ನಿಜವಾದ ಮನೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು dumplings ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, dumplings ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರು, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಏಕೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ dumplings ಮೇಲೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರು. ನಾನು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಚರರ್ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಗಮನದಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವನ ಪಾಸ್ಟರ್ಗೆ ತನ್ನ ಪಾದರಕ್ಷೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸತ್ಯವಾದ ಮಂಡಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ dumplings ಕಠಿಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾನು dumplings ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು 12 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲ ಎಲೆ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ dumplings ಪ್ರಕಟಣೆ ಕಂಡುಬರುವ ತನಕ ನಾನು ತನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೂಲಕ ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ dumplings ಪ್ರತಿ ಇಂಧನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಳಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ನಾನು ಅವರ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅಡಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ!

1. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಾಲಕನನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ರೋಲ್, ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ appetizing ಶಿಶುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಖನಿಜ ಘಟಕದ ಮೇಲೆ dumplings ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ರೇಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಹಾ l.;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• mineralka - 1 ಕಪ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿನರಲ್ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಗಳವಾಡುವಿಕೆ

ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮನೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifted. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹಾಲು. ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಕ್ಷೀರ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಬೆರೆಸುವ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ.

ಇದು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಲಾಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ನೇಗಿಲು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸರಳ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 700 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿತ್ತು. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುರಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ.

ನಂತರ ನಾನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು. ಎರಡನೆಯದು ನಿದ್ರೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ಗ್ಯಾಜೆಟ್ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮುಗಿದ ಮುಂಚೆ ಕಾಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮುಗಿದಿದೆ. ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನನ್ನ ಮನೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು dumplings ಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 230 ml.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;
• ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಬೋಷನಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು. ನಂತರ Dumplings ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚುಗೊಳಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು dumplings ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಿಜ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾ, ನಾನು dumplings ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಅವರು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ನಾನು ಮರಿಗೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸೋಡಾದ ಹಾಲಿಂಗ್ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾನು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ dumplings ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿದೆ.

Dumplings ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಅಡುಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅಡಿಗೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಿ, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ, ನಾನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ dumplings ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಮುಗಿದ Dumplings ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಕ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ ಆಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವಾಗ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ dumplings ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು (3.5%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು:
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಕ್ಷಮಿಸದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ . ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ . ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಾಗ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ), ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಬೆರೆಸುವುದು. ಗಮನ! ಬೆಡ್ನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ dumplings ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನನಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಣಕಗಳ ತುದಿಗಳು ವಜಾ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಹೋದರರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗುಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕುರ್ಕುಮಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚ. L.;
• ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಡಫ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನಂತರ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಅದೇ ತತ್ವಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಾನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಅವನಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಕೆಂಪು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸುವುದು.

ಕಳೆದ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಸಿರು ಕಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡು ಉಳಿದಿರುವ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ dumplings ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಕಣಕಾಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೌಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ "ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ".

ಬಣ್ಣ ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ appetizing ಹೋಮ್ dumplings ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
Dumplings ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ "ಮಿತಿಮೀರಿದ" ಗೆಲ್ಲ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ dumplings ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೀ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಬೆಟ್ಟದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ ಈ ಗಾಢವಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ದ್ರವವು ಕಲಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೆಸಲಿಗಾಗಿ ಡಫ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ?
ನನ್ನ ಬೇಕರಿ ಅನುಭವವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಾಗ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ನಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
ಸಲಹೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂಟು (ಫ್ಲೋರ್ನ ಘಟಕ, ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಫ್ಲೋರ್, ಈ ಅವಧಿಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು dumplings ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾಲು ಕಾರಣ, dumplings ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ.
##

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಅಗತ್ಯ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು
ರೈಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ನೀರು

ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಾರದೆಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದೇ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಿಂಡು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಇದು 100 ರಿಂದ 120 dumplings (ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಕುಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚದುರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಡಫ್ನಿಂದ ನೇರ ಕಣಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಶೀತ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಬೇಡಿ - ನಾನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಚ್ಚಾ, - ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಲೊವೆಲ್
ಅಗತ್ಯ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು
1 ಕಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ
ರೈಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. TU (ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು) ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತರಬಹುದು: ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ರೂಢಿಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. Dumplings ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಕೂಪೆ) ಡಫ್. ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಫ್ ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರೂಪಿಸಲು (ಕುರುಡು) dumplings. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ವಿಧಾನ 1. ವಿಂಟೇಜ್
ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸರಂಜಾಮುಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಚರ್ಮದ ಅದೇ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಸರಂಜಾಮು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಧಾನ 2. ಆಧುನಿಕ
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗಾಜಿನ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೆಸ್ಟ್ ಚೂರನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಮಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಂಚುಗಳು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು dumplings ಉಳಿಯಲು ಇಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು dumplings ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಅಂಚುಗಳು - ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ.
ಹಿಟ್ಟು-ಚಿಮುಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಹಾಕಿದ Dumplings.
ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ Dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ dumplings ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 3. "ಸೋಮಾರಿತನ"
ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು dumplings ರೂಪಿಸಬಹುದು - dumplings, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳ ಒಂದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್.
ನೀವು dumplings ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಣಕಾಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೀರಿದೆ. ದೆವ್ವದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹಿಮ್ಮುಖಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಯರ್ ಇಡುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸವಾರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. Dumplings ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ.

