ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಲದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೇಬಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಕವಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಲಾವಿದರು ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ! ಅವರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಪರಿಚಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಲವಾದ ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನನ್ನ ವಿಫಲ ಅನುಭವವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಗಾಢ ಕಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಅವರು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಸರಣಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಯಾವುದೇ ಇತರ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ವ್ಯಾಯಾಮ" ಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಬಾರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಷ್ಟೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪವಾಡ!

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಗರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಿದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು (ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ!), ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ (ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಅಡುಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು - ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ). ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು 5 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ರುಚಿಕರ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "ವೇಗದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಅವು ಕೆಲವು ಮೆಗಾ-ಸುಧಾರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಅವು ತೋರಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಳೆಯ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನನ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್. ಈ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಬಾಲ್ಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು - "ಪದಂಕಾ". ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರ್, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ತಿಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಜಾಮ್. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಹಾನಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ (ಗಾಢ ಬಣ್ಣ) ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಲೈಸ್ನ ದಪ್ಪವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ. Pyatiminutka ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಕಾಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಇದು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ).
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಹೋಳುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು).
8. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ).
9. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿರ್ಧಾರವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ - ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ).
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದು, ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ).
4. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ತದನಂತರ 6 ಮತ್ತು 7 ಹಂತಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಜಾಮ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಮರುಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕ - 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು).
2. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳು).
4. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲತಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ (ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ

2. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ದಿನ ಬಿಡಿ

5. ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಡುರಮ್ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಗತ್ಯ:

• 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
4. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
5. ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ

ಕಿಟಾಯ್ಕಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಚೈನೀಸ್ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್

ಅಗತ್ಯ:

• 1 ಕೆಜಿ ಡುರಮ್ ಸೇಬುಗಳು
• 700 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್"

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ರಾನೆಟ್ಕಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 5-7 ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ
6. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
7. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
8. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