ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವರು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸೋನೊಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀರು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಬೇ ಎಲೆ, 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ನನಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಇದೆ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ನೀರು. ನೀವು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ನಾನು ನೆಲದ ಲೀಟರ್ಗೆ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ).

ಸಕ್ಕರೆ 7 tbsp. l., ಉಪ್ಪು 2 ಕಲೆ. l., ವಿನೆಗರ್ 9% 150 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಗರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ 1 ಎಚ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 5 ಗಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುವು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜೊತೆ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಟ್ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 500-550, ನೀರು - 0.5 ಎಲ್., ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು - ½ ಭಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಕೊಂಬೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. l., ಉಪ್ಪು 1.5 tbsp. l.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ಪಾನ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಲೆಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ).

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 2.5 ಕೆಜಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಬಂದರು.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಚಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು 1.5 tbsp. l., ವಿನೆಗರ್ 9% 300 ಮಿಲಿ., ನೀರು 1 ಎಲ್., ಕೆಚಪ್ ಚಿಲಿ 300 ಮಿಲಿ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಸುಳಿವುಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮುಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ).

ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ. ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ - 2 tbsp. l., ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 tbsp. l.

ಗಮನ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ 200 ಮಿ.ಎಲ್.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 10 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದು ಒಂದರಿಂದ 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂದೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ., ವಿನೆಗರ್ 9% 75 ಮಿಲಿ., ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ., ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಉಪ್ಪು 1.5 tbsp. l., ಅವರೆಕಾಳು 10 ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಸಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ., ವಿನೆಗರ್ 9% 150 ಮಿಲಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ., ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು 1 ಕಲೆ. ಎಲ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಏರಲು ಎತ್ತರ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ (10-12 ಗಂಟೆಗಳ) ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನ 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ವೀಡಿಯೊ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಓಡಿಹೋಗುವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಫ್ರಿಸ್ಕ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲವಣ ಅಥವಾ ಡೆಸ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲೈನ್, ಉತ್ತಮ ಓಕ್. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - ಸಾಯೆರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ - ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು. ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು "ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮರೀನೇಶನ್ - ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಪಿನ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೇಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪಿನ್ ಹೇಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಸೂತ್ರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರೈಮೌರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ..

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರೈಸಾ

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ಕೆಚಪ್ ಚಿಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ - 2-3 ಛತ್ರಿಗಳು, ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ - ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಗಾತ್ರ, 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ನಾನು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಪೋಯಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಎಲೆನಾ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕಿನ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ: ಶಿಟ್ನ 1 ಶೀಟ್, 2-3 ಹಾಳೆಗಳು ಚೆರ್ರಿ, 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾನು ಈ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಾನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ವಿಧಾನ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!

ನಟಾಲಿಯಾ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ರಿಟರ್ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು. ನಂತರ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ

ತಾಟನ್ಯಾ

ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ - ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

Zemfira

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ"

ಇಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದ್ಭುತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ಆಯಿಲ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ: 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಚಮಚ. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ! ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

333

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ (ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಬಾರಿ - ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೈನ್: 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ: 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು; - 400 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಎಲೆನಾ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಏಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಈ ತೊಂದರೆಗಳು: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪರ್ಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.) ತುಂಬಿದೆ ಒಂದು ಜಾರ್ 1 ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಾನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆ. ನಂತರ, ನಾನು ನೀರಿನ ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಕಿಫೆಲ್, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ತಿರುಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಅನಾಟೊಲಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ"

ತೊಂದರೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ! 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಜೆಂಟಲ್ ಸ್ತ್ರೀ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವು. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಅಲ್ಲ!), ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ 1 ಚಮಚ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಹಳೆಯ ಟವಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಲೀಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪುರುಷರು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರುಚಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಥ್ರೆಡ್ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್, ಓಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ., ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲವು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರ.

ವೆರಾ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಸರಳ"

ಮತ್ತು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಈಗ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿಲ್ಲ! ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾಂಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶಿಟ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ರೋಗಾಣು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 2 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, i.e. ನಾನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು 1 ನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೂಸ್ಟ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ 3 ನೇ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಾಕು ನೇರವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಟ್ಲರಿ (9%) ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ - ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು 1 ನೇ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಎಲೆನಾ

ಪುಷ್ಯುರ್ಗಳು- "ರುಚಿಯಾದ"

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾಗರಕ್ಕೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ತಾಟನ್ಯಾ

ಸರಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. 5 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (8-12cm), 400 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5stಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ತಣ್ಣೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು) ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣಗಳು, 1.5-ಲೀಟರ್ - ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮಡಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಶೈನ್, ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಗ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಬುವುದು). ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಪದರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಗಮ್ ಇಲ್ಲದೆ). ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮರೆಯಬೇಡಿ !!) ಮತ್ತು ರೋಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಭರವಸೆ

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಾಕ್ ಮಾಡಲು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ, ನಾನು ಮಾಡಬಹುದಾದ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ!

