ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಾಯಕ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಗೃಹಿಣಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಹುರುಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋರ್ (ಗ್ರೇಡ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೊಡೆಲ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 1.5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸದೆ.
7. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
8. ಪ್ರೊಡೆಲ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
9. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ

ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು, ಹುರುಳಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವಳು ನಿಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬಯಸಿದ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವಂತೆ), ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಕ್ವೀಟ್ (ಕಾಳುಗಳು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ

ಕುಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿದುಳುಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ವಾಸನೆ ಏನು? ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಗೆಯ ಮಳೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಮೃದುವಾದ ಕೈಗಳು, ತಾಯಿಯ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ಮೀಸೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಧೂಳಿನ ಡಾಂಬರಿನ ವಾಸನೆಗಳ ನಡುವೆ, ಆಗಾಗ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವ ಇತರವುಗಳಿವೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಸಮೃದ್ಧ ದಪ್ಪ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ವರ್ಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ವಾಸನೆಗಳು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ - ಬರಿಗಾಲಿನ, ಸಂತೋಷ, ನಿರಾತಂಕ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು, ಆ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಮರಳಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಲೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ - ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅದು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆಯೇ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ಈ ಏಕದಳ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಜೀವನ ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ಹುರುಳಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಸತ್ಯಗಳತ್ತ ಕಣ್ಣು.

ಹುರುಳಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಏಕದಳದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಹಿಮಾಲಯವಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಇದು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೊದಲು ಬೆಳೆದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರುಸ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ನೇಪಾಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಜ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು "ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾರೂ ವಿವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 7 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರುಸ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು: 1 ರಿಂದ 2.5.
- ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು? ಚಳಿ!
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ತಕ್ಷಣ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ಏಕದಳವು ದಾಖಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗುಂಪು B (B9, B2, B1), PP, E ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 18 (ಹದಿನೇಳು, ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷವಲ್ಲ!) ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಗಂಜಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು, ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಚಿತ್ರ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇನ್ನೂ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವಳ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚತುರ, ಅಭ್ಯಾಸದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ. , ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣವು ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ - ಇಂದಿನ ಹುರುಳಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು ಎಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳನ್ನು ತಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮಗು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೆರಳುಗಳು.

ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ.ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.ಮೊದಲನೆಯದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ - ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದ್ರವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮೋಡದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳು) ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ) - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಫೆರೋಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು "ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ", ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಾ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆ?

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಯಂತೆ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಏಕದಳವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹು-ಪದರದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹುರುಳಿ "ಬೇಯಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಾಜು ... ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕದಳದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅನುಕೂಲಕರ ಉಪಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ 2.5 ಕಪ್ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ- ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧ್ವನಿಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಪವಾಡ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಬಿಟ್ಟೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋದೆ. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ದಟ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿತು ... ಸೌಂದರ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಳಂಬ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಚೀಲ ಬಕ್ವೀಟ್;
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ನೆನಪು... ಅಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆ ದಿನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಯ್ಕೆಯು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ) ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ 1000 W) ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 600 W ಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಒಳಗೆ ಅವು ಹೊರಗಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಮಡಕೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸದೆ ನಡೆಯಲು ಹೋಗಬಹುದು - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ವಿಳಂಬವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಂಬರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಐಚ್ಛಿಕ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಆದರೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಹ್, ಅಂತಹ ಸರಳ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ! ಪೋಷಣೆ, ಹಸಿವು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ನುಸುಳುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡುವ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಇರಬಾರದು. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಗ್ರೀಕರು

ಓಹ್, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರುಳಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಬಲದಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ನಾವು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ 10 ಸಂಗತಿಗಳು:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ - ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ.

1. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಏಕದಳವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. .

1. ನೀವು ಗಂಜಿ ಜಿಗುಟಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

1. ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಂಜೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗಂಜಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು - ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀರನ್ನು "ಎಳೆಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಲು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ!

1. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಿದರೂ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದುರಾಸೆ ಬೇಡ!

ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ 5 ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳು:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ (ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಅಲ್ಲಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜನಿಸಿತು.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಗಂಜಿ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹುರುಳಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಾಸ್ತವಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಮಣಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುವುದು, ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಏಕದಳವು ಪರಿಸರ-ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಮುಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಯಾವುವುಬಳಸಿ:

ಅನುಪಾತ ಅನುಪಾತ

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು. ಕಚ್ಚಾ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಭಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀರಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 600 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮೃದುತ್ವ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಈಗ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 170 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಪ್ ಏಕದಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಕೀಟಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಧಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ (ಸಾಸ್ಪಾನ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್) ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಾಧನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಖರತೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಂಜಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು; ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀರು ಇರುವಾಗ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಧಾನ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅನುಪಾತಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೊರನಡೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ, ಹುರುಳಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು. ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರಿನಿಂದ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು (ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು) ಇದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ). ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ

ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರು ದ್ರವ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಇದು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಗಂಜಿ (ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ) ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸಾಕು. ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಇದು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ಕ್ರಮವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅನುಪಾತಗಳು).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ - ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ ಧಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ ದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು. ಸಂಜೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 1: 2. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 4 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಪವರ್ ಅನ್ನು 600W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನೀವು ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಏಕದಳದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!