ಹಂತ 1: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 700-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳುಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು- ನಂತರ ನೀರು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು 1-2 ದಿನಗಳುವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಾಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು

ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು,

ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ. - ತಾಜಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. - ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ

ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯ ಕೋರ್ಸ್. - ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಣ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಘಟಕವು ದ್ರವದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್, ನಂತರ ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

1. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 330 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2/3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
4. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ತೈಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೂಢಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.
• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

1. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ).
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಉತ್ತಮ).
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಗ್ರೈಂಡ್, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟು ದಿನ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹಸಿವನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿದರು. ಇಂದು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲಾರೆಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲಾರೆಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಇಂದು, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಬ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಗರವು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ - ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಿಜಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು).
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಾಗವು ಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ತನಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್.

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಜವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - ¾ ಕಪ್.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ವಿನೆಗರ್ 5% - ½ ಕಪ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಬೈಟ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಸೇಬು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ 1 ಜಾರ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ರಹಸ್ಯ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೇಬು ದ್ರವದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ, ಶ್ರೀಮಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನ ಯಾವ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಸಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೃದುವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆರಡೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಕಡಿದಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆಲಸದ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ನಿಜ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೋಡ, ಹುಳಿ ದ್ರವಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪುಡಿಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅದನ್ನು ಖಾರವಾಗಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಾರದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಲಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗದ ಒವನ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಈ ರುಚಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಕಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಕಾಳುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಉರಿಯೂತದ ಅಂಶಗಳ ಆಘಾತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಹೇಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಲವಂಗಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಗ್ಗರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದೇ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರರ್ಥ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ರೀತಿಯು. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಊಹಿಸುವುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಸಾಸ್ ಬ್ರೂಗಳು, ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ

ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ 193 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ರಷ್ಯನ್" ಸಾಸಿವೆ

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 125 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ತಳಿ.
4. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಸ್ಲರಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕಟುವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 3% ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ 177 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ 306 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಒತ್ತಾಯ.
4. ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ 138 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ರುಚಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ ಭೋಜನದ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸಿವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) - 3 ಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಉಪ್ಪುನೀರು - ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಸ್ತಾನು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೌಲ್;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು (0.5 ಲೀ ಅಥವಾ 750 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು;
• ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ;
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ರಫ್;
• ದೋಸೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್;
• ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೌಲ್;
• ಸೀಮಿಂಗ್ ಸಾಧನ;
• ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1/5 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತಾಪನ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು (ವಿದ್ಯುತ್ 700-800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.