ಎಲೆನಾ

ರುಚಿಯಾದ ಬೇರುಗಳು

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಲ್, ಎಲೆಗಳು: ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಛತ್ರಿಗಳು! ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ: ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 35-50 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ: ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಪ್! ಎಲ್ಲವೂ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ!

ಚಳಿಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ. ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು, ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು

ವಿವಿಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನೋಟದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಚದರ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಚೌಕದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳೆಸಲಿ. ಅವರು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪ್ಪುಗುತ್ತಿರುವ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಇಡೀ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

• ಶುದ್ಧ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹುಲ್ಲು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದವು. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಡ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯ 1 ಟೀಚಮಚಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ . ಕುದಿಯುವ, ಸಂಯೋಜಿತ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ

ಒಳಗೆ ಶುದ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಾಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು

ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. 1/1 ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ನಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 1/3 ರಿಂದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.

5 ವಿಂಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ತಾಜಾ ಹಾಗೆ

• ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಡಳಿತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ಶುದ್ಧ ಹಾಫ್-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಈ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಪರ್ವುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖಾಮುಖಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿ ಕವರ್.

ಚೂಪಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದವರು.

2-3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್. ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Marinate ಗೆ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್. 5-10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ವೆಲಿನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊನೆಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, 1 ಚಮಚ ಟೀ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು.

ಇಂತಹ ಪ್ರಿಯತಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲವು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ತಮ್ಮಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಭುಜದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಜನರು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾತೆಗೆ 16 kcal.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಕ್:

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 10 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: 10 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: 4-5 ಕಿರಣಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ: 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 10 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ: 2 ppm ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.



ತೊಳೆಯಿರಿ.



ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.



ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.



ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ.





ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.



10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.



ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ 9% ವಿನೆಗರ್.



ಸ್ಲೈಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷ, ಮಧ್ಯಮ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕಿರಾನ್ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 10 ಉಗುರುಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ;
• 6 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಛತ್ರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ;

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮರಿನಾಡಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 3 ಸೆಮಿ-ಕೇಬಲ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಬೇಕು.
3. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನೀರಿನ ಗಂಟಲು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು.
8. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಕಲೆ. l. ಸಹಾರಾ;
• ನಾಲ್ಕು ಕಲೆ. l. ಉಪ್ಪು.

ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೂರು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಲೀಫ್ಸ್;
• Khrena ನ 1/4 ಹಾಳೆ;
• ಅರ್ಧ ಓಕ್ ಲೀಫ್ಲೆಟ್;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 6 ರ ಬಟಾಣಿ;
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್, ಆದರೆ 1 ಅಥವಾ 2 ಸೆಂನ ತುಂಡು ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% ನಷ್ಟು ಚಮಚ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನೀರು.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದೇಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ;
• ಎರಡು ಕರ್ರನ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಕುಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಶ್ರಯ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
6. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
9. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡಿಸಬಹುದು. ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರಶ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಕ್ರೇನ್ ಕರಪತ್ರ;
• 15 ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ವಾಲ್ನಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಛತ್ರಿ;
• ಕಳ್ಳತನದ ಮೆಣಸು 2 ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಫರ್ ಕಿರೋ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಅವರು ಕೇವಲ ಜೋಡಣೆಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ನೆನೆಸಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
2. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪೆಪ್ಪರನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದುರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಪದರಗಳು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
10. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
11. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಈ ವಿಧಾನ:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಕೆಂಪು ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು - 2 ಸೆಂನ ತುಂಡು;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಳಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲದ ಚಮಚ;
• ಕರ್ರಂಟ್ನ 5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 9 ಅವರೆಕಾಳು.

ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ. l. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ.

ಸೂಚನಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿವೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಸಿತವನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ರೆಡಿ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
11. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಬಲದಿಂದ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು ತಯಾರು:

• 1.5-2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ 5 ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಹಾರ್ನ್ ಶೀಟ್;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಟ್ರಿಗ್ಗರ್ಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಸಿರು ಚಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
5. ಕಿರಣದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.
8. ಅವಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ವಿಧಾನ ಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕಹಿ perchout;
• ಪ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಶೆಡ್ನ ಹಾಳೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧದ 3 ತಯಾರಕರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9% ಚಮಚ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಗುಡ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
2. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು: ಸ್ಪೈಸಸ್, ಟೈಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
5. ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
6. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
8. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1/4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕಾರುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಶೀತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಎರಡು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತರ್ಶುನಾ ಹಾಳೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರ ಈ ಯೋಜನೆಯಿಂದ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿವೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
5. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಡಯೆಟರಿ ರೆಸಿಪಿ

ವಿನೆಗರ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಭಾಗದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎರೆರೋನಾದ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• Khrena ಹಾಳೆಯ 1/3;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ 2-3 ಲೀಫ್ಲರ್ಗಳು;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
3. ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು.
4. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡುವ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ತಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಫಿಲ್ಗಾಗಿ ಬಾವಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾವಿಗಳಿಂದ ಆಳವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮುಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!