ಹಸಿರು 150 ಗ್ರಾಂ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
200 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು.
ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿವಿಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಐಸಿರಾ ಸಾರಂತ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ವಿಭಜಿಸಲು ತರಲು.
ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಾ ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ವಿಧಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ತೂಕದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
3 ಸೇಬುಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
↑ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
3 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು;
½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು;
0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
1 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ಚೂರುಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಣಸು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಫೌಲ್ ಮಾಡಿ.
ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೇವ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ತಂಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ರುಚಿಗಳು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ 300 ಗ್ರಾಂ;
1 ಕಪ್ ನೀರು;
5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ buzerers ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ).

ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಆರೈಕೆ ತಾಯಂದಿರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಕಾಂಪೊಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ compote ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಅವರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುವಜನರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
1 ನಿಂಬೆ;
1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಾ;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
6 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಘನಕಾರರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ತಡೆಗಟ್ಟಲು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು compote ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ compote ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಲ್ಲರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮೀಸಲು ನೀರಸ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು;
3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿ;
50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಘನಗಳು ತಿರುಳು ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.
ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ, ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹನಿ ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು. ಇದು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನು ಬೀಳಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
1 ನಿಂಬೆ;
1 ಕಿತ್ತಳೆ;
1 ಕಪ್ ನೀರು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಲೋನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಾಮ್ ಕೂಲ್, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅನುಭವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗೆ:
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ compote ಅನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು;

ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸ್ಟೋರ್;

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಘನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒವರ್ಲೇ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಹುವರ್ಣದ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಉದ್ಯಾನ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಶಾರ್ಪ್ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸುಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಪಾಡ್ನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನೀವು ಸುಡುವ ಚೂಪಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೂಕ)
ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3 PC ಗಳು.
ಆಪಲ್ಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 3.5 tbsp. l.
ಉಪ್ಪು 2 ಗಂ.
ತರಕಾರಿ ತೈಲ 150 ಮಿಲಿ
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಡ್ಪಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಚೂರುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ.

ಈಗ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಲಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಿಲೋನ್ಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೀಪ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ತಿರುಳುನಿಂದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ಘನ ಮತ್ತು marinate ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯರ್ ಯುವ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಯಾವುದೇ ಬಿಲೆಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಕಟತೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 3 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - 1 ಎಲ್.;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪೆಪ್ಪರ್ - 6-8 ತುಣುಕುಗಳು;
ಬೇ ಹಾಳೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಪಲ್ಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 12 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 6 tbsp.;
ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ;
ತೈಲ - 1 ಕಪ್;
ಪೆಪ್ಪರ್ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೂರದರ್ಶನದಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ಪೆನ್ನಿ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಸಿ ಹರಡೋಣ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.;
ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ;
ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.;
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಡಬೇಕು.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಳಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಿದ್ಧತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಮತೋಲನ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಲೇದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 05, -0.8 ಕೆಜಿ;
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳುನಿಂದ, ರಸವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಲು ಕೊಡಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
Zest, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳ ಜೊತೆ ಬರ್ಸ್ಟ್.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಘನತೆಯು ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ವಿನೆಗರ್ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ 0.25 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಹಸಿರು ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 130 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು, ತಿರುಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿನ ಡಂಕ್, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 45 ನಿಮಿಷ.

5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತುಳಸಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಡ್ಯೂಕಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ
ಕರಿಮೆಣಸು - ಆದ್ಯತೆ
ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲಾಸ್
ವಿನೆಗರ್ 6% - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು.

ಸ್ಪಾರ್ಕಿ ಬೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಲು.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.8 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.4 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 1 ° ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಚಹಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಪ್ಪನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ.

ಈ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಸ್ನ ಮೂಲತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ನೀರು - 0.6 ಲೀಟರ್.
ಹನಿ - ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ ಡಾರ್ಕ್ - 150 ಮಿಲಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಮಿಂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲೀಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಶುಷ್ಕ ರಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಚಹಾ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್
ಕೊರಿಯನ್ - 7 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 25 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಬೋ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 1pc.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ವಿನೆಗರ್ 70% - 6 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕ್ಯೂಬ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೂಕ್ ಗ್ರೂಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ - ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಕುಕ್ 10 ನಿಮಿಷ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಪದವಿ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.6 ಕೆಜಿ.
ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು 0.3 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಹಳದಿ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಉಪ್ಪು - ಚಹಾದ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 10 ಪೆರೇರ್ಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 9% - ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 25 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಬಿಗಿಯಾದ ತಿರುಳುನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸೆಲೆರಿ - 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 6 ಉಪಹಾರಗೃಹಗಳು
ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ ಚಹಾ
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಹಿಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೊರಿಲಾಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

25 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೋಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯ ಹಠಾತ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 9% - 270 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಭೇರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕಳವಳ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ತೆರೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.4 ಕೆಜಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸೆಲರಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪು - ಚಹಾ ಚಮಚ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 6 ಉಪಹಾರಗೃಹಗಳು
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 GR.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪೋಷಿಸು.

ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮಾತನಾಡುವ ಮೆಣಸು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು.

ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಅಪೆಟೈಟ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ 0.15 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಲಾಂಚ್, ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸು - ಉಂಗುರಗಳು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈ ಬಿಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.15 ಕೆಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.15 ಕೆಜಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 9 ಹಲ್ಲುಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ತುಣುಕುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ರೋಲ್

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.45 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಕಹಿಯಾದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 3 ಪಾಡ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
ನೀರು - 1 ಎಲ್.
Lovel Lavral - 2 PC ಗಳು.
ಕಿನ್ಜಾ - 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 PC ಗಳು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ದಂಡ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - ಟೀ ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ 9% - 45 ಮಿಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್. ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚೂಪಾದ ಪೆಪರ್ಗಳ ಪಾಡ್ಗಳು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಕ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ° C ಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು. ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 85 ° C ಗೆ ತಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನಂತಹವುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.15 ಕೆಜಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.