ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಕುಯ್ಯುವ,
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅರುಣ್ - ನನಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೀರುವಂತೆ. ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ಒಂದು ಕೋಲು-ಅಲ್ಲದ ತಳದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ದುಃಖದಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿ ದುಃಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಂಪಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರಮೇಣ ಎದ್ದುನಿಂತು, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ). ಸುಮಾರು 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಮಯವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.




ಸ್ತನವನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಲ್ಲ.






ಸ್ತನದ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಡೆಕೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಡಿ. ಉಳಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮಾಂಸ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.




ಫೀಡ್ಗಾಗಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ತೀರಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.






ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಹತ್ತಿರ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಗೌರವ, ಎಲ್ಬೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಡಕ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಡಕ್ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಡಕ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆಯೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಕ್ ಸ್ತನ - 2pcs

ಕಿತ್ತಳೆ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1st.l.

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕ್ಯೂಬ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1Ch.l.

ಜಾಮ್ - 1 - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಅಡುಗೆ ಡಕ್ ಸ್ತನ

ಡಕ್ ಸ್ತನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ತನ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಣ್ಣ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮರೀನ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗ್ರಿಲ್ ಇದೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು - ಇಪ್ಪತ್ತೈದು - ಮೂವತ್ತು. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದರೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸದೇ ಇರುವಾಗ - ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳೋಣ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಲಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಜ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನ (ದಪ್ಪ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ - ರಸವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ) ನಾವು ತಲುಪಿದ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರ ತುಣುಕುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಜ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಊದಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಳ್ಳಿತು. ಚರ್ಮದ ಸ್ತನಕ್ಕೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಿಂದ ರೋಸಿಗೆ ಮೊದಲು ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅ ಡಕ್ ಸ್ತನ ತಯಾರು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು tastier ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - ಒಂದು ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಭೋಜನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಕ್ ಒಂದು ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಮುಖಾಂತರ ಅದರ "ಮುಖಗಳನ್ನು" ಮೀರಿದೆ. ಡಕ್ ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮಾಧ್ಯಮ" ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಡಕಿ - ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಿಶ್: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಭಾಗಗಳು: 5 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ತೈಲ
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯಕೀಯ
• ಉಪ್ಪು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೊಳಗಿನ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುದೀರ್ಘ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಶೀತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಡಕ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಚಿದವರೆಗೂ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಸರಾಸರಿ ಇದು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲ ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಂದಾಗ, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ರಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೈಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಳಿ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಡಕ್ ಸ್ತನವು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲಿದೆ: ನಾನು ಮನೋಹರವಾಗಿ ಅಂದವಾದವು, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ನಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈನ್, ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅನಿವಾರ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು, ಡಕ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಡಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮಾಂಸದ ತಲುಪುವ, ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವೈನ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದ ಉನ್ನತ ಪದರ ಮಾತ್ರ) ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಸ್ಮರ್ ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ತರುವ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಲಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಡಕ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಡಿತಗಳ ಮೂಲಕ ಎದ್ದೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಸ್ತನ "ಎತ್ತಿಕೊಂಡು" ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು), ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮಾಂಸ ಬದಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ತಾಪನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ + 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು: ಇಡೀ ವಿಷಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಆಯಿಲ್ನ ಹಿಂದಿನ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚಾಕುಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಗಮನವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತೈಲವು ಎಮಲ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಬೇಡಿ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾತೃತ್ವ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ: ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಣಗಿದ ಏಕೈಕ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಳವು ಕಸದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ರೇಂಜರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಟದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವು ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೋಮಾಂಚನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದರ್ಜೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು.



ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಹೋದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಂಡೆಡ್ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.



ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಟಾಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.



ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ preheated ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.



ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಫಿಲೆಟ್.



180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಒವೆನ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಫೀಡ್ ಹಾಟ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೆಬಿಜಿಒ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