Dumplings ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು dumplings ಪ್ರತಿ 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳು ಪಂಪ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಈಜುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾತುಕತೆ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ dumplings ಸಮವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೂಪ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅವರು "ಹಲವಾರು ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರಸ್ಪರ ಒತ್ತು ನೀಡದೆ.
ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಅನನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು, ನಂತರ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ಬಿವೇರ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಮೂಡಲು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, Dumplings ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಕಗಳು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ರೆಡಿ dumplings ಶಬ್ದ ಪಡೆಯಲು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕನ್ನಡಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು. Dumplings ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅವರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತೈಲವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ dumplings ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ ಹಲವಾರು ಗಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ dumplings ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಬಹುದು. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಟೈಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಕೇಳಿರಬಹುದು.
ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಥೆ ಇದೆ.
ನಾವು ಕೆಲಸ ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗೆ ನೆಲೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಭಯಾನಕ, ಬೂದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ತದನಂತರ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದ ತೀರ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಹಿರಿಯರಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದೆವು. ಅಯ್ಯೋ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. "ನೈಟ್ ವೇಸ್" - ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಆಗಿತ್ತು. ಎದುರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ಹೂದಾನಿ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಾದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಬಾಗಿಲು, ನಾವು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹಾಕಿ - ಹೊರಗಿನವರು ನೋಡುವ ಯಾವುದೇ, ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ತರುವಾಯ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ "ವಜು" ದೂರ ಎಸೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೇಳಿದರೆ: "ಗರ್ಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾಕೆ ರಾತ್ರಿ ಮಡಕೆ ಬೇಕು?" ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ನಗುತ್ತಿದ್ದೆವು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮಗಾಗಿ!

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಟೆಸ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು dumplings ಮತ್ತು dumplings ಎರಡೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

• ನೀರು 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು 550-600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಎಚ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಗ್ 1 ವಿಷಯ

ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲರೂ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭ, ಇದು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ, dumplings ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಇಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 100 ಸಣ್ಣ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಎಗ್ ಸಿ 0;
• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

Dumplings ಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಸರಳ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಡಫ್

Dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು! ಹೌದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಧೇಯನಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ dumplings ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏನು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುರಿತು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ) ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಾತ್ರ 2.5 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲಿನ ಕಣಕಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ dumplings ರೋಲ್ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಆಳವಾದ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತನ್ನ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಳುವಳಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಮನೆ dumplings ಅಂತಹ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಂತರ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು dumplings ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 1 ಸರಣಿ. l.,
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ) ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifts. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವು ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಣ್ಣ ಶುಷ್ಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪಿಪ್ಪಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು tastier ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತೆ ಚಮಚ ತನಕ ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಈಗ ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: Dumplings ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

• ಹಾಲು - 0.5 tbsp.
• ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು dumplings ಒಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಾನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ (ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

100 dumplings ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಕು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ dumplings ಶಿಲ್ಪಕಲೆ - ಒಂದು ಘನ ಸಂತೋಷ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂದು, "100" ಚಿತ್ರ - ಸಮಯವು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಾರಬಲ್ಲದು;)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತಯಾರು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದೇ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಲು.

• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೆಸ್ಟಾ ಕೋಮಾ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ:

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಉಗ್ರಗಾಮಿ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಉಬ್ಬು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲಾ - ನೀವು dumplings ಮಾದರಿಯ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು :)

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್

ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ dumplings ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಇರಿಸಿ.

ಬಹಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಡೆದರು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಐಸ್ನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು dumplings ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಈ ಡಫ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ( ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಿಂದ), ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು "ನಿರ್ಮಿಸಿ" ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಅವಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಸ್ನೀಕರ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊದಲನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಗಾಗಿ ಡಫ್

ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಡಫ್ ಇದು ಕೇವಲ 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 250 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 170-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ dumplings ಗಾಗಿ ಡಫ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ dumplings ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಗಿರಬಹುದು. Dumplings ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಏನೂ ಇರಬಾರದು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ dumplings ಗಾಗಿ ಡಫ್.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬದಲಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಡುವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡಿಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು.
6. ಡಫ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಪಡೆಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ dumplings ಗಾಗಿ ಡಫ್, ತುಂಡುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಕತ್ತರಿಸಿ!

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್

Dumplings ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಅದನ್ನು dumplings ತಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು dumplings ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸ್ಲಾಗ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು CHL ಲವಣಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ಕೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ dumplings ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೂಲಭೂತ dumplings ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಳ್ಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು !!!